重庆汤肉做法大全,重庆汤肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆汤肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆汤肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆刨猪汤做法？
2. 重庆清炖猪蹄汤做法？
3. 重庆刨猪汤怎么做？
4. 重庆刚子蹄花汤正宗做法？

重庆刨猪汤做法？

1、首先将猪手洗净切成块，甜玉米洗净切成段，取干净的锅放入适量清水和姜片烧开，放入猪手汆一下去除异味；

2、取炖锅放入汆熟的猪手，加入适量的清水；

3、将生姜片用大火烧开，约烧10分钟，撇去浮沫，加入甜玉米烧开转文火继续煲；

4、煮至2个小时，等猪手煮烂时，加入食盐和鸡精关火，起锅后加入葱末即可。

1.粉肠洗净煮粑切成段，猪肝切柳叶片，猪血煮熟，瘦肉切片码盐上浆，老母鸡，筒子骨吊汤备用，干黄花发制打节，干木耳发制洗净备用。

2.锅内下入吊好的鲜汤，放入姜末，熬制2分钟，下入粉肠、血旺、黄花节、木耳、白菜煮熟，然后下入浆好的肉片、猪肝煮熟起锅撒上葱花即可。

步骤一。新鲜猪血1000克，冷水放入锅中煮沸后切片。

步骤二。猪廋肉500克、猪肝500克改刀切片后放盐100克、红苕粉浆码100克。

步骤三。猪脑花800克，洗净后除去筋膜。

步骤四。老姜切颗，泡椒泡姜也切颗。

步骤五。起锅烧油，倒入老姜、泡椒、泡姜。

食材 花菜380克 猪肉75克 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 洋葱适量 葱花适量 步骤

1 花菜在水中浸泡半小时左右。

2 猪肉洗净分切成肥肉丁和瘦肉片。

3 花菜洗净后沥干水分。

4 花菜切末待用。

重庆清炖猪蹄汤做法？

猪蹄1根

白芸豆150克

辅料

盐适量香叶3片姜3片生抽1小勺醋1小勺葱2根油辣子1小勺蒜3瓣白糖适量白酒1小勺熟芝麻少许

步骤1

将云豆冲洗干净，浸泡12小时。

步骤2

猪蹄冲洗干净，剁成小块。

步骤3

锅里添加适量的水放入姜，白酒，香叶煮开炒水。

重庆刨猪汤怎么做？

食材 花菜380克 猪肉75克 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 洋葱适量 葱花适量 步骤

1 花菜在水中浸泡半小时左右。

2 猪肉洗净分切成肥肉丁和瘦肉片。

3 花菜洗净后沥干水分。

4 花菜切末待用。

步骤一。新鲜猪血1000克，冷水放入锅中煮沸后切片。

步骤二。猪廋肉500克、猪肝500克改刀切片后放盐100克、红苕粉浆码100克。

步骤三。猪脑花800克，洗净后除去筋膜。

步骤四。老姜切颗，泡椒泡姜也切颗。

步骤五。起锅烧油，倒入老姜、泡椒、泡姜。

主料：瘦肉丝250克，蚕豆瓣250克。

辅料：冬芽菜100克。

调料：老姜碎、葱花、鸡精、盐、淀粉适量，花椒20余粒，鸡蛋一个。

做法：

1、锅内放调合油或猪油烧热，入花椒炝锅，放入咸菜和豆瓣翻炒出香味，倒入清汤或清水，加入老姜碎，用大火煮；

1、制作食材：猪肝300克，嫩姜丝150克，水4杯，盐1小匙，太***2大匙，盐2小匙，糖1/2大匙，香油1/4小匙，米酒1大匙。

2、猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。

3、将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥干备用。

4、煮一锅热水，将猪肝片表面沾太***放入氽烫捞起备用。

5、将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。

重庆刚子蹄花汤正宗做法？

重庆刚子蹄花汤是一道非常经典的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是正宗的做法：

所需材料：

- 猪蹄子 2只

- 猪蹄筋 适量

- 蹄花 适量

- 生姜 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 蚝油 适量

- 鸡精（可选） 适量

到此，以上就是小编对于重庆汤肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆汤肉做法大全的4点解答对大家有用。