重庆小吃腊肉做法大全大全_重庆最好吃的腊肉

本篇文章给大家谈谈重庆小吃腊肉做法大全大全，以及重庆最好吃的腊肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、冬笋炒腊肉的制作方法是什么?怎么做才能够鲜香入味呢?
• 2、腊肉很美味,有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗?
• 3、请教三色炒腊肉的美味做法?
• 4、烟熏腊肉:传统美味的制作方法和文化历史深度探究
• 5、腊肉怎么做好吃呢?时间越久腊肉越好吃吗?

冬笋炒腊肉的制作方法是什么?怎么做才能够鲜香入味呢?

1、做法步骤：第1步、配料：冬笋：800g（去壳削头后约400g）；腊肉：300g（推荐用广式腊肉）；青蒜叶：一根；植物油、盐适量。第2步、腊肉水开后蒸3-5分钟，待肥肉透明即可。肥肉切薄片备用。

2、做法 腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。

3、步骤1 准备食材：腊肉200克、冬笋150克、红椒少量、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、盐1勺。步骤2 锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片。步骤3 冬笋洗净切片。步骤4 红椒切丝。

4、冬笋炒腊肉 主料：冬笋250g 腊肉200g 青蒜50g 朝天椒1只 辅料：绍兴黄酒1汤匙（15ml） 白砂糖 1茶匙（5g） 干豆豉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（2g） 生抽1汤匙（15g） 油 1汤匙（15ml）制作工艺：腊肉切片。

腊肉很美味,有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗?

还能够有效的补充大量的维生素，搭配腊肉一起吃惊道好，营养价值也同样出色。糯米腊肉卷：开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟。切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整。把生菜稍微烫一下，烫软。

蒜蓉蒸肉，健康美味 蒜蓉蒸腊肉是一道很简单的做法，只需将腊肉切成薄片，放入碗中加入适量的蒜泥，姜丝等调料，蒸煮20分钟即可出锅。美味又健康，不妨一试。

总结。炒腊肉的时间可以适当的长一些，把腊肉当中的油全部都炒出来，这样整体做出来的腊肉炒芹菜才会更加的好吃。因为腊肉里面的盐是比较多的，所以说像高血压患者，最好不要吃腊肉，很有可能会导致自己的血压升高。

腊猪蹄炖萝卜是非常好吃，而且也有营养的，在炖猪蹄的过程中，如果想要汤汁呈现出乳白色，一定要提前焯水。腊猪蹄除了可以炖萝卜以外，炖土豆和海带等食材都是非常不错的，不仅能够提高整体的营养价值，口感也是非常不错的。

请教三色炒腊肉的美味做法?

【一】：腊肉用热水清洗干净，因为冷水洗不动，上面有油脂。【二】：锅中加入清水，把腊肉放入锅中，煮熟后捞出备用。普通锅：大火煮至沸腾后转小火煮半小时的样子就熟了。

材料： 腊肉250克 青椒1个、红椒1个、洋葱1个、蒜末适量 生姜适量 辣椒酱适量 生抽适量 盐适量 油适量做法： 将腊肉切成大约1厘米见方的小块，青红椒洗净切丝，洋葱切成小块，生姜切成片。

准备好原材料。胡萝卜、黄瓜切成片。蒜苗斜着切成小段，生姜切成丝。锅里放入少许油烧到五成热，放入腊肉煸炒，将油分煸炒出来，炒好后出锅待用。

腊肉炒老芋头 （1）食材：腊肉，芋头，蒜苗、红辣椒、盐食、食用油。（2）芋头去皮，切片，撒盐腌制15分钟。（3）蒸锅放火上，入水烧开，放入芋头和腊肉大火蒸5分钟取出芋头再蒸5分钟去出腊肉。

炒腊肉的家常做法 篇1 食材主料 腊肉100g 辅料 油适量 料酒1勺 生姜适量 红油豆瓣酱1勺 蒜苗适量 红椒适量 步骤 腊肉用温水浸泡，清洗干净。把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。

烟熏腊肉:传统美味的制作方法和文化历史深度探究

1、湘西腊肉的制作工艺非常独特，它***用了传统的腌制和熏制技术。首先，将猪肉切成适当大小的块状，然后用盐、糖、酒、花椒等调料腌制数日，使其入味。

2、将猪肉腰肉切成长条状，用盐、白糖、料酒、五香粉腌制 3 小时。 将茶叶和糯米混合均匀，放入锅中炒热，烟熏腊肉放在上层架上，盖上锅盖，用中火烟熏 2 小时。 烟熏腊肉取出，晾凉后切成薄片即可。

3、四川烟熏腊肉的熏制方法 原料：五花肉或二刀肉10斤，盐150克，花椒粒50克，柏树枝适量。做法步骤：肉切成窄条，用盐和花椒粒涂抹均匀，腌2-3天让肉条入味，中间翻动几次。

腊肉怎么做好吃呢?时间越久腊肉越好吃吗?

1、第八步：腌制好的肉，再次挂起来晾晒，大概晒一星期那样就可以了，这是风干腊肉，做之前一定要先看天气预报，确保天气好，有北风才做，不然肉会坏的。

2、．腌肉时，时间要掌握准确，冬季略长，需10天左右，夏季略短，需5天左右。6．熏制时，时间需15分钟左右，不可过长，否则颜色过深，影响美观。

3、今天我用腊肉来一道下饭的砂锅腊肉。常见的食材，吸收了腊肉中的精华变得油润喷香，特殊的香味是各种调料品所不能给予的。

4、腊肉，吃法很多，可以煮好后切成片状直接实用，也可以做腊肉回锅，腊肉炒饭，还可以和青蒜，蒜苔，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒，味道极佳，不油腻。

5、将土豆洗净[_a***_]，米淘好，腊肉或者腊肠切片。在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。

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