贵州炸拉面做法大全,贵州炸拉面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炸拉面做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州炸拉面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 新疆过油肉拌面做法？
2. 兰州拉面炸酱面做法？
3. 兰州拉面炸鸡蛋做法？
4. 坨坨面的家常做法？

新疆过油肉拌面做法？

食材准备

主料：牛腿肉（稍肥一点的）、面粉、菜椒、洋葱、番茄

佐料：辣子面、孜然、盐

做法步骤

1、面粉3小碗，和成雪花状。

2、反复揉捏成团，面要揉的软些。

3、然后在面团上盖上湿布醒30半钟左右。（揉成团后可以用力摔几下这样面更筋更匀）。

4、面醒好后，取出。

5、擀成厚面饼皮。

6、切成小宽长条剂子，每条沾上油手搓成粗条不能太细。然后盘起来，再刷层油。

原料：新鲜羊腿肉、青椒、西红柿、食用油、葱姜末、蒜蓉汁、食盐、十三香、生抽、鸡精、面粉、清水。

做法步骤：



第1步、准备新鲜的羊腿肉。



第2步、用刀切成2厘米见方的肉片。



第3步、准备青椒，西红柿，蒜汁（蒜蓉加温开水），十三香，食盐，生抽，鸡精。



第4步、青椒切块，西红柿切丁。

   过油肉拌面是在我国西北新疆一带面食，色泽鲜亮，汤口红油，面条筋道，有浓郁的番茄和羊肉的香气。原料为羊肉、西红柿、鲜辣子、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒、芹菜、茄子、豆角、姜豆、圆白菜、盐、酱油、白糖、番茄酱等。

制作方法如下：

（1）面条的制作：

   用淡盐水和面、做成剂子，醒半小时以上，把醒好的剂子拉成长条面，即俗称拉条子，下入滚开的水锅里，熟后捞出，用凉开水（家里直接用矿泉水或纯净水了）过一下，沥净凉水盛盘。

关键：

一是和面时盐要适量，盐少了容易断，多了拉不开。

二是面不能硬也不能太软。

三是面和好后要在表面抹上清油，盖上湿布或盖子至少放（醒）半小时以上，2-3小时更佳。

（2）拌面用菜的做法：

   原料：羊肉、西红柿、鲜辣子（红辣子和绿辣子各半）、洋葱（新疆叫作皮牙子）、大蒜、干红辣椒、花椒少许，配以芹菜、茄子、豆角、姜豆、圆白菜等时令蔬菜。

兰州拉面炸酱面做法？

材料：

宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，

调料：

食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙，

做法步骤

兰州拉面炸鸡蛋做法？

周拉面里的鸡蛋就是茶叶蛋，茶叶蛋就是用茶叶煮的，团员蛋煮出来以后就放到牛肉面里面，就叫牛肉面的鸡蛋，但是他不叫炸鸡蛋，他叫卤鸡蛋，卤鸡蛋就是用卤汤卤出来的，然后就放波开一波皮，以后就放到碗里面，放到牛肉面面碗里面，再用牛肉面的汤泡一会儿就特别好吃了，那个不叫炸鸡蛋，那个叫卤鸡蛋

坨坨面的家常做法？

　　1.把面粉装在盆子里，用手将水洒在面粉上，均匀摇晃，让面粉变成絮状。2.再耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的疙瘩面。3.锅中放入油，将葱花包厢，放入西红柿丁加水烧开，将疙瘩面放入锅中均匀划散，加入鸡蛋液。4.煮沸之后，放入调料，放入葱花即可开心的吃



材料：面粉500克、开水、白糖、食用油各适量。

步骤：

1、面粉中加入开水，筷子搅拌直至面粉全部湿透；

2、待面晾凉后揉成面团；

3、取面团出来用两只手心压扁，成圆形；

1、将面粉、发面粉、盐和水混合搅拌，搓成面团。

2、将面团揉成条状，切成适当大小的小坨坨。

3、将每个小坨坨擀成薄皮，包入葱花、酱肉丝、香菇和胡萝卜等馅料。

4、将坨坨放在蒸锅里蒸熟即可。

到此，以上就是小编对于贵州炸拉面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炸拉面做法大全的4点解答对大家有用。