四川土豆粑粑做法大全,四川土豆粑粑做法大全***

dfnjsfkhak 2024-05-11 33

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川土豆粑粑做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川土豆粑粑做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 洋芋糍粑的做法?
  2. 竹溪洋芋粑粑正宗做法?
  3. 云南油炸洋芋粑怎么做?

洋芋糍粑的做法?

洗净去皮后的土豆上蒸笼蒸熟取出

取小部分土豆放在洗干净的石板上

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(图片来源网络,侵删)

用木棒槌砸碾土豆

边砸边加入土豆、直到所有土豆砸完

1、大蒜砸成蒜泥放入辣椒面花椒面、盐、烧热油泼香,加入醋酱油;2、线辣椒切碎末、加入盐搅拌均匀;3、西红柿切碎炒出红汁加入水熬汁、加盐、醋、酱油调味、最后出锅时撒入韭菜段。

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洋芋粑的做法

1

土豆洗净下锅煮熟透,捞出剥去外皮,用勺子碾碎成豆茸,加少许面粉适量盐、味精葱花拌均匀,捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼

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2

调料配制,适量花椒面、酱油、味精、折二根(切成8毫米长段)、葱花、海带丝、泡酸萝卜(切成5-6毫米大小碎丁)、糊辣椒面、姜末、花生仁(撖碎)拌均匀。

做法:

第一步:把土豆去皮,先用水把土豆煮一下,煮个5-6成熟即可,把土豆撑起来

第二步:锅里煮了土豆的水刮掉,然后把盛起来的土豆倒进锅里押一些水,把土豆蒸熟

步骤三:蒸熟的土豆盛起来,一个一个散开,摆放凉凉,水要放冰凉的才可以

步骤四:这个时间段可以准备一些热汤,还要自制一些辣椒油,按照个人口味放调料,

步骤五:把放凉的水倒进容器里,一定要捣碎,捣成很黏像面糊状,然后盛起来

1、土豆2-3只(约400g)、鲜茴香150g、黄油4汤匙(60g)、糯米粉4汤匙(60g)、白砂糖2汤匙(30g)、色拉油2汤匙(30ml)。 2、西红柿半个(约150g)、红皮半个(约100g)、朝天椒3只盐1茶匙(5g)。

茴香洋芋粑粑的做法:

1、土豆削去外皮,放在容器中加入没过土豆的水,微波炉高火加热15分钟至熟透,捞出碾成细碎的土豆泥

2、在土豆泥中加入糯米粉(2汤匙,30g)、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却(以便烹制时成型)。

3、将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状(厚约1cm),分别在表面粘上糯米粉(另2汤匙,30g)。

4、中火加热微波炉煎锅中的油,将小饼逐个放入锅中煎至表面金黄酥脆,捞出沥干油分装盘备用

5、将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状,调入盐拌匀,配在煎好的洋芋茴香粑粑旁即可。

竹溪洋芋粑粑正宗做法?

材料

土豆(马铃薯)1000克,菜籽油少许,面粉少许,花椒面少许

做法

1.土豆洗净下锅煮熟透,捞出剥去外皮,用勺子碾碎成豆茸,加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀,捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。

2.调料配制,适量花椒面、酱油、味精、折二根(切成8毫米长段)、葱花、海带丝、泡酸萝卜(切成5-6毫米大小碎丁)、糊辣椒面、姜末、花生仁(撖碎)拌均匀。

3.用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金***出锅,加配好的调料拌食。

云南油炸洋芋粑怎么做?

1、洋芋去皮,擦成丝,不要洗不要泡水哦,其他材料备好

2、加入少许盐,淀粉鸡蛋,辣椒、葱花

3、用筷子搅拌均匀

4、锅烧热,放少许油,舀一勺洋芋丝,用勺子摊成饼状,尽量圆一点、中火煎

5、煎2-3分钟翻面

6、煎至两面金黄就可以了,盘子中可垫厨房纸吸一下油份。

1、食材:土豆500克、盐3克、鸡精3克、糯米粉适量、青葱100克、油适量。

2、将准备好的新鲜的土豆去皮洗净,青葱切碎备用。

3、把去好皮的土豆放入锅里煮熟。

4、把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状,在放入少量糯米粉和水一起搅拌均匀。

5、在放入适量的鸡精、盐、葱花继续搅拌直到均匀

到此,以上就是小编对于四川土豆粑粑做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川土豆粑粑做法大全的3点解答对大家有用。

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