重庆南充米粉做法大全,重庆 南充米粉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆南充米粉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆南充米粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 南充米粉正宗做法？
2. 南充米粉，三鲜粉臊子怎么做？
3. 南充米粉骨头汤做法？
4. 南充米粉怎么做的？

南充米粉正宗做法？

南充米粉是四川南充著名的小吃，南充人有早餐吃米粉的习惯。汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜的南充米粉品种繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等。南充米粉的制作特别讲究，是南充特色美食的代表

南充米粉是中国四川省南充市的一道传统美食，其正宗做法可以参考下述建议：
材料：

大米粉 250 克

鸡蛋 2 个

猪肉末 100 克

豆瓣酱 1 小勺

姜末 1 小勺

青葱 适量

食用油 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

南充米粉，三鲜粉臊子怎么做？

原料：猪肉一块、干辣椒若干个、大葱一段、生姜一块。 调料：五香粉、辣椒面、陈醋、盐。 臊子的做法：

1、猪肉切丁，大葱切段，生姜切末备用；

2、锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，用中小炒肉，炒到锅中的油变清；

3、然后加入五香粉、葱段、和干辣椒，稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋（醋要多）；

4、经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅。

用料  

肉末500克`，郫县豆瓣酱适量、辣椒酱各一大勺、竹笋1000克、姜蒜末少许，菜籽油适量   

米粉臊子的做法  

1、竹笋泡好切粒，放油两大勺，将葱末适量，豆瓣酱辣酱炒出红油，倒入肉末煸炒

2、一勺料酒，生抽两勺，一勺老抽，七八颗冰糖，适量五香粉，倒入开水

南充米粉骨头汤做法？

原料：

米粉、大骨汤、酸菜、香菜、花椒粉、胡椒粉、味精、姜、蒜、红油

做法：

1、熬一大锅骨头汤，米粉用鱼眼泡开水焖发后冲凉水到凉，然后泡入凉水中。

2、泡酸菜切小块，和姜蒜一起炒到水分变少，香菜切小。

3、碗中放花椒，胡椒粉和少许盐，味精，舀入骨头汤化开作料。

3、漏勺盛上米粉，放入咕嘟嘟的大骨汤中烫熟。倒入碗中，撒上香菜末，酸菜丝，淋上红油即可。

南充米粉怎么做的？

制作步骤：

1. 首先将糯米粉倒入一个大盆中，加入适量的盐和淀粉，拌匀后加入开水翻拌；

2. 然后用一个干净的布袋筛入一次性竹帘，将糯米粉均匀地倒入布袋中，捏紧口部，用手压成扁平形状；

3. 将布袋放入锅中，大火蒸煮 30 分钟，取出晾凉；

4. 稍凉后，将糯米粉块放在竹板上，切成条状，再用刀轻轻削成条状；

5. 将切好的米粉条放入热水中煮熟，然后放入冷水中浸泡一下，直到米粉凉透；

6. 煮好的米粉条捞出沥干水分，加入调味料（油、盐、醋、蒜、辣椒油等）就可以食用了

到此，以上就是小编对于重庆南充米粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆南充米粉做法大全的4点解答对大家有用。