重庆花卷家常做法大全,重庆花卷的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆花卷家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆花卷家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆人早点一般吃什么？
2. 重庆鲁能巴蜀中学食堂有什么饭菜呢？
3. 面食你会多少花样？可以分享一下你拿手的吗？
4. 在家隔离的日子，你学会了做什么好吃的呢？

重庆人早点一般吃什么？

重庆人的早餐通常是一种叫“小炒”的主食，它有五种不同的口味，包括脆香肉、牛肉、牛肉面条、鸡肉和重庆火锅鸡丁。此外，小炒早餐也会配带鸡蛋米粉、蒸馒头、花卷、饼干等。同时还有些薄煎饼、蛋挞，再加上一杯热茶，重庆人的早餐就可以搞定了。

重庆鲁能巴蜀中学食堂有什么饭菜呢？

菜色太多了 味道一般吧 有点贵，吃一顿素的4 5块，荤的6 7块。一楼有套饭8块。二楼有米线河粉。夏天有稀饭凉面，早上有馒头花卷粽子鸡蛋饼子豆浆小面。其他有特色的就是小火锅和各种烤翅烤里脊什么的了。总体还是不错的。

1 2楼都是一样的。

面食你会多少花样？可以分享一下你拿手的吗？

做面食是云老太最拿手的，也是我每天都必须做的美食，我家的面食每隔几天就换一几种。最常吃的是馒头，馅饼，大包子，水煎包，水饺，烧饼，鸡蛋饼，手擀面等很多种类，它们的做法不同，味道也不一样。我觉得面粉不论怎么做都是我的美食，也是我家的主食。

我家一般是早上***蛋面饼，晚上做韭菜盒子或水煎包，水饺，大包子。呵呵有时也换时间，中午饭大都吃馒头。今天就唠叨这么多，希望大家给多指导！

答：做面食太简单，会做面食的人也太多了，面包大家也都学会做了，我今天给大家分享一款不放糖，不放盐，零添加，非常适合老人和孩子吃的果香小面包，这款小面包是我家经常做的零食甜点。

【果香小面包】

主料：小麦面粉（富强粉、特一粉、普通面粉、高筋粉、中筋粉、低筋粉，家里有什么面粉我就用什么面粉）300克，酵母粉1克，水180克，每100克面粉加水60克。1～2袋奶粉，橄榄油10克，鸡蛋随意，我一般不放鸡蛋，用1个鸡蛋黄刷面包上面配色用。

【制作步骤】

1、真空低温脱水罗汉果2个，罗汉果去皮取瓤，用刀切散放入大碗里，倒入180克开水，放入蒸锅蒸10分钟，关火后取出来再浸泡十几分钟，水温降至30多度为佳，将罗汉果水用纱布过滤到碗里，这时候的水因为***罗汉果吸收，已经没有180克了，我们再把罗汉果里倒点开水，再过滤，尽量用力拧捏纱布，把甜水过滤干。保证和面的用水量在170~180克之间。然后放入酵母融化，再放入2袋羊奶粉、10克橄榄油。搅拌匀。

2、300克面粉放入面盆里，把调好的罗汉果水一点点加入，并用筷子不停的搅拌，然后再下手揉面，这样不粘手。尽量把面多揉一会，然后盖上盖子发面。

3、夏季面团2小时左右发起，冬季3小时左右。把发好的面团取出，最好用不锈钢面板，面板上刷点橄榄油，揉成小圆团或长条，形状随意。

4、模具里刷点橄榄油，把小面包放进去，盖上盖子，等二次发起后，把1个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，用刷子将蛋黄刷在面包表面，家里有芝麻的可撒点芝麻。

5、蒸锅水烧开，放入锅里，中小火蒸20分钟就好了。关火后不要急着打开锅盖，再焖上5分钟左右再打开锅盖。

6、面包里有奶粉，现吃现做，吃不完的马上装入食品袋放冰箱冷冻室速冻保鲜，什么时候想吃就取出来用蒸锅蒸8分钟左右就可以了，跟刚出锅的一模一样新鲜好吃。

你好，我是长沙的咖啡，很高兴回答这个问题。

在博大精深的中国美食中，面食是中国人的主食之一，面食被国人发展的花样百出、口味丰富，一种面食能吃出百种味，而且绝对让人垂涎欲滴。人们日常使用的面条超过了1200种传承有序，创新有道，丰富的历史文物***让它闻名于世。特别是北方的各种面食，让人赞不绝口。

北方以面食为主，因为面食非常的压饿，也很容易被消化。比如包子，馒头，饼，饺子，花卷，面条等等。

作为南方的我，也喜欢吃面食。面食使我们日常饮食中即管饱又美味，那是扎根在我们心底的美食，每天不重样的做给家人吃，下面就来分享几款我最近做的面食。

作为一个从小不吃面食、三十多岁了才学习做饭的四川妹子，我对于现在自己蒸馒头、蒸包子、烙大饼、炸油条、擀面条……的“高超”技术，竟然非常得意，虽然谦虚做人一直是我的美德，但这一身做面食的好手艺，既超越了我的巧手老妈，又把吃了一辈子面食却啥都不会做的北方婆婆甩了几条街，稍微嘚瑟一下，也是不算骄傲哈。

我蒸的白馒头

爱一个人爱到极致的表现，大概就是他悄悄***改变了你的饮食习惯吧。老公从小吃面食，我从小吃米，我们在一起20年了，现在我颗米不沾，他还是只爱面食，为了他，我从蒸馒头开始，走上制作面食、爱上面食的奇妙之路，麦香味，真的太诱人了。我会的面食技术很多，但我最想说的是蒸馒头。

