贵州炸拉面做法大全,贵州炸拉面做法大全***

dfnjsfkhak 2024-05-13 36

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州拉面做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州炸拉面做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 新疆过油肉拌面做法?
  2. 兰州拉面炸酱面做法?
  3. 兰州拉面炸鸡蛋做法?
  4. 坨坨面的家常做法?

新疆过油肉拌面做法?

食材准备

主料:牛腿肉(稍肥一点的)、面粉、菜椒、洋葱番茄

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(图片来源网络,侵删)

佐料辣子面、孜然、盐

做法步骤

1、面粉3小碗,和成雪花状。

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2、反复揉捏成团,面要揉的软些。

3、然后面团上盖上湿布醒30半钟左右。(揉成团后可以用力摔几下这样面更筋更匀)。

4、面醒好后,取出。

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5、擀成厚面饼皮。

6、切成小宽长条剂子,每条沾上油手搓成粗条不能太细。然后盘起来,再刷层油。

原料:新鲜羊腿肉、青椒西红柿食用油、葱姜末、蒜蓉汁、食盐、十三香、生抽鸡精、面粉、清水

做法步骤:

第1步、准备新鲜的羊腿肉。

第2步、用刀切成2厘米见方的肉片

第3步、准备青椒,西红柿,蒜汁(蒜蓉加温开水),十三香,食盐,生抽,鸡精。

第4步、青椒切块,西红柿切丁。

   过油肉拌面是在我国西北新疆一带面食,色泽鲜亮,汤口红油面条筋道,有浓郁的番茄和羊肉的香气。原料为羊肉、西红柿、鲜辣子、洋葱、大蒜、干红辣椒花椒芹菜茄子豆角、姜豆、圆白菜、盐、酱油白糖、番茄酱等。

制作方法如下:

(1)面条的制作:

   用淡盐水和面、做成剂子,醒半小时以上,把醒好的剂子拉成长条面,即俗称拉条子,下入滚开的水锅里,熟后捞出,用凉开水(家里直接用矿泉水或纯净水了)过一下,沥净凉水盛盘。

关键:

一是和面时盐要适量,盐少了容易断,多了拉不开。

二是面不能硬也不能太软。

三是面和好后要在表面抹上清油,盖上湿布或盖子至少放(醒)半小时以上,2-3小时更佳。

(2)拌面用菜的做法:

   原料:羊肉、西红柿、鲜辣子(红辣子和绿辣子各半)、洋葱(新疆叫作皮牙子)、大蒜、干红辣椒、花椒少许,配以芹菜、茄子、豆角、姜豆、圆白菜等时令蔬菜

兰州拉面炸酱面做法?

材料:

宽面条200克,猪肉馅150克,豆腐干20克,虾米20克,黄瓜20克,香菇10克,大蒜2瓣,

调料

食用油30克,香油1小匙,酱油1大匙,豆瓣酱2大匙,甜面酱2大匙,白糖1小匙,

做法步骤

兰州拉面炸鸡蛋做法?

周拉面里的鸡蛋就是茶叶蛋,茶叶蛋就是用茶叶煮的,团员蛋煮出来以后就放到牛肉面里面,就叫牛肉面的鸡蛋,但是他不叫炸鸡蛋,他叫卤鸡蛋,卤鸡蛋就是用卤汤卤出来的,然后就放波开一波皮,以后就放到碗里面,放到牛肉面面碗里面,再用牛肉面的汤泡一会儿就特别好吃了,那个不叫炸鸡蛋,那个叫卤鸡蛋

坨坨面的家常做法?

  1.把面粉装在盆子里,用手将水洒在面粉上,均匀摇晃,让面粉变成絮状。2.再耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的疙瘩面。3.锅中放入油,将葱花包厢,放入西红柿丁加水烧开,将疙瘩面放入锅中均匀划散,加入蛋液。4.煮沸之后,放入调料,放入葱花即可开心的吃

 

材料:面粉500克、开水、白糖、食用油各适量。

步骤:

1、面粉中加入开水,筷子搅拌直至面粉全部湿透;

2、待面晾凉后揉成面团;

3、取面团出来用两只手心压扁,成圆形;

1、将面粉、发面粉、盐和水混合搅拌,搓成面团。

2、将面团揉成条状,切成适当大小的小坨坨。

3、将每个小坨坨擀成薄皮,包入葱花、酱肉丝、香菇和胡萝卜等馅料。

4、将坨坨放在蒸锅里蒸熟即可。

到此,以上就是小编对于贵州炸拉面做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州炸拉面做法大全的4点解答对大家有用。

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