重庆猪舌头做法大全,川菜猪舌头怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆猪舌头做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆猪舌头做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 剁椒米线的正宗做法？
2. 毛血旺怎么做？需要哪些配料？

剁椒米线的正宗做法？

酸辣剁椒米线的用料 ，肉末少许剁椒少许，大白菜或娃娃菜适量笋适量，米线适量碎辣椒少许，酸辣剁椒米线的做法

步骤1先讲肥肉沫下锅,炸出荤油

步骤2瘦肉沫下锅翻炒

步骤3因为剁椒口感不是太辣，所以放入适量的干辣椒碎，量可以根据自己的口味控制

4· 笋片切丝

5· 放入剁椒翻炒

6· 放入老抽，适量的盐

7· 加入没过笋丝的水，盖上锅盖，煮开

8· 煮开后放入米线

9· 快起锅前放入大完成白菜，适量的鸡精和醋

1、食材：米线300g、鸡蛋一枚、小白菜100g、猪油适量、昭通酱适量、剁椒适量、红油辣椒适量、姜蒜末适量、新鲜辣椒适量、五香粉适量、盐适量、醋适量、酱油适量。

2、准备小锅米线食材：适量米线、小***，一枚鸡蛋。

3、小***摘洗干净。鸡蛋用清水煮熟，再剥去蛋壳备用。

4、姜蒜去皮，剁成末；新鲜辣椒切小圈。新鲜辣椒最好用小米辣，滋味更足。

5、取适量水烧开，将姜蒜末、猪油、昭通酱、红油辣椒、五香粉、剁椒放到里面煮开，小火熬一会儿。

6、将小***、鸡蛋放入汤里先煮，再加入米线同煮，煮时加入适量盐。

7、等米线有味后，起锅盛入大碗，加入酱油、醋和新鲜辣椒拌匀即可。

1.将干米线一小把冲洗干净，入锅煮制至软，捞出控干水分，放入碗中，拌入少许香油，搅拌一下，防止粘连，备用。

2.西红柿一个，洗净，切成四块，香菜洗净切断，备用。

3.锅内放入少量油，待油稍热，放入西红柿翻炒，之后倒入牛肉汤，略煮，一个人口味放入少许盐，调味儿。

4.将煮好的牛肉汤倒入煮好的米线中，搅拌均匀，即可。

做法步骤如下

步骤1猪皮肉熬出油，倒入肉末煸炒出香，倒入***翻炒。

步骤 2

倒入事先煮好的米线翻炒搅拌均匀，

最后放入韭菜， 继续搅拌均匀。

步骤 3

放入生抽、盐、鸡精

最后放入灵魂剁椒搅拌搅拌。

步骤 4

完成出锅上桌即可。

毛血旺怎么做？需要哪些配料？

你好：我是毛毛美食很高兴回答你的问题毛血旺怎么做？需要那些配料，我做了以下几点四答。

• 1食材淮备：鱿鱼40克，鱼丸40克，鸭血1盒，牛百叶40克，肥肠30克，竽头丝1盒，黄豆芽100克，干灯笼辣椒8个，三文治火煺半根，葱姜各10克，火锅底料30克，花椒8粒，熟芝麻2克，干红辣椒段20克，豆瓣酱20克，盐味精各10克，鸡精10克，胡椒粉10克，食用油100克。

• 2做法：将鱿鱼切片，牛百叶切丝洗净改刀，火煺改刀切片，肥肠切块，鸭血火煺切片，葱切花姜切片，黄豆芽放点豆瓣酱炒至断生倒入盆里，锅里倒加水烧开，将鱿鱼片牛百叶丝火煺片肥肠块鸭血片鱼丸倒入氽水2分钟倒出。竽头拿清水泡一下倒出备用。

• 3烹饪：锅中放少量油加葱花蒜沫干红辣椒炒香，再放入火锅底料豆瓣酱炒出红油加入清水烧开，加入盐味精鸡精胡椒粉（白糖少许）调味。将切好的鱿鱼片火煺鱼丸鸭血竽头丝牛百叶丝肥肠下入锅中煮至入味倒在装有黄豆芽的盆里。
• 4：炝油：倒入食用油烧至五六热，下入干***椒花椒芝麻变黄红倒在盆里炝一下，即可食用。
• 谢谢！《能回答你的问题我很高兴，希望我的回答能帮到你。》

毛血旺是很多喜辣的吃货们喜欢的一碗美食佳肴，这盘菜有火锅的影子，今天给大家推荐的就是毛血旺啦！作为吃货的本人呢比较喜欢四川曾总毛血旺口味，麻辣麻辣，想要尝试着自己做的吃货们赶紧跟上来吧！

毛血旺做法：

食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材）

配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖

1、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用，粉丝泡软，注意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以是加减食材

2、将锅中倒入清水烧热，倒入毛肚，放入少量食盐捞一下，大概1分钟即可出锅再将鸭血也放入锅中，当鸭血外表微微发白之后，即可捞起备用

3、一切准备就绪之后，将锅擦干净，倒入少量食用油，油烧热之后倒入豆芽菜，不断翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有点秧，即可出锅。

4、在锅中倒入适量食用油，烧热之后倒入大蒜、花椒、葱不断翻炒，喜欢吃辣的朋友可以现在将干辣椒放入锅中翻炒，等到爆出香味儿之后倒入火锅底料将火锅底料炒融化之后倒入清水煮沸，这里倒入的清水最好是热水，容易煮沸一些

5、汤水煮沸之后一次倒入[_a***_]、肥肠，火腿鸭血、毛肚，尝一下味道根据味道适量放入食盐，再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色再煮上5-8分钟即可出锅啦！一盘美味的正宗四川毛血旺做好了！有条件的小伙伴可以在上面撒上熟芝麻，看着都流口水啦，快点来试试吧！

毛血旺是一道非常好吃的下饭菜，其麻辣鲜香的口味儿被很多人所喜爱。其实毛血旺的做法也比较简单，也适合在家中制作。下面我就来为大家介绍一下它的制作过程。

1.原料：准备鸭血，毛肚，黄鳝，火腿，鱿鱼。将所有的原料都切成片儿。在准备少许的黄豆芽。

2.锅中加水，先将黄豆芽焯水，焯熟后捞出控水放入碗底。再将鸭血，黄鳝，火腿下入锅中焯水，开锅后下入鱿鱼，毛肚，大约10秒钟倒出空水。

3.起锅，锅内加入少许的油，下入葱姜蒜，干辣椒爆香，加入少许的酱油，适量的清水下入火锅底料，盐，鸡精，糖，胡椒粉调味儿，少许的水淀粉勾芡，下入焯好的原料倒入碗中。原料上面撒上蒜末，葱花，姜末，干辣椒，麻椒，锅中加入少许的辣椒油，将辣椒油烧至冒烟，浇在小料上，激发出香味儿。一到麻辣鲜香的毛血旺就做好了。

以上就是我为大家分享的毛血旺制作过程，我是大嘴儿美食，如果我的回答能够对您有所帮助，可以关注我，很荣幸能够在悟空问答和大家一起分享，谢谢大家。

到此，以上就是小编对于重庆猪舌头做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆猪舌头做法大全的2点解答对大家有用。