贵州黔南肉粽做法大全,贵州肉粽子的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州黔南肉粽做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州黔南肉粽做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 都匀灰粽子做法？
2. 茅台国酒出自贵州，也有让老外也回味无穷的老干妈。贵州还有哪些特色美食呢？
3. 贵州有哪些农特产品？

都匀灰粽子做法？

都匀灰粽子是贵州省特色传统食品之一，制作方法如下：

材料： 糯米500克、肥瘦五花肉250克、黄豆100克、红枣100克、腰果100克、糖100克、盐适量、草叶适量

步骤：

将糯米淘洗干净，浸泡4小时左右

红枣泡软后去核，腰果烤熟去皮，黄豆浸泡半小时备用

肉切成小块，放入锅中加水焯烫，捞出用冷水冲洗干净

糯米加入少量盐搅拌均匀，放入切好的肉、黄豆、红枣、腰果、糖，调匀

茅台国酒出自贵州，也有让老外也回味无穷的老干妈。贵州还有哪些特色美食呢？

对于贵州美食我不太了解，但对于我一个白酒爱好者对于贵州的八大名酒还是比较了解的。　茅台酒、董酒、平坝窑酒、安酒、习水大曲酒、***窑酒、鸭溪窖酒、湄窖就是贵州的八大名酒。

　　贵州八大名酒的特点

　　茅台酒：色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格*完美的典型，也号称是我们国家的国酒茅台。

　　董酒：以酒液清澈透明，用药制曲，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长的独特风格，享有中国名 酒的美誉。

　　平坝窑酒：香气幽雅、酒体醇和，药香舒适，绵甜爽口。

　　安酒：属浓香型白酒，酒精含量百分之五十四。无色透明，窑香较浓，醇和甘冽，爽口不燥。　习水大曲酒：无色透明、香气浓郁、甘冽爽口，柔和软绵，余味悠长等。

　　***窑酒：酒精含量百分之五十四。具有清澈透明，酯香浓郁，甜香醇和，回味无穷的风格。

　　鸭溪窖酒：鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点。

　　湄窖：具有清澈透明、芳香浓郁、绵甜爽净，回味悠长等特点。被中外专家评为酒中珍品，备受消费者青睐。

丝娃娃（别名素春卷）在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中，故而得名。丝娃娃包裹在春卷皮里的丝可以是多种多样可以是绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、莴笋、泡菜、西芹等，每一种食材都是营养丰富的，每一种食材也都是极其美味的，可以自己在家做丝娃娃。

我现在想想都流口水。我大贵州美食还不止这些哦😊还有洋芋粑粑，遵义羊肉粉，遵义鸡蛋糕，南白黄糕粑！

第一图。肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。

第二图。凉拌折耳根是一道菜品，制作原料主要为新鲜折耳根。凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。细细咀嚼，越嚼越香。

第三图。碗耳糕又名“娃儿糕”，贵州贵阳地区传统特色糕点。形状像一个小茶碗，因用“碗耳糖”制作，小孩特别爱食，故名。碗耳糕已有一百多年的历史，是贵阳的传统著名风味小吃，它呈金***（也有白色），有弹性、个大、绵、香、甜、略带甜酒的发酵味，非常可口。制作方法是将大米浸泡、淘洗、磨成浆、过滤，然后发酵，掺些熟芡，红塘液化过滤，掺在打好的米浆里，加碱拌匀蒸成熟糕即成。贵阳做的碗耳糕的门铺很多，深受人们欢迎

