大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆尖椒炒牛肉做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆尖椒炒牛肉做法大全的解答,让我们一起看看吧。
老饭骨青椒炒牛肉?
1.牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。
3.大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉、葱再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可
1.牛肉切片,加少许油.生抽.料酒.耗油.生粉抓匀,稍腌几分钟。
3青椒切片
4锅中放少许油,放入青椒炒一炒,炒好后盛出来
5锅中再次放油,放姜蒜小米椒炒香
6倒入牛肉继续翻炒
7炒至牛肉变色后把刚炒好的青椒倒进来,加一勺豆瓣酱,加一点盐调味,咸淡合适就可以出锅啦。
用料:牛肉300克、小青椒100克、小米辣5个、生姜1块、大蒜5瓣、葱2根、淀粉1勺、蚝油勺1、生抽勺1、料酒1勺、盐1克、油2汤匙
步骤:
1.准备一块牛肉,清洗干净,用厨房专用纸吸干水分(我买的这个是里脊肉,怎么切都不会老的那种)
2.先把牛肉切成片,不要切得太薄
3.然后切成条状
4.把切好的牛肉装入一个大碗中
5.切一点姜丝备用
6.牛肉中加入1克盐、1勺淀粉、1勺料酒、姜丝和1勺油
7.然后抓拌均匀腌制10分钟左右
牛腩炒青椒做法?
原料:牛腩肉、青椒、小米辣,食用油、食盐、料酒、生抽、蚝油。
做法步骤:
第1步、准备食材:青椒洗净去蒂去籽切片,牛腩洗净切片用食盐料酒腌制半小时,准备适量的葱花和姜末。
第2步、起锅烧油大火爆炒牛腩肉后盛出。
第3步、另起锅烧油炒香葱姜末。
第4步、倒入青椒翻炒断生。
第5步、加入食盐。
第6步、加入生抽。
第7步、加入蚝油。
第8步、加入爆炒的牛腩翻炒均匀后出锅。
1、牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2、青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。
3、大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可。
把牛腩洗干净备用,把牛腩切成薄片,越薄越好,放生粉,鸡粉,料酒,蚝油,盐,搅拌均匀腌十分钟左右,把牛腩洗干净备用。
把牛腩切成薄片,越薄越好,放生粉,鸡粉,料酒,蚝油,盐,搅拌均匀腌十分钟左右。青椒去籽切成片,生姜去皮切成丝,香葱洗干净切成段。放在一起备用,烧七成热放适量花生油,先下生姜小火煸出香味,再把牛腩倒入转大火翻炒,大火翻炒一分钟左右再铲出来备用,用余油来炒辣椒,炒至八成熟就好,把牛腩洗干净备用。
把牛腩切成薄片,越薄越好,放生粉,鸡粉,料酒,蚝油,盐,搅拌均匀腌十分钟左右
青椒去籽切成片,生姜去皮切成丝,香葱洗干净切成段。放在一起备用。
锅烧七成热放适量花生油,先下生姜小火煸出香味,再把牛腩倒入转大火翻炒。大火翻炒一分钟左右再铲出来备用。用余油来炒辣椒,炒至八成熟就好。接着把炒好的牛腩回锅,放上葱段和鸡粉和盐,翻炒均匀即可,
到此,以上就是小编对于重庆尖椒炒牛肉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆尖椒炒牛肉做法大全的2点解答对大家有用。
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