重庆渣辣子做法大全,渣辣子的做法大全

dfnjsfkhak 2024-05-10 39

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆辣子做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆渣辣子做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 桃子妈的渣辣椒做法?
  2. 汉中渣辣子怎么做?
  3. 四川的渣辣椒怎么做?

桃子妈的渣辣椒做法?

1、材料:红辣椒500g,大蒜50g,食盐45g,高度白酒汤匙(15ml)。

2、先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子;

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(图片来源网络,侵删)

3、将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎;

4、将剁好的辣椒装入密封容器,坛子是最好的,然后要浇上白酒,最好是酿造谷酒;洒入适量的食盐。

5、密封一个月以上才能出味,虽然隔天就能吃,但是剁辣椒吃的不仅仅是辣,其特殊风味需要时间,就像酒越陈越香。

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(图片来源网络,侵删)

汉中渣辣子怎么做?

取用鲜红辣椒,去蒂、洗净、晾干。

将辣椒剁细,越细越好。

按照一斤辣椒七两玉米面的比例左右,在盆子里拌匀,可根据自家口味适量搭配。

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(图片来源网络,侵删)

用菜刀把二者剁匀,直到玉米面都变成红色,见不到辣椒皮为止。

加入适量的食盐和花椒粉调料,拌匀。

用土坛子装盛,边装边轻地压,装完后上面用布盖住找小树枝(竹条最好)压在上面即瓶口,再用一个大碗盛冷水把坛子倒头口朝下使口子淹在水中即可。

腌至少一周时间即可食用

四川的渣辣椒怎么做?

四川的渣辣椒要怎么做

原材料:

新鲜青椒适量,盐,生姜适量,大蒜少许,玉米粉大米米粉,陶瓷坛子一个

制作步骤

1.选适量新鲜青椒,洗净;

2.用菜刀碾碎;

3.在辣椒里放入盐、生姜和少许大蒜等佐料

第一步、鲜红辣椒洗净,沥干水分;或准备成品剁辣椒备用(不要辣椒水)

第二步、鲜红辣椒剁碎,越细越好;

第三步、姜,大蒜剁碎。备用

第四步、鲜红辣椒中加盐,比平时炒菜稍咸即可;

第五步、辣椒中加入细细的粘米粉或糯米粉(根据个人爱好,炒熟后,粘米粉是散的,糯米粉是黏的)。辣椒和米粉的比例是1:2。喜欢吃辣就可以多放一点,搅拌均匀,米粉成红色即可。

辣椒洗干净,剁碎(或者用搅拌机打碎)

步骤 2

加盐把辣椒捣出水(两勺盐就差不多,根据自己的口味来放。)

步骤 3

开始加粘米粉,搅拌均匀(少量多次的加)

步骤 4

每次加粉进去,都要捣下,让辣椒和粉完全融合

步骤 5

最后成这样的就可以装瓶

步骤 6

到此,以上就是小编对于重庆渣辣子做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆渣辣子做法大全的3点解答对大家有用。

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