威宁火腿，威宁火腿与金华火腿齐名，威宁特殊的高原气候生产了特殊的猪种和特殊的饲料，加之本地特殊的加工制作，形成了威宁火腿特殊的色香味。

梵净山翠峰茶，该茶因主产于梵净山而得名。翠峰茶具有"色泽嫩绿鲜润、匀整、洁净，清香持久，汤色嫩绿的特点。

水城猕猴桃，水城猕猴桃果实细嫩多汁、香味浓郁，具有独特的品质和风味。

草海细鱼，这种鱼的肚子里往往有还未消化的红虾，嘴里一般也会含上另一只，将草海鲜鱼捕起后经风干或微火烘焙就做成了这道美味。

贵州特产有哪些

　　风猪，风猪是用小猪仔腌制风干而成。其成菜肉质细嫩，滋味极鲜，味道非常鲜美

贵州有哪些农特产品？

贵州的农特产品很多，作为贵州人有出去打工的，还时常想念家乡农特产品的味道，下面我就举例来说说几个：

一：舍饭；是由糯米、腊肉丁、野葱、好菜、花生，这些食材混合在一起而蒸熟着。

二：米豆腐，米豆腐是属于夏天开胃的食品，它既酸又有点辣，清爽不油腻，符合贵州人的口味。

三：灰减粑，灰减粑是用粘米拿石灰水寖泡而产生碱性，通过打成米浆在煮，在蒸做成椭圆形的特产，它微黄，有韧性，我姐姐做了拿到市场上卖，才到市场别人就抢着要完了。

四：小油炸饼、油茶、酒糟菜、糍粑等等

贵州是少数民族最多的地方，它的农特产品也很多。希望大家留言交流。

海龙米

海龙米是贵州遵义特产的大米，在历史上曾被用来做“贡米”，专门用于京都达官贵族和贵州省接待贵客食用。海龙米看起来晶莹剔透，闻起来清香扑鼻，吃起来爽口润滑，受到了无数人民群众的喜爱。

织金竹荪

织金竹荪是贵州织金有名的特产，竹荪本身就是一种无与伦比的美味菜肴，它的质地脆嫩疏松，可以吸收大量鲜美的汤汁，吃起来十分的爽滑美味。

威宁苹果

威宁苹果是贵州威宁特别有名的“冰心”苹果，它的果味浓郁、甜蜜多汁，而且肉质十分细腻，非常的香脆可口。

都匀毛尖

都匀毛尖是贵州的名茶，也是中国十大名茶和世界名茶，每年都吸引着无数的爱茶人士到贵州***购都匀毛尖。都匀毛尖的色泽绿润、汤色黄绿明亮、香气清嫩高扬，滋味鲜爽回甘，在夕阳西下之时，喝上一壶纯正的都匀毛尖才能不负好时光。

威宁荞酥

威宁荞酥是当地有名的糕点小吃，因口味独特、历史悠久享誉全国。威宁荞酥的主要原材料是苦荞面粉，配合猪油等多种配料制成的美味糕点，具有松散香酥、清爽可口的特点。

我的家乡在贵州省，遵义市，道真县，我们那里的特产就是灰豆腐果，这个全省乃至全国都没有，这才是正宗的土特产，曾荣获中国国家地理标志产品。

灰豆腐果味道鲜美，并能与多种食物混合做成不同的饮食。灰豆腐果含有丰富的植物蛋白，不含胆固醇。

2015年04月07日，原国家质检总局批准对“道真灰豆腐果”实施地理标志产品保护。

灰豆腐果是用当地的黄豆为原料，做成豆腐，把豆腐切成长条形或其他形状，用草木灰腌制4小时左右，再放入桐子壳灰（油桐树果实的外壳烧制的）中翻炒至膨胀，然后筛去灰，就成了灰豆腐果。

吃法很简单，用温水或淘米水浸泡软以后，轻轻冲洗掉灰尘，可炒、可炖、刷[_a***_]等等。

我的家乡在贵州省兴义市贞丰县者相镇，哪里青山绿水，民风淳朴。我的家乡属于少数民族……有汉族、布依族、苗族！每年的五月初五端午节，每家每户都会包灰粽，说起灰粽，它的独特之处就是外形是长方形的，米是用芝麻杆烧过之后放进糯米里面搅拌均匀，用猪油把糯米炒香，再用草果，大料，打成细小的颗粒状放进准备好的五花肉里，放盐把肉和材料充分码匀称，然后再把粽子叶整理好，先舀一勺糯米放进粽子叶里，放肉，再放一次糯米把肉盖住，然后用手把粽子叶包裹好糯米，再用稻草把粽子绑好，一个完美的粽子就包好了？五月初***仅要吃粽子，还要吃馄饨，到了晚上还要用绣球花去井水边洗眼睛，寓意以后眼睛明亮。朋友们，你们的家乡还有那些名族特色呢？

到此，以上就是小编对于贵州黔南肉粽做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州黔南肉粽做法大全的3点解答对大家有用。