云南米汤饭做法大全,米汤菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南米汤饭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南米汤饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南白粥做法？
2. 米汤的正确做法？
3. 大米水捞饭的正宗做法？

云南白粥做法？

1、冷水浸泡。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样既可以缩短煮粥时间，还能在煮粥时便于我们顺着一个方向搅动，煮出的粥也会软烂可口。

2、开水下锅。其实，真正的行家一般都是用开水煮粥，这样粥煮得既快，又不会糊掉！

3、改变火候。先用大火煮开，再转文火（即小火）熬煮约30分钟，这样熬出的粥能喷香喷香的！

4、搅拌。掌握以下技巧：开水下锅时搅几下，盖上锅盖待文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，直至粥成稠糊状停止。这样搅动，可以让米粒饱满，粥粘稠好喝。

5、点油。煮大米粥一不小心就会溢出来，因此，我们可以在文火煮10分钟左右时，在锅内点入少许色拉油或芝麻油，这样既可以避免溢锅，还能令熬出的粥色泽鲜亮，入口鲜滑。

米汤的正确做法？

步骤1：将白米洗干净之后，用清水浸泡约1个钟头。

步骤2：白米放入锅中，加入水，大火煮沸腾。

步骤3：换成小火，煮成稀饭。

步骤4：中间不断用汤匙搅拌，避免粘锅。

步骤5：煮到呈现勾芡黏稠的状态，就可以熄火。

步骤1

将米洗干净，倒入锅中，加入清水

步骤2

大火烧开后转小火炖半个小时即可得到浓稠的米汤

在煮米汤之前就好先将米浸泡2个小时，这样出来的米汤更浓郁，营养更全面

制作米汤，用糙米效果更好，因糙米的外层组织含有更多的维生素、矿物质和氨基酸，营养更丰富

在煮米汤的时候一定要在边上看护好，小心溢锅，可在锅边翘一根筷子防溢

米汤做法

1、选用正规名牌厂家生产的全营养鲜活勿淘米。

2、取此米适量，确勿淘洗，用约五倍的50度纯净水浸泡，约30---120分钟后正常加温煮熬。

3、开锅后熬至15分钟以后可停火，再等五分钟后，饮之。首次原汤饮光后，仍可用刚烧开的纯净水反复冲之饮用两遍.

此全营养保鲜勿淘洗活性米经温水浸泡，生物酶激活，营养素激增达到峰值后蒸煮、熬制的米汤最富营养，才可能真正象古中医学所说的“比豆浆、代母乳、赛参汤”。

原料：大米：3大匙，盐：适量

制法方法：

1、将米洗净用水泡开，尽量提前二个小时泡，这样泡发的大米熬米汤更好喝。

2、将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮，水可多也可少，根据自己的喜好而定，但建议是多加点水，因为熬米汤时间会久，水少了会比较稠。

3、用文火煮至水减半时将火关掉，先用大火煮开，然后再用文火煮。

大米水捞饭的正宗做法？

【原料】：大米2碗、红薯一根、黄玉米一把、豌豆一把、三色藜麦一小把、白藜麦一小把、清水适量；

【食谱制作过程】：

1、准备制作杂粮饭的食材，除了大米以外，这里有甜玉米、豌豆、红薯、三色藜麦和白藜麦。

2、先把去掉皮的红薯切成小丁，尽量小一点就好；

3、把红薯丁和大米、玉米、豌豆、藜麦一起放小盆里，清水淘洗干净；

4、臻米升降电火锅安装好，把淘洗好的杂粮和大米均匀的铺在滤网上；这个锅的特点就是里面有可升降的滤网，一键启动，可以很方便地把煮过的汤水过滤出去；

5、往锅里加上足够的清水，这个水量可以比平时我们焖米饭的水要多一些；

6、盖上锅盖，通电后按火锅模式，大火煮10分钟；

7、火力很足，很快锅里的水就开始沸腾了，冒起了大泡泡；

8、10分钟后，打开锅盖，此时能够看到大米已发白变胖，但还是有些夹生的；

到此，以上就是小编对于云南米汤饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南米汤饭做法大全的3点解答对大家有用。