青豆牛肉四川做法大全,青豆牛肉四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青豆牛肉四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青豆牛肉四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青黄豆牛肉做法？
2. 青豆牛肉丁怎么做？
3. 牛肉烧豆子的家常做法？

青黄豆牛肉做法？

上好牛里脊肉一块，泡水十五分钟去血水

焯过水的豌豆（每年豌豆季我会买一些回来，剥好焯水后冻在冰箱里，需要的时候拿出来化冻就可以了，这样就一年四季都可以有豌豆吃）蒜瓣、生姜、小米椒洗净

牛肉切成小丁

加入料酒、生抽、胡椒粉、生姜片、少许啤酒、和淀粉用手抓均，腌制二十分钟。

炒之前捡出姜片，倒入少许食用油拌匀

主料

鲜黄豆200g 牛肉300g

辅料

胡萝卜半个 香菇3个 葱头1个 蒜3瓣 油适量 盐适量 酱油适量 蚝油适量 胡椒粉1匙 淀粉2匙 鸡精少许  

做法

1.把牛肉切成丝，用料酒和淀粉抓匀，腌制5分钟，2.姜切丝，青椒切丝，葱切段，蒜切片，3.锅放油把蒜和姜爆炒出香味，再把牛肉爆炒片刻出锅，青豆加入翻炒，再将爆炒好的牛肉加入和青豆一起翻炒加少量的水，4.等水快干时放青椒丝和葱段加适量的盐和鸡精翻炒，5出锅装盘即可

主料：鲜牛肉200g、青豆400g 辅料：油适量、盐适量、红辣椒、嫩肉粉少许

步骤一：准备好新鲜的牛肉，及青豆。

步骤二：牛肉切成小方块洗净，放入盘中待用。

步骤三：放入适量的嫩肉粉抓均匀。

步骤四：锅里加入适量的水，把青豆煮至七分熟。

步骤五：捞起，放入冷水中，这样做出的颜色更好看。

青豆牛肉丁怎么做？

做法如下。青豆300克清洗干净，控干水分备用。

瘦牛肉200克切丁加鸡蛋清淀粉，抓拌均匀备用。

锅热放油，放葱，姜末炒香再放入牛肉丁，小火滑滑炒，炒到牛肉变色出香味后，再放入青豆加入五香粉小火慢炒3到5分钟，出锅前，加入海鲜酱油，食用盐即可

主料：牛肉200g、青豆粒400g 

辅料：油适量、盐适量、红辣椒、嫩肉粉少许

步骤一：准备好新鲜的牛肉，及青豆粒。

步骤二：牛肉切成小方块洗净，放入盘中待用。

步骤三：放入适量的嫩肉粉抓均匀。

步骤四：锅里加入适量的水，把青豆粒煮至七分熟。

牛肉烧豆子的家常做法？

以下是牛肉烧豆子的家常做法步骤：

清洗牛肉，将其切成稍大一点的丁，生姜和葱切丝备用。

热锅凉油，放入葱姜丝爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

加入牛肉丁，炒至变色。

倒入酱油，继续翻炒。

加入水，漫过牛肉，加盐、糖、八角，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

等到牛肉烂熟后，加入豆子，继续炖至豆子熟软。

最后加入辣椒粉和味精，翻炒均匀即可出锅。

以上步骤供您参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。

用料

牛肉 600g，豇豆 50克，胡萝卜100g，植物油适量，盐适量，八角一个，桂皮一个 ，花椒粒适量，老抽适量，姜一块 ，味精适量，辣皮子适量

步骤

1、把豇豆用水冲洗干净，捞起切段

2、胡萝卜洗净切块，姜切片，辣皮子泡泡洗净切段

3、牛肉切块

4、凉水下锅煮开捞起

5、热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分，加老抽翻炒，均匀上色

6、加八角、花椒粒、桂皮、辣皮子翻炒出香味

7、加水大火烧开，转中小火烧20分钟

1. 牛肉切块后冷水上锅，焯一遍水备用

2.热油炒黄豆，待黄豆轻***色起锅备用

3、热油先炒冰糖（关键步骤)，待冰糖变红色后，牛肉下锅，翻炒一遍，再下葱姜蒜还有郫县豆瓣（关键步骤），翻炒片刻

4、下备好的黄豆与牛肉一起会炒，放料酒和香叶，八角，炒到香味出来即可，

5、备好开水，用高压锅煮再煮30分钟

6、牛肉煮好后出锅装盘。

到此，以上就是小编对于青豆牛肉四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于青豆牛肉四川做法大全的3点解答对大家有用。