我蒸的【福袋馒头】

妈妈是我们那里十里八乡出了名的巧手，我们那里真正会做馒头的主妇不多，我妈是她们里面最优秀的一个，那时候还没有酵母粉，大家都用老面发酵，这也是我们那里的主妇做不好馒头的原因，包括我妈在内，她用老面发酵也不是次次都能做出完美的馒头，这可以用“吃的少、练手少”来作为托词，我们那里的人真的不爱吃馒头啊，而老面发酵，确实考验功力。

我蒸的包子

但我的婆婆，土生土长的北方人，吃了一辈子馒头，蒸了一辈子馒头，快七十岁了，从没把馒头蒸的好吃好看过。也吃过别人家里自己做的馒头，有的面不发，有的没有麦香味儿，可能跟面粉的品质有关吧，我家用的面粉，都是来自内蒙古河套地区的，价格有点小贵，但既香又筋道。我做馒头也没有添加特别的东西，一般只用面粉、酵母、水，做花样馒头时会加南瓜、紫薯来调色和增甜，家里土豆、山药吃不完的时候也拿来蒸成风味馒头，但从没有使用过小苏打什么的，做出来的馒头又松又软又甜呀。

我炸的油条

个人觉得，做饭和学习一样，是需要那么一点点天赋的，另外，勤奋好学的品德也得有。当然，还得有一个肯陪你练手的超级粉丝，我的忠粉就是我家宝宝，吃过了妈妈做的无数黑暗料理，现在总算迎来了妈妈“高超”厨艺的春天。

我烤的南瓜面包

在家隔离的日子，你学会了做什么好吃的呢？

【香菇虾仁饺子】在家这些天终于学会包饺子了，妈妈说一级棒！

😊吃饺子醋是必不可少的😄恒顺香醋配饺子🥟完美👍👍👍特别推荐这道香菇虾仁馅饺子，营养丰富味道鲜美，全家人都点赞。

食材清单如下↓ 饺子皮食材 [_a***_]饺子粉 400g 温水 256g 饺子馅食材 虾 15只 肉馅 150g 香菇 150g 青菜 150g 葱 28g 姜 12g 十三香 5g 食用油 适量 味极鲜酱油 6g 香油 6g 蚝油 8g 盐 6g

做法步骤如下↓

1 准备好玉米饺子粉，加入温水，先用筷子搅拌成絮状,再揉成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。

2 虾冲洗干净，去壳剥出虾仁，挑出虾线清洗干净，切成小丁备用。

3 准备好肉馅，葱姜切碎放在肉馅上，放上十三香。

4 炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。

5 香菇洗干净切碎，青菜洗干净焯一下水，过凉水攥去多余的水分剁碎，和香菇虾仁一起放进肉馅里搅拌均匀。

6 放味极鲜酱油、香油、蚝油和盐，搅拌均匀，香菇虾仁饺子馅完成。

你好，我是吃货超超，很荣幸能够回答你的问题。作为一个吃货，说好听点是美食爱好者，我尝试做过各种美食，也得到大家的一致好评，但是作为一个南方人，从来没有做过面食。

那因为这次疫情，为了不给祖国添麻烦，都是一直宅在家里，终于，我的魔爪伸向了面粉，哈哈，第一次尝试蒸起了馒头，效果还不错哦，下面跟大家分享一下我的做法吧。

（一）南瓜馒头，需要的原材料有：南瓜、面粉、发酵粉、白糖。

1、南瓜切成薄片，上锅蒸熟，蒸熟之后捣成南瓜泥。

2、在温热的南瓜泥里，加入一点白糖3克，酵母粉2克，面粉250克，用筷子搅拌成絮状，下手揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方进行醒面。

3、等面团醒发至两倍大就可以进行揉面了，这一步一定要有耐心，要把醒好的面团进行排气，直至里面没有蜂窝组织就差不多啦。

4、揉好的面团搓成长条，分成大小均匀的剂子（也可以直接做成刀切馒头），揉搓成圆形，定型好的馒头要放置一会，进行二次醒发。

5、观察到馒头的体积明显变大就可以上锅开蒸啦，冷水上锅，煮开后，中火蒸15分钟，这样，一锅香甜宣软的馒头就做好啦。

在家隔离被老妈当猪养的日子，确实学会（看会）不少🤪有我们当地的民俗小吃，有全家爱吃的水煎包，有节气小吃春饼，有80多岁爷爷爱吃的炖五花肉……下面举例看下肥而不腻的炖肉肉

在家隔离的这段时间，刚开始那十天八天还好，时间长了内心就蠢蠢欲动，实在太无聊，又不能出去。于是突发奇想，接着就每天在家捣鼓吃的，我是南方人，做面食虽然不是专长，但还是挺喜欢吃面食的，尤其是早餐，吃面食好消化。之后就每天轮着做一道面食，刚开始做的还是不怎么样，毕竟不是专长，后来经过反反复复练习，感觉做出来的还是挺不错的，吃起来口感也挺好的。所以隔离这段时间我最大的收获就是学会了一些不一样的面食，有双色馒头,南瓜饼,油条等等……，其实做美食也是一件很快乐的事，最后就是难得有时候好好陪伴自己的家人。

到此，以上就是小编对于重庆花卷家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆花卷家常做法大全的4点解答对大家有用。