鸭子做饭四川做法大全,鸭子做饭四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭子做饭四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸭子做饭四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川正宗川味鸭子做法？
2. 板栗烧鸭子四川做法？
3. 太白鸭四川正宗做法？

四川正宗川味鸭子做法？

材料：鸭1500克、洋葱（白皮）100克、柿子椒50克，料酒15克、盐8克、鸡精3克、生抽10克、老抽15克、八角10克、桂皮5克、大蒜（白皮）15克、辣椒(红、尖、干)5克、花生油75克、姜15克。

制作步骤：

1、鸭肉洗净斩块；

2、鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；

3、洋葱、青、红椒洗净；

四川鸭子的做法有很多种，下面是一种常见的做法：

材料：鸭子1只，生姜3片，大蒜5瓣，干辣椒20个，花椒1勺，八角2颗，香叶3片，老抽适量，生抽适量，糖适量，料酒适量，清水适量。

步骤：

1. 鸭子清洗干净，剁成块，用清水浸泡半小时，去掉血水。

2. 锅中加水烧开，加入鸭块，烧开后撇去浮沫，捞出鸭块备用。

板栗烧鸭子四川做法？

板栗烧鸭子是四川的一道传统名菜，以鸭肉肥嫩、板栗香甜、咸香浓郁而著称。

材料

鸭子一只（约2斤）

板栗500克

姜片10片

大葱段10段

八角2个

桂皮1段

花椒10粒

干辣椒2个

太白鸭四川正宗做法？

所需食材:

光肥鸭1只、枸杞子25克、三七片15克、瘦猪肉100克、陈年绍酒200克、葱结1只、姜片2片、盐巴5克、胡椒粉少许、鲜汤适量。

制作方法:

1.将鸭子开膛，洗净，斩去脚爪沥干水分后入开水锅中飞水取出，去掉血沫。

2.用绍酒、盐巴、胡椒粉将鸭身内外抹匀，置盛器内，再加葱结、姜片、鲜汤少量，放入猪肉、枸杞子、三七片，用皮纸封严。

3.将鸭放入笼屉，用旺火蒸约3小时，至肉质酥烂取出，揭去皮纸，拣去葱结、姜片，将鸭连汤盛入汤盘内即成。

到此，以上就是小编对于鸭子做饭四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭子做饭四川做法大全的3点解答对大家有用。