四川猪干面做法大全,四川猪干面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川猪干面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川猪干面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海本帮猪肝面做法？
2. 酱爆猪肝面正宗做法？
3. 武胜猪肝面教学？

上海本帮猪肝面做法？

做法如下：

食材：面条、猪肝、姜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、葱

做法：

1. 猪肝反复洗净，切成约1厘米厚的猪肝片。放入清水中浸泡半小时以上，期间换几次水。

2. 姜切成片，和猪肝一起放入碗中，倒入料酒，加盖，腌制15分钟。

3. 锅中放水，大火烧沸，将猪肝焯水，捞出备用。

4. 锅中放油，大火烧热，将葱姜丝爆香。

酱爆猪肝面正宗做法？

材料：猪肝400克，豆油15克，葱10克，姜2克，酱油400克，料酒20克，白糖5克，胡椒面少许

制作方法：

1.将整个猪肝泡在水里1小时左右，然后捞出再用开水烫一下。

2.将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段，姜切成薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，在微火上烧1小时。

3.将酱好的猪肝晾凉，切成薄片，即可食用。

武胜猪肝面教学？

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

猪肝洗净并切薄片(尽量切薄，有点滑，慢慢切当心手) 再洗6－7次去血水 (去腥)。

步骤/方式3

加入调料腌制10－15分钟 调料如下:

料酒 2勺

生抽 1勺

步骤/方式1

面粉里放入少许盐，揉成光滑的面团，醒发20分钟左右。这时候正好做面浇头。

步骤/方式2

猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。切成薄片。切成薄片的猪肝在清洗几次。猪肝里放入盐，料酒腌15分钟左右。蒜苗洗净，切断备用。

步骤/方式3

锅中放入少许食用油，油温高放入姜爆香。放入猪肝翻炒至变色。放入生抽，老抽，绵白糖，适量水煮1分钟。然后取出备用。

步骤/方式4

到此，以上就是小编对于四川猪干面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川猪干面做法大全的3点解答对大家有用。