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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肘子四川辣味做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肘子四川辣味做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 适合喝酒的家常菜？
2. 剩肘子肉怎么炒好吃？
3. 猪蹄和肘子怎么炖好吃？

适合喝酒的家常菜？

以下是一些适合搭配饮酒的家常菜：

糖醋排骨：口感酥脆、香甜可口，搭配清爽的啤酒或者白酒都很不错。

辣子鸡：辣味浓郁，搭配微辣的白酒或者冰镇的啤酒，能够提升食欲。

麻辣香锅：辣味和香味的完美结合，可以选择搭配香型白酒或者凉爽的淡啤酒。

醋溜土豆丝：酸甜口感，搭配清爽的小酒或者白酒，能够平衡口味。

1、适合喝酒的家常菜主要有凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、油爆花生米、爆炒猪肝、爆炒腰花、卤鸡爪等。

2、适合喝酒的家常菜种类很多，有凉拌的、红烧的、卤制的，只要够味儿，都能当做下酒菜。

烤鸡翅：烤鸡翅是受欢迎的伴酒菜肴，其烤香的味道和酒精饮品很好地相互搭配。

炸虾：炸虾或炸鱼块是另一个与饮酒搭配的经典选择。它们的脆度和酒精的口感相得益彰。

酱猪肘：酱猪肘是一道美味的家常菜，适合搭配浓郁的啤酒或红酒。

炸鸡块：炸鸡块是一道受欢迎的伴酒菜肴，在聚会或看球赛时特别受欢迎。

烤串：无论是牛肉串、羊肉串还是蔬菜串，烤串都是搭配啤酒的经典选择。

剩肘子肉怎么炒好吃？

食材：肘子肉一盘（熟的）

调味料：洋葱1/4个，小米椒4个，香葱一根，蒜4瓣，姜适量，盐两小勺，生抽、蚝油各一大勺

1. 香葱，小米椒切圈，蒜切片，姜切条

2. 洋葱和肘子肉分别切块

3. 底油炒香姜蒜和洋葱

4. 放入肘子肉炒香

5. 加入蚝油、生抽、盐，炒匀

6. 放入小米椒炒出辣味

7. 放入香葱炒香

黄瓜炒肘子肉啊

凉菜热吃，尤其适合老人和孩子

做法：黄瓜切段，剩下的肘子肉，大块手掰匀溜了，大小差不多就行。姜片，蒜拍松。起锅，热锅凉油，入姜片碎蒜，出香味儿下黄瓜段，翻炒两个个儿，就热，烹入生抽或酱油，锅内冒酱油蒸汽，下肘子肉，关火，就锅的温度，炒均匀，出锅，不放盐，酱油调味就行，宜饭宜酒

猪蹄和肘子怎么炖好吃？

肘子和猪蹄的做法1. 猪蹄2个，可以切成4份或者8份2. 准备卤汁汤汁的材料,煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾，捞出入冷水冲洗干净3. 把洗净的猪蹄放入烧开的水中，依次放入炖肉料，盐，冰糖，干辣椒，姜片，香葱，老抽，最后放入料酒，中小火烧一个多小时4. 至汤汁收浓即可。卤好后控干水分

猪前肘刮洗干净，反复刮洗去除毛茬，入凉水中浸泡12小时，去除血腥味（中间不断换水）。

2. 猪蹄去毛洗净，l放在锅中加凉水。

3. 烧开后去浮沫4. 煮至猪蹄皮裂开后捞出。5. 另一火上，肘子凉水下锅，开锅后撇去浮沫，下入姜块(拍扁） 葱段 大料 花椒 桂皮 红曲粉 精盐，开锅后煮两个半小时，捞出肘子，原汤盛出。（和猪蹄同时进行)6. 锅内下入篦子，将煮过的猪肘子 猪蹄码放整齐，原汤过滤后下入锅中，接着加热酱约两小时。7. 另起锅，加入少量油，下冰糖，炒至枣红色，迅速加入开水即成糖色，倒入酱肘子的锅中，颜色深浅视自己的喜好决定，在加入半瓶料酒，加热至汤粘稠时即可出锅。

8. 将酱好的肘子码在盘中（盆中），粘稠的原汤浇到肘子上即可。（开闪光灯拍摄）9. 特点 色泽红亮 肉质软糯，肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴。经过5---6小时的加热，肥肉的脂肪变成了不饱和脂肪酸，易于人体吸收，丰富的磷脂有补脑健脑的作用，胶质有美容作用。冷吃热吃均可

到此，以上就是小编对于肘子四川辣味做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于肘子四川辣味做法大全的3点解答对大家有用。