重庆竹笋炒菜做法大全,重庆竹笋炒菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆竹笋炒菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆竹笋炒菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆笋子炒肉家常做法？
2. 重庆冬笋怎么做好吃？
3. 怎样做竹笋炒肉才能好吃？

重庆笋子炒肉家常做法？

步骤1

笋子胡萝卜切丝 （胡萝卜主要让菜颜色丰富）肉切丝，肉用蛋清八角粉姜粉腌泡5分钟，葱蒜切沫

步骤 2

准备一个小碗，拌汤汁，酱油一勺、醋三勺、糖2勺、盐1勺、豆豉1勺、

步骤 3

国内油热花椒炒香捞出，炒肉，断生放笋继续翻炒，倒入汤汁，加蚝油，放青椒丝胡萝卜丝，翻炒，出锅！

这个家常做法应该是很普遍的，将笋子包好后，将肉切好，笋子炒熟了，加油。加盐，放好佐料。婶子炒熟了，然后再炒肉。这肉里面可以多加放点香精辅料。还可以放点酱油，醋。最好来点料酒，去腥。当肉炒好后，两者混合在一块儿一起混炒一下就可以出锅了。

竹笋炒肉丝，不仅取材方便、做法简单，而且含有丰富的营养价值，是一道深受男女老少喜欢的家常菜，其做法如下：

1.竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝。

2.肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀。

3.黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片。

4.锅内入油，油热爆香大蒜末，加入竹笋丝黑木耳煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开转小火，焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成。

材料

笋子200克，瘦肉100克，青椒1颗，蒜末5公克，太***少许，水100㏄，盐适量，米酒20㏄，鸡粉2克，香油适量，味淋适量

做法

1.瘦肉切片再切细丝，以盐、米酒、味淋、太***拌匀，再加入少许香油拌匀备用。

2.笋子去壳切丝；青椒、红辣椒洗净切丝，备用。

3.热一锅，倒入适量沙拉油，将肉丝入锅中炒至松散变白，盛起备用。

重庆冬笋怎么做好吃？

重庆冬笋是一道经典的川菜，其特点是酸辣可口，笋片鲜嫩。以下是制作重庆冬笋的步骤：

材料：

- 冬笋：适量

- 泡椒：适量

- 泡姜：适量

- 蒜末：适量

- 干辣椒：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

要让重庆冬笋做得好吃，可以参考以下步骤：

1. 清洗：将冬笋剥去外层的硬壳，然后用清水反复洗净，去除泥土和杂质。

2. 切片：切除冬笋的两端，然后将冬笋切成薄片。可以根据个人喜好选择切成片状、丝状或块状。

3. 腌制：将冬笋片放入容器中，加入少量盐和生抽，然后轻轻搅拌均匀。封口，放置冰箱腌制1小时左右，使冬笋入味。

4. 爆炒：将腌制好的冬笋片放入热锅中，用油炒至微***。然后加入蒜蓉、姜末、辣椒等香料，翻炒均匀，并放入适量的盐和鸡精进行调味。

怎样做竹笋炒肉才能好吃？

食材：竹笋300克、猪肉150克、油少许、辣椒适量、生抽一勺、盐 3 克

做法：1、竹笋去皮，切成小段，焯水捞出。猪肉切成片状，辣椒清洗干净切片。

2、 起锅烧油，油热，放肉翻炒

3、 猪肉翻炒熟时，放入竹笋，一起翻炒均匀。加入辣椒、生抽、盐翻炒 3 分钟左右即可。

1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟

3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。

4、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可

到此，以上就是小编对于重庆竹笋炒菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆竹笋炒菜做法大全的3点解答对大家有用。