贵州酸菜蒸肉做法大全,贵州酸菜蒸肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸菜蒸肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州酸菜蒸肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南酸菜蒸肉家常做法？
2. 马齿苋酸菜蒸肉的家常做法？
3. 湘菜酸菜蒸肉的做法？
4. 酸菜蒸肉怎么做好吃？

湖南酸菜蒸肉家常做法？

材料： 干酸菜、五花肉、干辣椒、生抽、盐

制作步骤：

1、干辣椒切碎，五花肉切成比麻将块稍小的块状

2、热锅加油，放入干酸菜和干辣椒碎，炒香

3、碗中放入切好的五花肉、铺上干酸菜，按感觉倒入盐，生抽

4、蒸锅中加入适量的水，开大火蒸，想吃软软的五花肉最少要蒸半个小时（

湖南人嘴里说的酸菜,很多时候是指梅菜。湖南酸菜蒸肉的做法，如下：

1. 五花肉切片

2. 干酸菜温水泡发、洗净。以排菜酸菜最佳

3. 锅内放少许油，放入生姜与干辣椒煸香

4. 放入五花肉翻炒

5. 五花肉中加料酒去腥，加少许盐

6. 五花肉炒出肉香味后加入干酸菜

7. 翻炒，随后加老抽、干辣椒粉、少许盐、味精

8. 翻炒均匀后，加适量水。

9. 装入碗中，用高压锅加压蒸。锅内放冷水，蒸35-40分钟；放开水蒸25分钟左右。

蛋2颗，鸡高汤250cc，绞肉100公克，酸菜末50公克

做法

1.取一蒸碗，蛋打入高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。

2.将绞肉与酸菜末混合均匀，再倒入作法1的蒸碗中一起打匀备用。

3.取一蒸锅，蒸锅水烧开后，放入作法2的蒸碗后盖上锅盖，以大火蒸约2分钟，再转中火续蒸约20分钟至熟即可。

1猪肉选肥瘦相

肉切块 过几道凉水

泡半小时 中途可以换几道水

把血水尽量浸泡干净

加入除了辣椒粉和酸菜 豆豉以外的所有调料

充分拌匀 ***一下

腌制半小时

步骤 2

直接连碗放进空气炸锅 预热200度 20分钟

中途可以翻动一下 四周有一点烤出焦糖色就可以了

马齿苋酸菜蒸肉的家常做法？

主料

猪腿肉400g，马齿苋适量

辅料

食盐适量，白糖1/2小勺，老抽适量

步骤1，准备好猪腿肉、干马齿苋、袋装腐乳汁蒸肉粉

步骤2，猪肉洗净切厚片

步骤3，蒸肉粉放入碗中，加入腐乳汁（蒸肉粉自带腐乳汁）；加少许冷水调匀

步骤4，倒入肉片，拌匀，每块肉片均匀裹满米粉

步骤5，加入少许白糖提味，拌匀，静置30分钟腌入味

步骤6，马齿苋提前入温水泡发

湘菜酸菜蒸肉的做法？

1.

做湘菜酸菜蒸肉的方法如下:

食材配料与用量:猪肉300克，酸菜200克，剁辣椒20克，食用盐5克，甜酒水5克。

先将猪肉，酸菜清洗干净放入盘中备用。

2.

将猪肉和酸菜切好。

3.

酸菜蒸肉怎么做好吃？

1.

300克五花肉切块。100克酸菜泡水沥干备用。

2.

热锅30ml冷油，把沥干水的100克酸菜倒进锅里大火快炒，放5克盐和3克辣椒粉调味，炒得很香时出锅备用。炒大概2分钟

3.

锅洗干净，放10ml油，倒入切好的300克带皮五花肉，把油炒出来，炒的五花肉微黄。

4.

到此，以上就是小编对于贵州酸菜蒸肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸菜蒸肉做法大全的4点解答对大家有用。