云南巍山粑粑做法大全,巍山粑肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南巍山粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南巍山粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 巍山十大名小吃？
2. 云南早餐都有哪些？
3. 你吃过哪些大理白族特色菜？

巍山十大名小吃？

巍山彝族***自治县（简称巍山县），隶属云南省大理白族自治州，位于云南省西部，在大理白族自治州南部。十大名小吃分别是巍山咸菜、巍山一根面、巍山蜜饯、巍山八大碗、巍山扒肉饵丝、巍山火肉饵丝、巍山青豆小糕、巍山荷包豆豆米、鲜苞谷浆粑粑等小吃。

1、巍山咸菜：巍山咸菜以其、甜、脆、嫩远近驰名，品种花样繁多，有麦兰腌菜、皮萝卜、腌豆腐、豆瓣酱、卜酱豆、卜蒜台、酱黄瓜、糟辣子、泡莴笋等。

2、巍山一根面：巍山一根面又称扯扯面、长寿面，是传统的巍山民间小吃，将用盐水和好的优质生面搓成小拇指般粗细的条状面条，再将面条蘸上生香油，放入容器中盘起，再将其不断拉细下锅即可。

3、蜜饯：蜜饯是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品。

4、八大碗：八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。

5、巍山扒肉饵丝：巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜等即可食用。本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠，适合各种人群食用。

巍山名小吃如下:（排名不分先后）

1.（火巴）肉饵丝

一眼望去黄白分明、红黄相映，汤白而稠，肉肥而不腻，瘦肉细嫩回甜，饵丝又白又细腻，端到桌上，满座清香袭鼻，吃到嘴里润滋滋，香喷喷，回味无穷。

2.南诏一古面

“一碗面是一根，一锅面是一根，一家人吃的是一根，一千个人吃的还是一根……”这是对南诏“一古面”最形象的描述。

3.棠梨花粑粑

吃花的习俗在巍山由来已久，巍山彝族同胞尤其爱吃棠梨花。

4.***面片

***面片早已闻名大理，吸引着越来越多的海内外美食爱好者。

5.油香树皮烧粑粑

云南早餐都有哪些？

云南早餐种类多，分享5种云南早餐，鲜香美味又好吃，却是本地人的心头爱。

第一种：小锅米线（云南昆明）

如果说云南人对于早餐的选择有100种，那么米线是不需要选择的那一款。云南人说的米线不仅仅是过桥米线，还有凉拌米线、炒米线、煮米线，数不清的吃法，可以让你一个月不重样。

在云南昆明，有一款最地道的米线，就是一份专属的“私人订制”小锅米线。

小锅米线是一个锅一份米线，专属于自己的味道。小锅米线可以加入腌酸菜，咸酸爽口。加入韭菜段，提香增味。加入臭豆腐，口味独特。配料和米线完美融合，淋上喷香的辣椒油，让人回味无穷。

第二种：喜洲粑粑（云南大理）

云南大理是一个风景优美的地方，有着许多旅游景点，如：苍山、洱海、蝴蝶泉等等。

云南大理中的喜洲古镇，传统和开放的交融中，造就了独特的早餐味道。

喜洲粑粑深受当地人和外地人的喜欢，喜洲粑粑有甜、有咸、有豪华版、有老式传统的味道。

喜洲粑粑是全手工制作，用料足，炭火烤制，属于麦面烤饼的一种类型。喜洲粑粑色泽金黄、外酥里嫩、层次分明。

你吃过哪些大理白族特色菜？

大理圣应堂玫瑰

17小时前 · 大理市圣应堂玫瑰食品有限公司总经理 三农领域创作者

正宗白族人给你们说说:

一，生皮，我说生皮白族人最爱吃，估计没人反对；

二，稀豌豆粉，这个是我本人最爱吃的，估计也有人喜欢；

三，玫瑰糖（其实就是玫瑰酱），作为白族人每年春节大年初一玫瑰糖包的汤圆你们都爱吃吧；

到此，以上就是小编对于云南巍山粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南巍山粑粑做法大全的3点解答对大家有用。