贵州红糖发糕做法大全,贵州红糖发糕做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州红糖发糕做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州红糖发糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西红糖发糕的家庭做法？
2. 贵阳红糖发糕哪家好吃？
3. 广东粘米红糖发糕正宗做法？
4. 粽叶红糖发糕的做法

广西红糖发糕的家庭做法？

食材清单加入***购清单

低筋面粉 100g 、 红糖 50g 、 水 80g 、 泡打粉 3g

烹饪步骤

将低筋面粉放入盆中,红糖用水化开,将红糖水倒入盆中和面粉混和。

用刮刀拌合成面糊,放入泡打粉拌匀。

将面糊舀入纸杯9分满,放入蒸锅,大火蒸约10-15分钟。

小贴士

蒸的过程中尽量不要揭开锅盖，以免影响糕的蓬发。 在检视时,可以用牙签戳入发糕内部,如果没有粘连面糊表明已经熟透。

贵阳红糖发糕哪家好吃？

今天，我就要跟大家推荐一下，这个贵阳的老字号小吃店，他们家专业贩卖正宗发糕，这个发糕绝对是当地人最喜欢吃的一种早餐美食了，无论是味道还是口感都让很多本地人相当满意，甚至就连不少外地游客都听说过他们家的名字，跑过来体验一下。其实啊，发糕在早餐当中虽然不算是冷门食物，但是也不是大家的第一选择，因为发糕的价格虽然很便宜，但是味道和其他几种早点美食相比还是有一定的差距，受众人数比不上其他的美食，更何况发糕主要用糯米制成，肠胃不好的人不容易消化。

这家店的名字叫做“但家正宗黄糖碗饵糕”，藏在小巷子里，跟着导航也容易走错路，他们家的特色碗饵糕其实就是碗儿糕，是贵阳地区历史悠久的一种知名小吃，和普通的发糕不同，原材料主要是大米，所以肠胃不好的人也能够敞开吃。他们家店面看上去不大，也没有什么高大上的装饰，就是一些制作机器。发黄的墙面上还能够看到不少的油渍，略显杂乱的台面看起来也像是很久没打理过了。但是他们家还是很注意卫生的，这么多年都没发生过什么食品安全事故。

广东粘米红糖发糕正宗做法？

好的，以下是广东粘米红糖发糕的正宗做法：
准备材料：粘米粉 150 克、红糖 50 克、水 100 克、酵母 3 克。
制作过程：
将红糖和水放入锅中，煮至红糖完全融化，放凉备用。
将粘米粉和酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
慢慢倒入冷却的红糖水，边倒边搅拌，直至成为顺滑的面糊。
盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，大约需要 1-2 小时。
发酵好的面糊会出现很多气泡，用筷子搅拌一下，排出气泡。
将面糊倒入模具中，抹平表面。
再次盖上保鲜膜，进行二次发酵，大约 20-30 分钟。
二次发酵后，在面糊表面撒上一些红枣或葡萄干作为装饰。
放入蒸锅中，用大火蒸 20-30 分钟，直到发糕熟透。
取出蒸好的发糕，稍微放凉后即可脱模切块享用。
需要注意的是，在发酵过程中要注意环境温度，过低的温度会影响发酵效果。此外，蒸制的时间也要根据发糕的大小和厚度进行调整。希望你能成功制作出美味的广东粘米红糖发糕！

粽叶红糖发糕的做法

备食材：

大米400克、玉米面100克、酵母粉5克、白糖5克、黑加仑葡萄干适量、干玫瑰花适量、粽叶一把

做法步骤：

1、大米淘洗干净后，泡水约4个小时，以手指能掐断为准。

2、泡好的大米倒入破壁机，加入300毫升的温水，用破壁机的果蔬功能键2分钟就打磨好了。

3、倒出大米汁，加入100克玉米面、酵母搅拌均匀，再加上白糖搅拌成厚厚的糊状。手上感觉到要用力就行了。太稀的不容易发起来。

4、搅拌好的米糊放在锅中隔着热水加快发酵。发酵过程中盖上锅盖。

5、准备玫瑰花瓣。玫瑰花不需要泡水，只要冲洗干净就好了。

6、米糊发酵好了。加入玫瑰花瓣一起搅拌均匀，正好去除米糊里面的气泡。

7、锅中蒸笼上铺好粽叶，倒入米糊，上面放些葡萄干，二次发酵15分钟。本来想摆个心形的造型，但是觉得太少

到此，以上就是小编对于贵州红糖发糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州红糖发糕做法大全的4点解答对大家有用。