云南黄豆腐做法大全,云南黄豆腐做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南黄豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南黄豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南的宣威黄豆腐怎么做才好吃？
2. 云南黄豆腐为何有点酸？
3. 云南建水烤豆腐做法？
4. 云南石屏豆腐分几种？
5. 在云南做黄豆腐创业怎么样？

云南的宣威黄豆腐怎么做才好吃？

1、准备韭菜叶切碎，干辣椒，大蒜，姜末，把豆腐切成薄片，先下油，烧好以后，放入干辣椒，大蒜，姜末先炒香，接着放入豆腐炒，入味后放入切好的细韭菜，伴着炒熟即可

2、把豆腐整块或每块切成四小块，放入烧好的香油炸黄，最后配上单山蘸水，美味 啊~

云南黄豆腐为何有点酸？

1、新鲜豆腐有酸味，主要是由于生产过程中的卫生条件较差，豆腐制作设备和管道不干净，特别是使用的豆腐包装布和压榨设备没有及时清洗、消毒、干燥，造成酸，导致新鲜制作的豆腐表面有酸败或酸味。

2.豆腐储存条件不适宜或时间过长。豆腐含水量高，富含蛋白质、脂肪等营养成分。被微生物污染后极易酸败变质。在夏天和秋天，由于环境温度高，豆腐会在短时间内变质。注意加强豆腐生产过程中的卫生管理、豆腐在冷链中流通、贮藏等可以延长豆腐的保质期。

云南建水烤豆腐做法？

主料：

豆腐500克，花生油20克，叉烧酱20克。

辅料：

孜然粉10克，生抽10克，蚝油20克，食盐2克，葱2根，干辣椒2根，五香粉适量，黑胡椒粉适量，花生油1茶匙。

烤豆腐的做法

1.准备好食材。

2.豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片，将调料生抽、花生油、蚝油、叉烧酱、孜然、盐混合调成料汁。

3.用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。

4.放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉。

5.放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可。

云南石屏豆腐分几种？

有包浆豆腐，烤豆腐，臭豆腐。

石屏豆腐：石屏位于滇南山区，青山绿水，风光秀丽，县城紧靠异龙湖，有着得天独厚的天然水源。所制豆腐与一般豆腐有别，是***用当地的地下“酸水”制作而成。这种水质自然含卤，代替石膏点浆，所制豆腐清香细嫩，味道鲜美，为其它豆腐所不能及。

在云南做黄豆腐创业怎么样？

下图为云南黄豆腐，黄豆腐的吃法花样百出，有煎煮，有烧烤，有生吃，也是云南十八怪中的一怪。

但是特色小吃食品不代表***都会吃，都爱吃，所以创业的话建议多考察周边口味，是否能接受黄豆腐。如果能固然可以，成本不高，做豆腐手艺简单好学，且这个豆腐一般能常温保存半个月。

谢邀。

从小做大吧，先从菜市场做起，根据当地人的口味和习惯去做，慢慢在深加工进入超市或者小批发部，要实地考察，制别是要有专业加工的房间，特别要注意卫生.卫生.卫生，怎么做就要靠你自己啦，反正我是喜欢吃豆腐。

到此，以上就是小编对于云南黄豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南黄豆腐做法大全的5点解答对大家有用。