贵州豆角粑粑做法大全,贵州豆角粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆角粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州豆角粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 米粉粑的家常做法？
2. 四川粑粑菜的做法？
3. 与粑粑有关的农作物？
4. 青菜包子怎么做？

米粉粑的家常做法？

做法：

1、食材用料：大米粉2000克、猪肉1500克、韭菜500克、嫩豇豆1000克、红辣椒3个、白豆腐干300克、葱适量、姜末适量、盐适量、蒜子四瓣。

2、首先将豆腐干切丁、韭菜切丁、豇豆切丁、红辣椒切丁。

3、将以上食材以及蒜切成细末，做为馅料备用。

4、肥肉切成片，接下来熬油需要拌馅料，因为米粉相对来说比较糙，馅料没有油会太干。

1/12肉馅先炒一下

2/12豇豆炒变色

3/12韭菜，茶干切碎

4/12将肉馅，豇豆，茶干，韭菜拌匀做馅

5/12锅里加一碗水，烧开

6/12放入一碗米粉（和装水同样大的碗）,用筷子搅拌至粉变色成块状，关火

7/12直接用布隔手（防烫）压成块状出锅

8/12趁热揉（不能等它冷，冷了就做不出来了）.然后撕一块团成球，再用手捏扁。注意双手不停沾生粉，防粘。

9/12加入馅料，做成圆形，饺子形都可以，无须在边上醮水，只要热的就能合拢

10/12平底锅倒入菜籽油加热一会，因为菜籽油有气味，油冒烟就小火煎粑，等成形了再翻面，也可不翻

四川粑粑菜的做法？

我们这边本地的冬季菜，小白菜，和冬寒菜，都可以做成美味的耙耙菜，家里常常炒了几个荤菜，然后就做点解油腻的小菜，首先把买好的冬寒菜，或者其他带叶子的菜洗好了，然后把家里的米汤准备好，锅里放一点油，放点蒜末，姜末，炒香，然后倒米汤，烧开，放入菜，耙耙菜就做成了。

材料1- 糯米粉 200克， 幼糖30克，水适量2- 粘米粉100克3- 花生碎100克，幼糖适量3 - 食油适量做法1-首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。

2- 将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用3-把锅里的水烧热，准备蒸盘然后在盘面涂上一层食油。

4-把米浆倒入蒸盘然后放进锅内隔水大火蒸20分钟至熟。

5-把蒸熟的糯米粉团取出待凉（小叮咛：待凉时记别让粉团吹到风，不然的话会变硬／干）

6-把材料2混合待用（糖分的多少则视个人喜好而定）

食材清单

肉汤或者骨汤 一碗 、 玉米 1根 、 四季豆 10根 、 莲花白 4片 、 盐 4克 、 味精 1克

烹饪步骤

步骤1

用的是煮回锅肉的汤。回锅肉煮好后捞出，葱段和姜块也不要。

其实耙耙菜的做法很简单，首先就是把要的菜洗干净弄好，我喜欢吃的就用豇豆，四季豆，土豆还有就茄子一起在这个耙耙菜，首先把土豆，豇豆，四季豆煮差不多了在放茄子一起煮，这煮的耙耙菜特别好吃而且还可以减肥哦！喜欢的朋友忙可以这样做

与粑粑有关的农作物？

说说农作物，以前种地化肥等有机肥料买不上的时候老百姓都会把粑粑拉到地里我们这边叫散粪，用粑粑做肥料的蔬菜长得格外的好。一般地里有黄瓜西红柿茄子辣椒豆角。这就是我们家乡的蔬菜长好了就去街里售卖。这就是用粑粑做肥料

青菜包子怎么做？

大家好，我是十八哥做美食，今天我们来说说青菜包子的做法，文字片断有点长，但是很详细哦

首先我们选择新鲜水份足的上海青青菜，因为上海青做出来的馅料脆爽不容易揉腻

菜挑捡好，我们就是烫青菜了，烫青菜我们水开加入厨师用的斧头牌食粉，为的是菜碧绿不黄，烫菜动作快，不要焖，而且快速的凉透控干水份。

菜尽量用刀切或者切菜机切，不要绞，绞出来的菜烂不成型，切出来的青菜饱和感与口感更粗犷，有嚼感，切出来的菜挤干水份备用

下面准备配料，木耳洗净，白干切丁煮水去豆腥味，

1斤挤干青菜馅配2两木耳，2两白干，颜色碧绿透着纯白加上木耳黑色的稳重，使菜馅更诱人

把以上菜拌匀加入盐6克，糖15克鸡精味精各10克，白胡椒粉3克，麻油5克，混合香油80克，如果开店用加1克保绿素（可控范围之内）以上拌匀成馅料

下面我们和面

中筋面粉500克，常温天气酵母5克，泡打5克，糖12克，盐2克（起筋道）水250克左右，和好静发10分钟在揉一遍，排除面孔里的氧化物，促进酵母有益菌，然后下面胚 擀皮，放青菜馅料包好，醒发1点5至两倍大，水开蒸10分，焖气两分钟就可以啦，谢谢大家，请关注我，十八哥

到此，以上就是小编对于贵州豆角粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆角粑粑做法大全的4点解答对大家有用。