贵州清卤牛肉做法大全_***卤牛肉的做法 最正宗的做法

本篇文章给大家谈谈贵州清卤牛肉做法大全，以及清真卤牛肉的做法 最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、正宗卤牛肉的做法及配料
• 2、卤牛肉的做法
• 3、卤牛肉怎么制作
• 4、卤牛肉的做法?
• 5、卤牛肉配方
• 6、生牛肉怎样卤

正宗卤牛肉的做法及配料

1、把牛肉切大块，洗干净。2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。

2、卤牛肉的制作方法和配料如下：主料：牛腱子肉。辅料：葱段、姜片、食盐、酱油、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、陈皮。

3、正宗卤牛肉制作方法如下：材料/工具：元贞糖3大勺、酱油5ml、八角5个、花椒20粒、料酒5g、红辣椒、冰糖、料酒、食用油、清水、生姜片、刀、锅。鲜牛肉切成大点的块。用水泡洗干净。

4、卤牛肉的卤料配方如下：主料：牛肉1000克、卤料包35克。辅料：葱段5段、姜片3片、生抽5勺、老抽1勺、盐1勺、白糖1勺。将牛肉洗净，顺纹切成大块。备好所有的配料。

5、卤牛肉最正宗的做法及配料如下：主料：牛腱子1000g。辅料：姜一块、料酒20毫升、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角6个、香叶2片、桂皮1小块。

6、卤牛肉的做法如下：主料：牛肉。辅料：茴香、桂皮、花椒、料酒、姜、生抽、老抽、葱、干辣椒。准备食材。牛肉多浸泡几次去血水，冷水入锅。放料酒，加姜片。大火焯水，有浮末捞出。

卤牛肉的做法

牛肉洗净，放入锅里除去血沫捞出备用 锅里放入辅料加入适量水 放入牛肉 大火烧开转小火煮5小时至熟 捞出切件 把切好的牛肉摆盘，配上酱汁就可以享用美味的卤牛肉啦。

卤牛肉的做法 步骤1 牛腱子650克一定要买带筋的，清洗干净用凉水浸泡两个小时，中途换水两次这样是为了排酸和去腥味。步骤2 冷水放牛肉下锅煮至开5分钟，在把水倒掉用冷水清洗干净再用冷水浸泡10分钟，这样牛肉会更紧实。

配料：腊牛肉香料、红曲米粉、香料包、食盐、清水、大葱、生姜。工具：砧板、菜刀。第一步：将准备好的牛肋条肉洗净切成块状备用。第二步：将切成块的牛肋条肉放入盐水中腌制12小时。

卤牛肉的做法 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？元元生活小知识 2023-11-27 · 超过13用户***纳过TA的回答 关注 牛腱子洗净切好，泡水约20~30分钟后冷水入锅加姜片焯水，水开煮2分钟左右。

卤牛肉的制作方法有很多，我在这里给大家简单分享几种做卤牛肉的方法。第一种卤牛肉的做法：整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。

卤牛肉怎么制作

牛肉洗净，放入锅里除去血沫捞出备用 锅里放入辅料加入适量水 放入牛肉 大火烧开转小火煮5小时至熟 捞出切件 把切好的牛肉摆盘，配上酱汁就可以享用美味的卤牛肉啦。

高压锅放适量清水末过牛肉加入盐、香叶、桂皮、八角、陈皮、草果、生抽、老抽。space 点击查看大图 加入卤粉、红曲粉盖上盖子大火炖15分钟，如果时间充足的可以用砂锅卤，大火煮滚小火慢慢卤，味道更加好哦。

卤水牛肉的做法步骤 1 准备半锅清水 2 加入所有材料和调味料 3 加入牛肉，大火煮开 4 用勺子将表面的泡泡勺走。大概半个小时后，牛肉基本缩小一半，此时可以尝一尝卤水的味道，要稍微咸一点点。

卤牛肉的做法?

1、牛肉洗净，放入锅里除去血沫捞出备用 锅里放入辅料加入适量水 放入牛肉 大火烧开转小火煮5小时至熟 捞出切件 把切好的牛肉摆盘，配上酱汁就可以享用美味的卤牛肉啦。

2、做法一：十香卤牛肉 第一步，备好八角、茴香、香叶、辣椒、白扣、桂皮、干姜、砂仁、桂枝、黄酒、牛肉。第二步，将牛肉直接处理后洗好了，备好锅加上水，将所有的香料都下锅了。

3、卤牛肉的做法 步骤1 牛腱子650克一定要买带筋的，清洗干净用凉水浸泡两个小时，中途换水两次这样是为了排酸和去腥味。步骤2 冷水放牛肉下锅煮至开5分钟，在把水倒掉用冷水清洗干净再用冷水浸泡10分钟，这样牛肉会更紧实。

4、第一步：将准备好的牛肋条肉洗净切成块状备用。第二步：将切成块的牛肋条肉放入盐水中腌制12小时。第三步：架锅，向锅内放入清水、香料包、红曲米粉和食盐。第四步：继续向锅内加入准备好的大葱和姜。

卤牛肉配方

卤牛肉的卤料配方如下：主料：牛腱子肉500克。香料配方：八角10克、桂皮5克、香叶3克、花椒3克、草果2个、丁香3克、小茴香3克、陈皮3克、干辣椒10克、甘草2克。调料：盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量。

准备食材，牛肉1000克，咸肉 50克，蒜瓣，姜，葱，香叶，桂皮，大料，麻椒，八角，肉蔻，花椒，老抽，生抽，食用盐 黄豆酱，白糖，料酒。将牛肉用冷水浸泡30分钟以便更好地去除血水，然后清洗干净。

其中，草果、陈皮、丁香、甘草是卤牛肉的主要调料。

〖食材〗牛肉6斤、高汤2斤、水6斤、食用油150克、老姜2片。〖配方〗桂皮10克、花椒10克、八角5个、白豆蔻砂仁4个、陈皮5克、草果2个、肉豆蔻2个、小茴香3克、白芷1克，当归1克，高良姜5克、小米椒10克。

生牛肉怎样卤

1、牛腱子肉洗净，用手给牛腱肉做***，用炒好的花椒盐腌制1天。腌制好的牛肉冲洗干净。凉水入锅，加入葱、姜、料酒烧开焯水。捞出切成大块。准备好各种调味料。

2、把牛肉切大块，洗干净。[2]2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。

3、下面我分享一款超级实用的卤制牛肉的方法：用料 操作步骤步骤1 冷水下牛肉，稍微多加点料酒，有助于快速煮出血水来。步骤2 准备好配料，不吃辣的可以不放辣椒，喜欢调料和肉汤分离的，可以准备一个调料包。

4、香叶，八角，桂皮，丁香，草果，小茴香放进卤料包，葱洗净切段、姜洗净切片备用。牛肉洗净，然后冷水入锅焯一下水，再捞出来洗净。另起一锅倒入适量的清水，然后把焯过水的牛肉放进去。

5、卤牛肉窍门一：浸泡卤牛肉前需要先在清水中浸泡1-2天，让牛肉中的血水析出，味道更醇正，也会增加肉质的保水量，卤之后不会缩水太多，肉质也会更软烂不塞牙。

关于贵州清卤牛肉做法大全和***卤牛肉的做法 最正宗的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。