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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州黄皮牛肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州黄皮牛肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄皮炒牛肉的做法？
2. 炒山黄皮的做法？
3. 广州黄皮煲汤搭配什么最佳？

黄皮炒牛肉的做法？

材料:

牛肉300g 黄皮120g 红辣椒1颗 姜一块 盐适量 花生油适量 生抽两勺 蚝油1勺 料酒适量 生粉适量 食用碱1g

做法步骤

1.准备材料。把黄皮、辣椒、姜都洗净，切成丝。

2.牛肉洗净，按着肉的纹路横着切成丝。

3.放入料酒拌均。

4.再放入1g的食用碱拌均，放食用碱是为了肉质更嫩。

5.然后拌入适量的生粉和花生油。腌10分钟。

6.炒锅内放适量的花生油，比平时炒略多一点，油多炒出来的牛肉嫩一些。烧到油冒烟，放入姜丝，炒两下，放入牛肉，迅速翻炒。

7.牛肉稍***色，马上放辣椒。

原料：黄牛肉、红长辣椒、红小米辣、大蒜、植物油、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切片放蚝油、盐、淀粉、老抽拌匀后加入适量植物油抓匀，这样下锅不会粘。

第2步、热锅滚油放入牛肉片快速翻拌至变色。

第3步、盛出来加入老抽拌匀备用。

第4步、炒牛肉的底油放入青红辣椒碎加入适量盐调味。

第5步、放入蒜末。

第6步、加入炒好的牛肉片大火翻炒，出锅前加入适量生抽。

第7步、鲜嫩多汁。

炒山黄皮的做法？

1 洗干净后切碎

2切碎后再洗一次,然后把瓜皮的水分抓干

3锅里先不要放油,直接把瓜皮倒入锅里炒干水分

4 炒4-6分钟后倒入适量的油,再加入半勺白糖和半勺蚝油翻炒,炒到瓜皮表面有微黄。

用料

山黄皮鲜果 1把、

黄豆芽     300克、

小葱 2棵、 

蒜头 3瓣、

 小米辣 2个、 

盐    适量、 

蚝油 1汤匙

做法

1、豆芽，山黄皮果洗净

山黄皮嫩叶三两枝

步骤 2

将叶片摘下洗净

步骤 3

牛肉切片用姜丝和调料腌制好，牛肉切片的大小和叶子差不多。

步骤 4

将牛肉片放在叶片上

步骤 5

将牛肉片和叶子一起卷起来

步骤 6

广州黄皮煲汤搭配什么最佳？

广州黄皮煲汤是一道经典的广东菜肴，搭配不同的食材可以呈现出不同的口味和营养价值。以下是几种常见的黄皮煲汤搭配建议：

1. 瘦肉煲汤：黄皮煲汤最简单的搭配是瘦肉，可以是猪肉、鸡肉或牛肉等。瘦肉煲汤口感鲜美，清淡爽口。

2. 鲜菇煲汤：加入新鲜的鲜菇，如香菇、平菇、金针菇等，可以为黄皮煲汤增添丰富的口感和香味。

3. 滋补煲汤：可以选择一些滋补的食材来搭配黄皮煲汤，如花胶、鱼翅、燕窝等，以增加汤的营养价值。

4. 海鲜煲汤：将海鲜食材如虾、蟹、鱼片等与黄皮一起炖煮，可以制作出鲜美的海鲜煲汤，口感鲜嫩。

5. 蔬菜煲汤：可以使用各种蔬菜，如番茄、青菜、胡萝卜等，搭配黄皮煲汤，增加汤的营养价值和口感层次。

需要注意的是，不同的食材搭配会带来不同的味道和口感，最佳搭配还是根据个人口味和喜好来选择。同时，根据季节和当地的食材供应情况选择新鲜食材，可以更好地保留食材的营养和鲜美度。祝您享受美味的广州黄皮煲汤！

到此，以上就是小编对于贵州黄皮牛肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州黄皮牛肉做法大全的3点解答对大家有用。