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dfnjsfkhak 2023-12-27 32

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于青豆牛肉四川做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍青豆牛肉四川做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 青黄豆牛肉做法?
  2. 青豆牛肉丁怎么做?
  3. 牛肉烧豆子的家常做法?

黄豆牛肉做法?

上好牛里脊肉一块,泡水十五分钟去血水

焯过水的豌豆(每年豌豆季我会买一些回来,剥好焯水后冻在冰箱里,需要的时候拿出来化冻就可以了,这样就一年四季都可以有豌豆吃)蒜瓣、生姜小米洗净

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(图片来源网络,侵删)

牛肉切成小丁

加入料酒生抽胡椒粉、生姜片少许啤酒、和淀粉用手抓均,腌制二十分钟。

炒之前捡出姜片,倒入少许食用拌匀

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主料

鲜黄豆200g 牛肉300g

辅料

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胡萝卜半个 香菇3个 葱头1个 蒜3瓣 油适量 盐适量 酱油适量 蚝油适量 胡椒粉1匙 淀粉2匙 鸡精少许&nbsp

做法

1.把牛肉切成丝,用料酒和淀粉抓匀,腌制5分钟,2.姜切丝,青椒切丝,葱切段,蒜切片,3.锅放油把蒜和姜爆炒出香味,再把牛肉爆炒片刻出锅,青豆加入翻炒,再将爆炒好的牛肉加入和青豆一起翻炒加少量的水,4.等水快干时放青椒丝和葱段加适量的盐和鸡精翻炒,5出锅装盘即可

主料:鲜牛肉200g、青豆400g 辅料:油适量、盐适量、红辣椒、嫩肉粉少许

步骤一:准备好新鲜的牛肉,及青豆。

步骤二:牛肉切成小方块洗净,放入盘中待用

步骤三:放入适量的嫩肉粉抓均匀

步骤四:锅里加入适量的水,把青豆煮至七分熟。

步骤五:捞起,放入冷水中,这样做出的颜色更好看。

青豆牛肉丁怎么做?

做法如下。青豆300克清洗干净,控干水分备用

瘦牛肉200克切丁加鸡蛋清淀粉,抓拌均匀备用。

锅热放油,放葱,姜末炒香再放入牛肉丁,小火滑滑炒,炒到牛肉变色出香味后,再放入青豆加入五香粉小火慢炒3到5分钟,出锅前,加入海鲜酱油,食用盐即可

主料:牛肉200g、青豆粒400g 

辅料:油适量、盐适量、红辣椒、嫩肉粉少许

步骤一:准备好新鲜的牛肉,及青豆粒。

步骤二:牛肉切成小方块洗净,放入盘中待用。

步骤三:放入适量的嫩肉粉抓均匀。

步骤四:锅里加入适量的水,把青豆粒煮至七分熟。

牛肉烧豆子家常做法?

以下是牛肉烧豆子的家常做法步骤:

清洗牛肉,将其切成稍大一点的丁,生姜和葱切丝备用。

热锅凉油,放入葱姜丝爆香,加入豆瓣酱炒出红油

加入牛肉丁,炒至变色。

倒入酱油,继续翻炒。

加入水,漫过牛肉,加盐、糖、八角,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖40分钟。

等到牛肉烂熟后,加入豆子,继续炖至豆子熟软。

最后加入辣椒粉味精,翻炒均匀即可出锅。

以上步骤供您参考,可以根据个人口味和喜好进行调整。

用料

牛肉 600g,豇豆 50克,胡萝卜100g,植物油适量,盐适量,八角一个,桂皮一个 ,花椒粒适量,老抽适量,姜一块 ,味精适量,辣皮子适量

步骤

1、把豇豆用水冲洗干净,捞起切段

2、胡萝卜洗净切块,姜切片,辣皮子泡泡洗净切段

3、牛肉切块

4、凉水下锅煮开捞起

5、热锅凉油,油热7成下牛肉翻炒出水分,加老抽翻炒,均匀上色

6、加八角、花椒粒、桂皮、辣皮子翻炒出香味

7、加水大火烧开,转中小火烧20分钟

1. 牛肉切块后冷水上锅,焯一遍水备用

2.热油炒黄豆,待黄豆轻***色起锅备用

3、热油先炒冰糖(关键步骤),待冰糖变红色后,牛肉下锅,翻炒一遍,再下葱姜蒜还有郫县豆瓣(关键步骤),翻炒片刻

4、下备好的黄豆与牛肉一起会炒,放料酒和香叶,八角,炒到香味出来即可,

5、备好开水,用高压锅煮再煮30分钟

6、牛肉煮好后出锅装盘。

到此,以上就是小编对于青豆牛肉四川做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于青豆牛肉四川做法大全的3点解答对大家有用。

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