彩云南臭豆腐做法大全_云南臭豆怎么做好吃

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本文目录一览：

• 1、臭豆腐做法
• 2、臭豆腐的家常做法?
• 3、臭豆腐的做法

臭豆腐做法

1、臭豆腐1盒、油适量、盐适量、糖适量、辣椒酱适量、味精适量。 红烧臭豆腐的做法： 将臭豆腐洗净沥干水分。 起油锅加热，放入臭豆腐煎。 煎至两面微黄。 将所有煎好的臭豆腐放入锅中。

2、臭豆腐上挖个小洞，舀一勺蘸水放进去，味道更足。

3、放入臭豆腐水中，浸泡一夜即可。第二天捞起来用清水冲洗干净，切成小块，下油锅一炸。原先干瘪的豆腐块都会蓬蓬的松起来。调料按自己口味调制，用点辣酱和醋，沾上自制的沾料吃臭豆腐更美味。

臭豆腐的家常做法?

将所有调味料混合拌均备用；臭豆腐放入滚水中汆烫后，切成8小块备用。老姜洗净切片；蒜头去皮洗净备用。葱切段；红辣椒去籽切段备用。热油锅，将作法2的材料爆香后，再加入作法3的材料略炒。

臭豆腐上挖个小洞，舀一勺蘸水放进去，味道更足。

其他做法：北豆腐（老豆腐）1块、王致和（其他可靠牌子也行）臭豆腐2-3块、高度白酒 适量、花椒 适量、凉白开水 适量。步骤：（1） 豆腐清水冲洗干净切成1-5CM厚的小块如果太薄炸的时候就会非常的干。

做法 （1）高丽菜剥成一叶一叶后洗净沥干水分，红辣椒洗净切丝备用。（2）将高丽菜叶用手剥成片状，加盐腌1小时，使其软化后将盐水倒掉。（3）加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀，腌泡30分钟入味即为泡菜。

臭豆腐的做法

1、做法：臭豆腐洗净，切成小块，漓 干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热， 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内 留少量油，烧至八成热，下毛豆翻 炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水， 加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。

2、准备食材。北豆腐切成6cm*4cm大小，厚度1cm左右的豆腐块。将切块的豆腐码入保鲜盒中，码一层浇一些臭豆腐汁。把保鲜盒中码好的臭豆腐密封好放入冰箱冷藏1天入味。蒜去皮去蒂，放入蒜臼中捣成蒜泥。

3、附臭豆腐的吃法： 毛豆煎臭豆腐 做法： 臭豆腐洗净，切成小块，漓 干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热， 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。

4、臭豆腐的做法如下：用料：老豆腐350克、小葱2支、朝天椒1只、蒜10克、花生油15克、盐1克、虾酱2大匙、糖1克、孜然粉2克。准备各材料，一定要用老豆腐才有点咬劲。蒜头剁碎，与虾酱、盐、糖放在一个碗内。

5、做法1配料：葱 茴香 辣椒粉 蒜蓉 芝麻 鸡精 盐，放碗里，热油烧热倒入碗里。加香菜蘸臭豆腐吃。

6、放入臭豆腐水中，浸泡一夜即可。第二天捞起来用清水冲洗干净，切成小块，下油锅一炸。原先干瘪的豆腐块都会蓬蓬的松起来。调料按自己口味调制，用点辣酱和醋，沾上自制的沾料吃臭豆腐更美味。

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