四川成都美食做法大全,四川成都美食做法大全图片

dfnjsfkhak 2024-05-13 36

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川成都美食做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川成都美食做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 成都小吃毛豆腐的做法?
  2. 成都霸王锅盔的做法?
  3. 四川盐味小吃的做法?
  4. 美食四川回锅肉的做法?

成都小吃豆腐的做法?

用料 主料 毛豆腐300g 调料 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 八角 适量 香油 适量 酥肉豆腐的做法

1.准备食材。

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(图片来源网络,侵删)

2.锅中加适量水,放入一个八角,少许葱。

3.加入炸肉

4.加入少许高汤精大火煮开。

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5.豆腐切成方丁。

6.加入已经煮开的肉中,大火煮开,转中小火慢炖。

7.加入适量盐调味。

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8.加入少许淡色酱油。

9.炖至肉酥烂,加少许芝麻油出锅即可。

成都霸王锅盔的做法?

食材清单

面团部分: 面粉 200克 、 清水 120克 、 酵母 2克 、 玉米油 10克 

馅料: 猪肉(瘦7:肥3) 100克 、 蚝油 4克 、 酱油 5克 、 老抽 2克 、 胡椒粉 适量 、 食用油 适量 、 杏鲍菇 120克 、 盐 2克 、 香油 适量

烹饪步骤

步骤1/15

面粉里倒入酵母、玉米油,一边搅拌一边倒入清水,先用筷子把面粉搅拌成棉絮状。

步骤2/15

揉成表面光滑且偏软的面团,放入玻璃锅中盖上盖子,发酵40分钟

用料 高粉 400g 酵母 4g 白糖 3茶勺 花生碎 若干 白芝麻 若干 黑芝麻 若干 面粉 与白糖3:1 成都小吃锅盔的做法 面包机揉面2次面包机自动发酵一次取出发酵好的面团,加入少许面粉再揉,整形,排气,用保鲜膜包住放冰箱冷藏发酵一夜。

第二天将面团取出分成14份,包入花生芝麻白糖馅,封口搓圆,压扁,备用

平底锅刷少许油,盖锅盖两面各煎3-4分钟左右,一定要盖锅盖小火。装盘趁热吃,好吃得不要不要的!

四川盐味小吃的做法?

①三黄鸡清理干净

②拿出一个碗,倒入料酒,将少量栀子粉溶入料酒,然后均匀地涂抹于鸡身上;

③再用盐焗粉以及少量盐将鸡里里外外***个遍;

④再将姜片和葱结塞入鸡肚子里,然后放入冰箱腌制至少3小时;

⑤腌好的鸡控干水分,用沙纸包住,多包几层,防止鸡油渗透,最后 外面再包一

锡纸

⑥用炒锅将海盐翻炒至滚烫,同时将砂锅预热,然后将海盐铺至砂锅底部,厚度

不低于3厘米,这样鸡肉不容易被烧焦;

⑦将包裹好的鸡放入砂锅,其余的海盐盖在鸡身上并填满砂锅,注意盐要高出鸡

身1厘米,然后盖上盖子;

四川原味小吃的做法应简单啊,比如说盐水鸡脚就是这样,鸡脚买来煮,先让他绿个水,然后再面主个五分钟捞起来,冷却过后,姜泡泡好的盐水,好的,辣椒就是我们所说的泡姜,新疆里面就有一定的,然后快好的泡辣椒那两个有一定的原味,然后再加一点大葱,再加一点红辣椒,辣味更辣,味道更好吃,再放一点白酒,再加一点白糖,这样泡出来的泡椒盐水泡胶盐水鸡脚就香辣可口,好吃

美食四川回锅肉的做法?

四川回锅肉做法如下↓

1.准备好原材料。

2将五花肉冷水入锅煮到八九成熟,锅里加入适量料酒、几片生姜,煮到可以用筷子插得动肉皮就可以出锅了。

3青椒红椒切成块。

4蒜苗切成段,蒜头部分用刀拍一下,斜着切成小段。

5生姜切成片、豆瓣酱剁细。

6五花肉切成薄片。

7锅烧热放入适量油烧到五成热,加入生姜、花椒炒香,然后加入豆瓣酱炒出红油

8加入五花肉慢慢煸炒,直到煸炒出油分,五花肉有点微微卷曲为止。

9加入青红椒翻炒至青红椒变色。

到此,以上就是小编对于四川成都美食做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川成都美食做法大全的4点解答对大家有用。

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