贵州木桶蒸饭做法大全,贵州木桶蒸饭的窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州木桶蒸饭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州木桶蒸饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 木桶米饭怎么蒸？
2. 木桶蒸饭的做法？
3. 木桶饭一碗香做法？

木桶米饭怎么蒸？

主料：蒸饭木桶1个、糯米按人数

1、蒸饭前先提前将米放入锅中煮至6-7分熟后捞出，需等水沸腾后放米煮（也可以将米浸泡3-4小时后使用）注意米粒变大时需要关小火

2、将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中，饭桶底部可放一层纱布或者草垫，防止米粒漏出哦

3、锅中盛水煮沸，再将木桶放入蒸煮（PS：水量不可超过木桶身3-44、蒸煮过程中，视情况添水，15-20分钟后即可出锅

做法1：蒸饭的时候，可以把煮的半熟的米捞起来，然后放在木桶里，然后放入大蒸笼，蒸熟即可，这样蒸出来的饭，就具有天然木香味，也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料，增加米饭的香味。

做法2：用电饭锅或其他方法做好米饭，趁热放入干净的大木桶中，外面做好保温，这样也能出天然木香味。

特点：天然木香味浓，可体现传统的工艺。需要注意的是：第一种方法要定期更换木桶，因为木桶高温后，天然气味会越来越少。第二种方法米饭于木桶直接接触，则要做好木桶的清洁消毒工作。

准备材料：

大米1500克、肋排500克、香菇5朵、玉米半根、胡萝卜四分之一根、虾米少许、葱2根、调味料适量

做法：

1、大米提前2小时浸泡，木桶提前泡水，排骨浸泡去掉血水，香菇、胡萝卜洗净切丁，玉米取玉米粒，葱切葱花。

2、用筛网将淘干净的米平铺到木桶中，注意不要压实，上锅蒸，另起一锅放少许油，入排骨煸炒加少许糖及酱油上色，等水分收差不多了加香菇、玉米粒、胡萝卜粒、虾米加点盐煸炒，香味出来后倒入一大碗水煮开备用。

木桶饭的做法

用料：大米、开水

1、把大米放入大碗中浸泡半小时，让大米吸水膨胀，水不用太多，盖过米粒再高一点就行

2、半小时之后，米吸水后膨胀，洗干净，沥干水分就可以用了。

3、烧开一锅水，放上木桶，把泡好的米倒入木桶中，盖上盖子大火蒸十五分钟。

4、八分钟左右，打开盖子，用筷子把米粒再搅拌几下，让上下面的米粒更均匀受热。

木桶蒸饭的做法？

做法1：蒸饭的时候，可以把煮的半熟的米捞起来，然后放在木桶里，然后放入大蒸笼，蒸熟即可，这样蒸出来的饭，就具有天然木香味，也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料，增加米饭的香味。

做法2：用电饭锅或其他方法做好米饭，趁热放入干净的大木桶中，外面做好保温，这样也能出天然木香味。

原料

大米、水。

工具

木桶。

做法

1、米先泡四五个小时，洗净弄干；

2、米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子；

3、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中（最好保温），倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水；

4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。

木桶饭一碗香做法？

准备材料：

大米1500克、肋排500克、香菇5朵、玉米半根、胡萝卜四分之一根、虾米少许、葱2根、调味料适量

做法：

1、大米提前2小时浸泡，木桶提前泡水，排骨浸泡去掉血水，香菇、胡萝卜洗净切丁，玉米取玉米粒，葱切葱花。

2、用筛网将淘干净的米平铺到木桶中，注意不要压实，上锅蒸，另起一锅放少许油，入排骨煸炒加少许糖及酱油上色，等水分收差不多了加香菇、玉米粒、胡萝卜粒、虾米加点盐煸炒，香味出来后倒入一大碗水煮开备用。

3、大米蒸透后，端着木桶翻转倒扣至事先备好的大盆中，米饭脱落即可，用筛网把煮好的排骨等物捞出，剩下的汤倒入米饭中搅拌均匀后盖上锅盖焖5分钟。

4、 将筛网中的排骨等物拌入焖好的米饭中搅拌均匀，平铺到木桶中，这次蒸饭看火力大小，一般蒸半个多小时即可熟透。

到此，以上就是小编对于贵州木桶蒸饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州木桶蒸饭做法大全的3点解答对大家有用。