重庆桂花面的做法大全,桂花面怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆桂花面的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆桂花面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 桂花面做法？
2. 桂花麻酱饼的做法？
3. 桂花凉皮要怎么做？

桂花面做法？

材料主料：面条100g、红萝卜50g、圆白菜50g、鸡蛋1个；辅料：盐适量、香油适量桂花面条1包菜切丝2鸡蛋划散3坐锅烧开水，可在切菜时同步进行4水开后下面条5加白菜6加红萝卜7面条将熟时，放香油8加盐9调料下后，将打火的蛋液加入，煮开花后。关火10盛起，放小葱花，好香

桂花麻酱饼的做法？

桂花芝麻饼

亮点：面皮软糯中微带筋力，馅料甜香，有桂花香气。

面皮制作:低筋面粉500克中倒入开水约250克，用筷子顺同一方向不停搅拌，待面的温度降下来后用手揉成较软的面团。

馅料制作:黑芝麻粉500克加入猪油80克、绵白糖50克、干桂花30克拌匀成馅。

走菜流程:1、将和好的烫面团揪成每个重约25克的剂子，两手按扁后包入黑芝麻桂花馅，收口后压成小饼，入菜籽油中蘸一下，摆在垫有保鲜膜的托盘中备用。2、平底锅上火，倒入菜籽油约200克烧至五成热，放入小饼半煎半炸，待两面金黄且微微鼓胀膨起时即可装盘走菜。

1、将酵母粉放入小碗，加入小半碗温水，搅拌调开。

2、500克面粉中加入酵母水，加入适量牛奶，用筷子拌成雪花片状，揉成大致光滑的面团，放在家里温暖的地方，发酵到两倍大。

3、发酵的同时调配一下酱料：在40克芝麻酱中加入20克左右的白砂糖，再加入一大勺糖桂花，加入少量清水，将酱料搅拌调开，调到比较容易涂匀的程度即可。

4、取出发酵好的面团，揉到细腻光滑。用擀面杖擀成尽量大的薄面饼。

5、用刷子或手在饼上涂上一层花生油，然后将酱料用勺子均匀地涂抹在面皮上，用刀围着面皮的中心将面片切成牙。

6、轻轻地捏合一下破口处，再轻轻用擀面杖将面饼擀大一些。

7、蒸锅中加入足量水，加热到微微有温度后关火，蒸笼上抹上一层薄油或铺上笼布，放入擀好的千层饼，盖上锅盖，二次发酵20-30分钟。

8、发酵好之后，开大火蒸25分钟，关火后不揭盖，虚蒸5分钟。

桂花凉皮要怎么做？

材料：

凉皮：500克

花生酱：适量

糖：20克

红枣：6个

桂花糖浆：100毫升

白芝麻：适量

步骤：准备好凉皮，切成条状；

取一碗，加入适量的花生酱、糖、红枣和桂花糖浆，混合均匀后加入适量水，搅拌均匀成为稠状。可以根据自己口味适当调整加糖量，如果喜欢酸一些也可以加入适量的陈醋；

取一平底锅，倒入适量油烧热，放入凉皮翻炒至表面微焦，并翻炒均匀；

步骤1

食材：猪皮丝300克、桂花酱5克、大葱10克、姜2克、盐2克、鸡精2克、料酒4克。

步骤2

姜切片。

步骤3

大葱切段。

步骤4

猪皮丝用清水浸泡30分钟，切细丝，放入冷水锅中，加葱、姜、料酒，煮8分钟，捞出。

步骤5

放入猪皮丝、盐、鸡精，拌匀，装盘，淋入桂花酱即可。

桂花凉皮的做法很简单。
首先需要准备好凉皮皮和桂花糖水。
凉皮皮可以选择现成的或是自己做，桂花糖水则需要将桂花和糖煮开至糖融化，待凉备用。
然后将凉皮剪成小段，放入碗中，浇上适量的桂花糖水，再加入适量的桂花糖和芝麻拌匀即可。
因为桂花的香甜味道和凉皮的清爽口感完美搭配，深受人们的喜爱，并且做法简单，制作方便。

到此，以上就是小编对于重庆桂花面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆桂花面的做法大全的3点解答对大家有用。