贵州云豆酸菜做法大全,贵州云豆酸菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州云豆酸菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州云豆酸菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜金豆米的做法？
2. 酸菜豆角包子馅怎么做？
3. 酸菜豆角怎么腌制？

酸菜金豆米的做法？

食材清单

豆米一大把 、 贵阳酸菜 一颗 、 西红柿 适量 、 葱花 适量 、 油 少许 、 盐 适量 、 水 适量 、 蒜 两瓣

烹饪步骤

1，将豆米倒入水里(最好有原豆汤) 熬烂

2，将酸菜 西红柿切片 倒入锅中

3，再拍两瓣蒜 放进锅煮沸几分钟

4，起锅前加葱花和盐即可

1.干金豆（豌豆）用温水泡约12小时

2.豆子泡软后用清水洗净备用

3.泡青菜切成细丝，挤去部分盐水

4.炒锅置火上，锅热时，放入油烧热

5.下泡青菜炒一炒，再下金豆合炒，倒入清汤500克，加盐煮约30分钟

6.待煮至汤色发白，酸菜出味时，起锅盛碗内

7.加味精，葱花即可上桌。

1、先把干芸豆煮熟（冷水下锅），要软得发面才好；把豆子滤起来备用，豆汤千万不要倒掉；

2、油：最好用混合油，即一半植物油一半动物油，再加一点香油。但油量却不易大。

3、油烧热后，炸几粒花椒，然后放入姜片和切成段的干辣椒，随后再放入豆子炒。此时，剥四五个蒜瓣再加盐一起炒。豆子不易入味，需多炒一会儿，直到豆子的淀粉溢出，锅里有些稠了，放酸菜，再炒一分钟，放豆汤。

酸菜豆角包子馅怎么做？

用料

酸豆角 适量，猪肉馅 1斤，盐 适量，生抽 适量，料酒 适量，葱 适量、姜末 适量，白胡椒粉 适量，老抽 适量，粉条 一小把

做法步骤

步骤 1

葱、姜切碎，酸豆角捞出洗净切碎备用

步骤 2

酸菜豆角是一款常见的包子馅，下面介绍具体制作方法：

材料：

- 酸菜

- 豆角

- 瘦肉末（或者其他喜欢的蛋白类原料）

- 姜、蒜、盐、糖和味精适量

步骤：

1. 准备好所需材料并进行清洗。将酸菜和豆角分别切成小丁，然后用盐搓揉均匀后放置待用。

2. 将瘦肉冲洗干净, 摊开去掉油份,再剁成末装碗中.

3. 加入少许生姜泥调味, 之后加入少量淀粉搅拌使得口感更佳滑嫩.

将所有食材都准备好，腌制好的酸豆角用水清洗几遍把酸豆角咸味冲淡一下用刀切成末放入盘中备用。

2.

葱洗净，用刀切成葱末，锅内倒入适量的食用油烧至5成热后取1/2的葱末放入锅内爆出香味。

3.

倒入切好的酸豆角末，大火用炒菜铲子翻炒均匀后，倒入1匙蚝油，1匙生抽，把酸豆角里头多余的水分炒干，差不多要翻炒1-2分钟关火盛出放凉。因为酸豆角里头有盐，所以我没加盐，大家也可以根据自己的口味在翻炒酸豆角的时候加适量的进去盐。

4.

提前解冻的肉馅放入剩下切好的葱末，1匙蚝油，1匙生抽，1匙料

食材清单

面粉 1000g 、 酵母粉 10g 、 清水 600g 、 白糖 30g 、 无铝泡打粉 10g 、 五花肉馅 500g 、 醋 20ml 、 老抽 适量 、 十三香 适量 、 盐 适量 、 葱姜蒜辣椒 适量 、 酸豆角 1000g 、 八角 2个 、 色拉油 适量

烹饪步骤

步骤1

酵母加白糖用37-38度左右的温水拌匀备用。

步骤2

面粉里加入无铝泡打粉拌匀，把酵母水倒入搅拌，加入水和成面团。（一斤面总共加600***）

步骤3

酸菜豆角怎么腌制？

酸菜豆角腌制方法如下

1、腌酸豆角是一道以豇豆作为主要食材，以盐、酒、红椒、生姜、蒜、花椒粉作为调料腌制而成的美味的菜肴。

2、 “腌制酸豇豆 ”做法，

3、下面开始介绍所需要的食材：

豇豆1000克、糖醋蒜2只、泡姜15克、泡野山椒30克、干辣椒、米白醋350克、高度白酒100克、食盐300克

4、先在烧好的白开水中放入300克食盐，搅拌均匀晾凉备用。然后把豇豆用清水冲洗干净，再放到室外太阳底下晒干水分

到此，以上就是小编对于贵州云豆酸菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州云豆酸菜做法大全的3点解答对大家有用。