四川豌豆凉拌做法大全,四川豌豆凉拌做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川豌豆凉拌做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川豌豆凉拌做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉调豌豆角的做法？
2. 凉拌豌豆荚家常做法？
3. 素拌豌豆苗做法？
4. 豌豆粉怎么吃？

凉调豌豆角的做法？

食材

豌豆适量，蒜蓉适量，白糖适量，生抽适量，鸡粉适量，小米辣适量

步骤1、把豌豆尖洗净

步骤2、凉拌调料，大蒜切成蒜蓉备用，准备一个小碗，放入白糖，生抽，鸡粉，小米辣切碎搅拌好。

步骤3、烧一锅水，水沸腾以后，下入豌豆尖，立马用筷子翻，15～20秒就可以关火了

步骤4、把烫好的豌豆尖捞起，放入篮子或者网勺里尽量滤点水分。

步骤5、起锅烧油，油热后倒入蒜蓉，五秒钟关火，倒入调好的汁，再放入豌豆尖，拌均匀即可完成。

今天我给大家介绍两种做法，第一种就是煮熟然后凉拌。但是凉拌的豌豆角一定要用水煮的很熟，在煮的时候可以在水里放一点盐，豌豆角的颜色就不会变黄。

第二种就是豌豆角炒腊肉。首先，豌豆角洗干净，腊肉切片。

第二，锅里放油，把准备好葱姜蒜倒入锅中，翻炒出香味，然后倒入腊肉继续翻炒一分钟，最后倒入豌豆角，炒上3分钟左右。

最后，放上盐，味精，味极鲜，生抽等调料，炒熟即可出锅。

用料：豌豆角适量，干辣椒适量，姜适量，蒜适量，辣椒面适量

做法：1.准备好所有食材，先将干辣椒，蒜，姜切碎，装在小碗里备用。

2.辣椒面装在小碗备用。

3.将油烧到七成热，加入小葱，碎花生。以后倒入干辣椒面中，油倒入姜蒜碗中

4.豌豆角剥去两边的径。

5.锅内水煮开，倒入洗好的菜豆角，闻到菜豆角香味即可捞出，可过凉水，依次加入盐，糖，味精，醋，料酒，胡椒面，以及之前两个小碗的辣椒油一勺，搅拌均匀即可食用。

凉拌豌豆荚家常做法？

食材：带皮的鲜豌豆，盐适量

做法：

1 豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味。煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，无需盖盖子，大火烧开后煮2分钟后关火。不要煮老了，口感不好。

2 倒入适量的盐调咸淡，不要立刻捞出来，浸泡几分钟让它入味，然后捞出上桌。要点：全程不盖锅盖，避免豌豆荚颜色发黄不好看

素拌豌豆苗做法？

凉拌豌豆苗的做法步骤

步骤 1

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1、新鲜豌豆面清水洗干净，沥干水分备用；

步骤 2

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2、自来水加1小勺食盐烧开后加入备用的豌豆苗焯水，水再次开后关火；（期间不用盖锅盖，以免豌豆苗变黄，色泽不好看）

步骤 3

1、笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼。然后切丝备用。

2、把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1汤匙拌匀调成料汁。

3、可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上。也可把豌豆苗焯烫一下，在开水中焯烫10秒钟即可。捞出迅速过凉水，沥干，与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。

材料

主料：豌豆苗200克，

调料：辣酱油10克，白砂糖3克，盐2克，味精1克，香油5克

做法

1.将豌豆苗择洗干净，放入沸水锅中烫熟后捞出，放入凉开水中漂洗，捞出沥去水分，切成短段，放入盘中，撒上精盐拌匀；

2.取小碗一只，放入辣酱油、白糖、味精、麻油，调成味汁，浇在腌好的豌豆苗上即可

豌豆粉怎么吃？

凉豌豆粉 凉豌豆粉凉豌豆粉，是云南盛夏小吃，昆明的中老年人提起凉豌豆粉都会勾起青少年时代最温馨的回忆，至今仍是家庭自配口味的夏季凉食。

到此，以上就是小编对于四川豌豆凉拌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川豌豆凉拌做法大全的4点解答对大家有用。