重庆烤羊蹄做法大全,重庆烤羊蹄做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆烤羊蹄做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆烤羊蹄做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤羊蹄的做法？
2. 烤羊蹄，烤羊腿怎么做？
3. 煮熟的羊蹄怎么做好吃？

烤羊蹄的做法？

用料：羊蹄儿6只，葱半根，姜5片，八角1个，花椒10粒，生抽2勺，老抽2勺，蒜蓉辣酱适量，孜然粒适量，白芝麻适量

烤羊蹄儿的做法步骤：

步骤 1

羊蹄儿泡冷水去血（我买到的羊蹄儿去血很彻底，简单泡了泡）

步骤 2

冷水煮羊蹄儿，水开烧5分钟，撇去浮末

步骤 3

加葱姜生抽老抽，炖1小时20分钟

步骤 4

烤箱预热190度。羊蹄儿掰开，刷油，蒜蓉辣酱（多刷）撒孜然粒，白芝麻粒

第1步.把羊蹄、羊腿放入冷水，泡2个小时，去血腥。然后入锅，放入料酒煮开，把水倒掉，用冷水冲净。

第2步.重新加一锅水，放入所有调料（除了油、孜然），把肉放入，大火煮开后，小火慢炖2小时。

第3步.捞出羊蹄羊腿，撒上孜然，抹上油。烤箱180度，8分钟。即可！

做法如下：1. 准备好新鲜的羊蹄，洗净表面血迹和污物，待用。

2. 在烤盘上铺上锡纸，羊蹄放在锡纸上，用刀背在羊蹄表面划几道口，防止爆皮。

 3. 用调料调制：葱，姜，蒜，花椒，盐，酱油，料酒混合均匀后抹在羊蹄上。

 4. 均匀的在羊蹄表面摸上蜂蜜，之后撒上孜然。

 5. 将烤盘放入预热好的烤箱，180℃，约50-60分钟，烤至羊蹄表面呈金***，即可取出。

步骤1 羊蹄洗净,焯水。捞出备用。

步骤2 汤锅或砂锅放入姜片,葱段,花椒,老抽,生抽,再放入羊蹄。加水至没过羊蹄两厘米。大火煮开,关小火焖半个小时。

步骤3 捞出擦干水份,用盐,生抽腌半个小时。

步骤4 蜂蜜加同重量的水调成稠蜂蜜水,刷在羊蹄上。烤箱180度,烤二十分钟,取出再刷一遍蜂蜜水。继续烤十分钟。

烤羊蹄，烤羊腿怎么做？

用料 羊蹄 羊腿 花椒 八角 丁香 草果 桂皮 干辣椒 生抽、老抽 料酒 姜、大蒜 孜然、油 烤羊蹄，烤羊腿的做法 把羊蹄、羊腿放入冷水，泡2个小时，去血腥。然后入锅，放入料酒煮开，把水倒掉，用冷水冲净。

重新加一锅水，放入所有调料（除了油、孜然），把肉放入，大火煮开后，小火慢炖2小时捞出羊蹄羊腿，撒上孜然，抹上油。烤箱180度，8分钟。即可！这是烤好的

煮熟的羊蹄怎么做好吃？

羊蹄是一种营养丰富的食材，煮熟后可以有多种做法，以下是几种常见的做法：

- 红烧羊蹄：将羊蹄洗净，放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒，煮至羊蹄熟透，捞出晾凉备用。热锅凉油，放入姜片、葱段、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒煸炒出香味。加入生抽、老抽、盐，煮至汤汁浓稠。将晾凉的羊蹄放入锅中，煮至汤汁收干即可。

- 烤羊蹄：将羊蹄洗净，放入烤箱中，用200℃烤20分钟，取出晾凉备用。将晾凉的羊蹄放入烤盘中，加入适量的盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、白芝麻，用200℃烤10分钟即可。

- 酱羊蹄：将羊蹄洗净，放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒，煮至羊蹄熟透，捞出晾凉备用。热锅凉油，放入姜片、葱段、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒煸炒出香味。加入生抽、老抽、盐、豆瓣酱、甜面酱，煮至汤汁浓稠。将晾凉的羊蹄放入锅中，煮至汤汁收干即可。

- 凉拌羊蹄：将羊蹄洗净，放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒，煮至羊蹄熟透，捞出晾凉备用。将晾凉的羊蹄切成小块，放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、香油、辣椒油、蒜末、葱花、香菜末，搅拌均匀即可。

你可以根据个人口味适当调整调料的用量和烹饪时间。

到此，以上就是小编对于重庆烤羊蹄做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆烤羊蹄做法大全的3点解答对大家有用。