大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒洋芋粑粑贵州做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍炒洋芋粑粑贵州做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州粑粑做法?
洋芋粑粑~贵州人从小吃到大的美食!做法简单,用料少,适合作为早餐、零食、配菜。老人、小孩、年轻人都很喜欢哟^_^特别是作为贵州人,吃着都是满满的回忆呢!
用料
3个
6勺左右(小勺子)
葱
一小把
菜油
一小杯
糯米和粘米按1:1比例混合,然后磨成粉,打成浆子。浆子打了,把它倒在米粉上面,使劲揉搓,揉成团状,揉的程度大约把面团能按起手指印即可。这样,豆豆粑的表皮就准备完成。豆豆粑的馅料是最重要的一步,根据自己口味选用“豆豆”,可以是扁豆粒,也可以是红豆、黑豆等。
把豆子煮熟,准备瘦肉、葱、大蒜、姜等材料,把这些佐料一起炒,炒熟了就用面皮把馅料包进去,豆豆粑就成型了,最后上锅蒸熟即可。
食材明细 :主料 土豆两个 面粉150克 鸡蛋一个 辅料 五香粉半茶匙 盐三分之一茶匙 鸡粉四分之一茶匙 葱花适量 五香辣椒粉 两茶匙 花椒粉三分之一茶匙
做法步骤 :
3 拌匀备用
4 平底锅烧热倒入适量的油,把揉好的土豆用手压成圆形的土豆胚子放入平底锅煎制
5 煎至定形翻面继续煎制
6 再次翻面煎至两面金黄即可
7 洋芋粑粑的最佳拍档辣椒粉,五香辣椒粉加入适量的盐和花椒粉拌匀
贵州洋芋粑粑做法:
1、将洋芋煮熟后,捻成泥状或切成块状、丝状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉,将其捏成饼状。
2、然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金***,吃的时候用小盘盛出,在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉,香脆可口,有洋芋的清香甜味。
炕洋芋粑粑的做法?
材料
土豆(马铃薯)1000克,菜籽油少许,面粉少许,花椒面少许
做法
1.土豆洗净下锅煮熟透,捞出剥去外皮,用勺子碾碎成豆茸,加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀,捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。
2.调料配制,适量花椒面、酱油、味精、折二根(切成8毫米长段)、葱花、海带丝、泡酸萝卜(切成5-6毫米大小碎丁)、糊辣椒面、姜末、花生仁(撖碎)拌均匀。
用料
土豆 1个,
糯米粉 1-2勺,
盐 适量,
辣椒面 1勺,
五香粉 少量,
椒盐 少量,
做法步骤
步骤 1
土豆去皮切块蒸熟捣烂,我喜欢吃带颗粒感的,就没有捣得特别烂。加入糯米粉,少量盐,一点水。家里没有小葱放了葱姜蒜粉。
洋芋粑粑怎么做?
食材明细
小洋芋、面粉、辣椒面。
做法
1、材料准备齐全,小洋芋四个,面粉适量,贵州特色辣椒面适量。
2、洋芋去皮,煮熟,用勺子碾碎,加入适量面粉。洋芋面粉的比例约为2:1。
洋芋粑粑做法:洋芋煮熟后,捻成泥状。 然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉,将其捏成饼状(可以用小锅盖或是杯盖压制成型)。
然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金***,吃的时候用小盘盛出。
在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉(麻辣味的),有的地方还有一些凉拌的小菜(如遵义的折耳根,酸萝卜,酸莲花白),吃起来外焦里嫩,香脆可口!有洋芋的清香甜味。
到此,以上就是小编对于炒洋芋粑粑贵州做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒洋芋粑粑贵州做法大全的3点解答对大家有用。
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