四川腊肉香肠做法大全,四川腊肉香肠做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川腊肉香肠做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川腊肉香肠做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川腊肉腊肠吃法？
2. 四川腊肉腊肠怎样存放？
3. 四川腊肠保存法？
4. 四川腊肠怎么吃？
5. 四川的腊肠怎么做？都要放什么调料？

四川腊肉腊肠吃法？

        在四川基本上都是二种吃法，一是直接煮来吃，一种是炒辣椒或者蒜苗吃，其余也可以做豌豆饭或者豆花儿火锅的配菜。

1、直接将腊肉用火将腊肉皮烧掉毛茬，用热水刮洗干净，与香肠一起冷水下锅，煮儿菜或者棒菜、萝卜等菜都是绝配。水开了20—25分钟左右就可以了，菜和肉都好了，捞起来待温热时，切成片就放入盘子就可以吃了，香喷喷的好吃。

2、如上步骤将切好的香肠或者腊肉，根据肉都肥瘦适当放的清油于锅里，将腊肉倒入炒几分钟，不能熬干肉了，否则肉皮咬不动，腊肉失去原味。再倒入事先准备好是二荆条辣椒或者蒜苗或者芹菜也行。也是香气扑鼻口水四溢。

四川腊肉腊肠怎样存放？

如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。

如果需要放冰箱：

        1、四川腊肠腊肉可以***取冰箱冷冻、常温悬挂、真空包装的方法进行储存。

       2、冰箱冷冻时，要将腊肠腊肉装入塑料袋，扎紧袋口后放入冰箱，常温悬挂时，则要将腊肠腊肉放在干燥遮阴、通风性好的环境中，真空包装时要将腊肠腊肉切段。这种方法保存的时间较长，但宜早食用。如果密封或放冰箱，保存一年以上没有问题。

四川腊肠保存法？

四川腊肉腊肠的存放方法，主要是放置于阴凉通风处，也可以放置于冰箱内，但要注意避免阳光直射。如果四川腊肉、腊肠出现异味，或者出现霉变，应避免食用。

四川腊肉、腊肠通常是用猪肉制作而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，适当食用能够补充身体所需要的营养。如果四川腊肉、腊肠没有吃完，可以放置在阴凉通风处，能够减少细菌滋生，从而延长保存时间。此外，也可以放置于冰箱内，能够抑制细菌的滋生，从而延长保存时间。但需要注意冰箱只能够起到***作用

四川腊肠怎么吃？

1、把腊肉或腊肠蒸熟，蒸之前不要切开哦，蒸好后再切开!腊肠腊肉都要切成片。

2、腊肠蒸好后就可以直接食用了，这样风味更独特。

3、腊肉也可以在蒸好后直接食用。

4、有时候腊肉会有点酿，吃不下去，这时候可以放些干辣椒切成段与腊肉一起炒。

5、如果不不太吃辣，可以把腊肉和榨菜一起混炒。

四川的腊肠怎么做？都要放什么调料？

谢谢邀请，四川腊肠个人觉的味道不错，麻辣的好吃，每年冬天都要做的，下面来说说麻辣香肠怎么做吧！

1.准备夹心肉10斤，肠衣一小包，高度白酒100毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，白糖1O0克。

2,腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，猪肉洗净沥干水。

3,猪肉切薄片，倒入盐，白酒，辣椒面，花椒面，五香粉，姜汁，白糖搅拌均匀，

4，准备灌香肠的矿泉水瓶子漏斗，将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止。

5.把灌好的一条香肠平均分成几分，用棉线扎紧，然后用牙签在香肠上扎一些小孔。

6.把香肠挂到阴晾处风干水份，十来天差不多就好了，（喜欢吃烟熏的要拿到烧柴火的地方，挂上来熏制）。

注意:做香肠冬至以后，天气比较冷适合做。

以上是我的回答，希望能帮到您。

到此，以上就是小编对于四川腊肉香肠做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川腊肉香肠做法大全的5点解答对大家有用。