贵州樱桃酱做法大全,贵州樱桃酱做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州樱桃酱做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州樱桃酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 樱桃酱怎么做又脆又好吃？
2. 自制樱桃酱是怎么做的？
3. 酱泡樱桃彩椒怎么做？
4. 樱桃酱中放白酒吗？

樱桃酱怎么做又脆又好吃？

做法

原料：樱桃1磅，糖1/2cup，橙皮屑1茶匙做法：

1、樱桃去蒂去核切碎，丢到小锅里，中火边搅边煮至出汁，转小火煮至软烂；

2、放入橙皮屑，转中高火加入糖，慢慢搅动防止糖结底子；

3、煮开以后，保持中火边搅边煮粘稠，用勺子拨开发现有稠密感即可。

不要加水稀释，煮糖的时候不要用大火，并且要看着防止煮焦了。1磅樱桃做出来也就只有1小碗的量，如果你吃得多，不妨多做点，可以在冰箱里保存很久。可能有那么一点费功夫，可是味道比买的成品好上不知多少倍。橙皮屑给了这个樱桃酱完全不同的风味，这可是买不到的味道呀。

自制樱桃酱是怎么做的？

  将樱桃洗净，沥干水分，去掉蒂，用小刀在樱桃上划一刀，然后掰开，去掉果核，分成四小块，均匀洒上少量白糖将果肉中的果胶腌制出来，拌匀后腌制1小时。

  倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加冰糖，再挤入一个柠檬的汁，用小火慢煮，保持沸腾状，加入3汤勺麦芽糖，继续熬煮；小火慢慢熬，直至汁水熬到较浓稠状态就可以关火了。（要一边煮一边不停的搅拌）。

步骤 1

新鲜樱桃，用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净。

步骤 2

晾干水份，去蒂去核。

步骤 3

撒上白糖，放冰箱一晚上，果汁全部就出来了。 我做了两次，第一把从冰箱取出的樱桃和汁水放豆浆机打成酱再煮。第二次直接倒进不粘锅里，放少许矿泉水煮，个人更喜欢第二次的，酱里有些果肉的感觉。 （这一步忘了拍照）煮开后有浮沫，用勺子撇去浮沫，再根据口味加入冰糖。（也可一边煮一边尝，根据口味慢慢加糖。）

步骤 4

我是煮到这样的程度，倒入柠檬汁，继续煮。

步骤 5

一边煮一边翻动，防止粘锅。同时也把樱桃肉压碎。

自制樱桃酱的方法用料：

做法/步骤：

1、4盒樱桃2、泡盐水，洗净（大脸盆都快放不下了，用盐水泡了很久。微单还不太会用，经常拍糊了，请见谅）

3、四斤樱桃一颗一颗对切开去核，最后核+脑袋就这点东西4、柠檬对半切开挤汁进去，所有材料放入煮锅（耐酸，最好是砂锅，或者不锈钢锅也可以）

5、放在火上煮开，没开就会冒出很多水（估计糖化了也有关系，但是更多的应该是樱桃本身的水）

6、水开了之后关小火（这是在你有足够时间的情况下，我小火熬了一个半小时之后不行了……）

7、还有半小时左右的时间的时候，要不断的不断的搅拌，不然瞬间就会糊哦~8、挤光汁的柠檬又被重复利用了~完成~

酱泡樱桃彩椒怎么做？

主料小彩椒500克生抽600克步骤1.小彩椒洗净沥干水分2.将小彩椒剪去椒把，放在阳光下晒干水份至表皮微皱，手感稍软3.玻璃罐提前洗干净，消毒，保证无水无油，将晒好的小彩椒放入，倒入没活小彩椒的生抽，此时小彩椒会有些上浮很正常4.密封盖好盖子，浸泡一星期便可食用，令人垂涎欲滴的酱味小彩椒奏是介样出炉滴！小贴士1、将小彩椒晒至表皮微皱，手感稍软，是为其在浸泡过程中能充分吸收酱汁，入味，口感更脆爽 2、可以跟剥皮的大蒜粒一起泡 3、是吃白粥的黄金搭档。

樱桃酱中放白酒吗？

超级简单的酸酸甜甜樱桃酱，究竟如何制作一起过来看看吧。

1、将樱桃清洗干净，去核，对半切开

2、加入适量的白糖，搅拌均匀，基本上是白糖包裹住每颗樱桃

3、樱桃加入白糖后腌制至少两个小时，使樱桃里面的水分和果胶析出，便于后面的熬制。

4、倒入锅中，无需加水。因为之前樱桃在腌制之后已经出了很多水了，不会粘锅，樱桃受热之后也很快就会软下去了，成品口感也很好。

5、大火蒸煮沸后转中小火，不断搅拌。如果你的樱桃不酸的话可以在这里加入适量的柠檬汁，撒一把冰糖。

6、等水分蒸发的差不多了转中小火，并且不同的搅拌，防止糊底，熬制时间越久，酱汁越浓稠保质期也会越长。

7、趁热倒入消毒过的容器内，密封，倒扣冷却。放入冰箱冷藏至少可以保存一个月。

到此，以上就是小编对于贵州樱桃酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州樱桃酱做法大全的4点解答对大家有用。