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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米糕贵州做法大全图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米糕贵州做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州米糕的做法？
2. 贵州米发糕最正宗的做法？
3. 贵阳娃儿糕哪家出名？
4. 独山米扁的做法？

贵州米糕的做法？

贵州米糕是一道以糯米为主要材料制作的传统贵州小吃，口感软糯，香甜可口。以下是制作贵州米糕的一种常见做法：

所需食材：

- 糯米：500克

- 红薯：适量

- 红枣：适量

- 豆沙馅（可选）：适量

- 白砂糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：

准备材料有：

糯米150g、大米500g、盐巴少许。

做法是：

把大米和糯米按同比例净泡三四个小时， 再用研磨机打成细腻的米浆。

把打好的米浆倒入铺了纱布的漏网， 过滤出水分，差不多要六个小时。也可以把它包成一个球，悬挂起来，这个干的更快

要是太干了，可以放一点点的水。再把它揉成一块，放在蒸笼上， 尽量铺平，摊成薄片。蒸个40分钟左右。

蒸熟后，趁热在桌上铺上保鲜膜，手上和保鲜膜上弄点油，用杆面棍，也直接用手敲打。

整形。单个用保鲜膜包起来，放凉。冷冻变硬后切片。

贵州米发糕最正宗的做法？

大米发糕的做法步骤

1甜甜的米发糕

2首先，准备好米粉，糖，酵母以及面粉

3然后将米粉加水成米浆，米浆搅和均匀，一分为二

4取其中一份米浆放置平底锅上小火搅，直至面糊发亮，成稠糊状，面糊不能离锅小火不停地搅，我的搅干了后面会有疙瘩，所以记得不要搅太干`

5关键来了，将熟的米浆混合进之前留的生米浆中，然后放入面粉和糖，搅拌匀后，温度也凉了，就放上酵母，拌匀，各位也可以再放些泡打粉哦，会更松软，我没放口感也很好~

6拌匀后的米浆放入温暖处发酵，我是用微波炉发酵的，详情看我日志哈，冬天天气冷，估计得发给5-6小时，视情况而定，涨到两倍大就好了

7发好后，去一个薄一点的盘子刷上油，撒上芝麻，包上保鲜膜，扎上两个孔，然后可以准备上锅蒸

8大火冷水加热至15-20分钟，转小火溜一分钟，关火

9关火后别急着取出，先闷上三分钟后再拿出来，免得塌了

步骤 1

将大米淘洗干净，浸泡一天。第二天在清洗干净后，把米加入糖和米饭酒酿，一起打成米浆。

步骤 2

打成很细腻的感觉，水适量加点，打好的米浆放那发酵个一天。

步骤 3

贵阳娃儿糕哪家出名？

陈记黄糖碗耳糕豆浆

碗耳糕又名“娃儿糕”，因小孩喜食而得名，属于贵阳特色小吃。将大米浸泡、淘洗、磨成浆、过滤，然后发酵，掺些熟芡，黄糖制成，形似泡粑，口感却比泡粑扎实很多，类似米糕，但依然保留了些许孔隙，透出丝丝面香和黄糖的香味。

独山米扁的做法？

1.米线一份提前泡软备用。

2.洗净香菜和生菜备用。

3.娃娃菜和蒜薹备用。

4.猪肉剁碎末备用

5.酸黄瓜和酸菜切片备用。

6.香菜和蒜薹切碎备用。

7.将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水。

8.加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用。

9.鸡腿剁小块。

10.炒锅放火上，放入适量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味。

是将独山米浸泡2-3小时，然后放入破壁机中打成糊状。
将糊状的米浆倒入锅中，加热至微沸腾状态，搅拌至米浆变稠，再将米浆导入碗模中，压平后冷却即可。
这种做法可以较好地保持独山米的营养成分，并且易于消化吸收。
同时，独山米含有较高的淀粉质和蛋白质，有助于补充体力和能量。
如果想要增加口感的变化，可以在米浆中加入糖、蛋等配料，或者在烹制好的米饼上添加相关酱料、蔬菜等。

到此，以上就是小编对于米糕贵州做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于米糕贵州做法大全图片的4点解答对大家有用。