贵州炖牛排做法大全,贵州炖牛排做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炖牛排做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州炖牛排做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州牛排正宗做法？
2. 牛骨清汤火锅汤底做法？
3. 遵义市区好吃的地方推荐？

贵州牛排正宗做法？

以下是一种贵州牛排的正宗做法：
准备食材：牛排、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、食用油。
处理牛排：将牛排洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。
腌制牛排：将牛排放入碗中，加入生姜片、大蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，腌制 30 分钟至 1 小时。
烹饪牛排：热锅凉油，放入腌制好的牛排，用中火煎至两面金黄，捞出备用。
炒制调料：锅中留底油，放入生姜、大蒜、洋葱、辣椒、花椒煸炒出香味。
加入牛排：将煎好的牛排放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，小火焖煮 10-15 分钟，直到牛排熟透。
收汁调味：打开锅盖，大火收汁，汤汁变得浓稠时，根据个人口味调味，即可出锅。
装盘：将牛排捞出，装盘，淋上汤汁，撒上葱花即可。
这样做出来的贵州牛排色香味俱佳，口感鲜嫩多汁。你可以根据自己的口味和喜好，对调料的用量进行调整。同时，选择优质的牛排和新鲜的食材，也能让牛排更加美味。希望你能享受烹饪的过程，品尝到美味的贵州牛排！

牛骨清汤火锅汤底做法？

一、原料

主料 牛大骨头500克，鸡腿2个

辅料 藕300克 白萝卜200克 娃娃菜200克 金针菇200克 芫西10克 蘸料适量 精盐适量 牛肉味浓汤宝1块

二、清汤牛肉火锅的做法步骤

步骤1

食材清单

牛骨 6-7块 、 生姜 两块 、 大葱 一截 、 蒜 5-6瓣 、 料酒 两勺 、 生抽 1大勺 、 老抽 半大勺 、 花椒 一把 、 八角 两颗 、 桂皮 1块 、 香叶 4-5片 、 干辣椒 根据个人口味添加 、 冰糖 少量 、 醋 少量

烹饪步骤

1/7

备好香料

步骤 1

将牛骨牛肉洗净，冲干血水，锅内烧水，水开后放入牛骨和牛肉（牛油洗净不放），加生姜，加料酒，待三五分钟后捞出牛肉和牛骨，把水倒掉。洗干净锅。

步骤 2

锅内重新加水，放入牛骨牛肉，牛油，水开后撇掉浮沫，加生姜，八角，桂皮，花椒，大葱，一般锅用小火慢炖，高压锅压20-30分钟。压好后加盐，花椒粉，备用。

步骤 3

1、把牛拆骨头和牛肉切大块下锅煮，直到煮出血末，等水开后把牛肉、牛拆骨捞出控干。白萝卜也切大块，后面要跟牛拆骨、牛肉一起放高压锅压，大块才不容易碎掉。

2、煮肉的时候把配料备好：洋葱，花椒大料桂皮香叶、葱姜，红辣椒。

3、冷锅放油和适量白糖，炒出糖色发焦，糖色发红时，将控干水分的牛肉到锅里翻炒，然后在依次把切好的配料放进去炒，炒出香味为止。

4、把拆牛骨和白萝卜先放在高压锅底部。

5、炒出香味的牛肉加入白开水煮到沸腾为止，再把炒锅里面的牛肉全部倒入高压锅，焖30分钟。

遵义市区好吃的地方推荐？

遵义市区有许多好吃的地方，以下是一些建议：

1. 遵义特色小吃街：位于遵义市中心的特色小吃街，有各种传统的遵义特色小吃，如酸汤鱼片、豆皮凉粉等。

2. 遵义火锅：遵义有许多有名的火锅店，如老坛酸菜鱼、巴蜀火锅等，可以品尝到正宗的川味火锅。

3. 遵义老街美食街：位于遵义老街附近，有许多传统的遵义美食，如遵义豆腐脑、遵义炒粉等。

4. 遵义夜市：遵义夜市是一个集美食、购物和***为一体的地方，有各种小吃和特色美食可供选择。

到此，以上就是小编对于贵州炖牛排做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炖牛排做法大全的3点解答对大家有用。