麻辣饼四川做法大全,麻辣饼四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣饼四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣饼四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川麻辣饼的家常做法？
2. 曹状元麻辣饼做法？
3. 麻辣饼的麻辣料配方？

四川麻辣饼的家常做法？

麻辣饼　　【原料】：（1）面粉500克、酵母7克、白糖10克、泡打粉5克、温水250克。　

（2）菜籽油100克、面粉100克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐适量。　

（3）煎油适量。 　　

【制作方法】：

1．将原料1中的材料加工成膨松面团发酵备用。 　　

2．将原料2中的材料加工成麻辣油酥备用。 　　

3．取膨松面团45克与麻辣油酥15克，***用小包酥方法进行包酥加工。 　　

4．包酥完成后，用小擀杖将其擀成长条状，再向里卷成筒状，然后沿筒状方向用刀从其中央剖成两个半圆柱形的坯子。 　　

5．将加工好的两个坯子背对背相叠，用手呈顺时针方向将其扭成缧旋状纹络，压扁擀成饼状即为生坯。 　　

６．饼铛升温至180度，将其两面煎成金***即可。 　　

1、食材：面粉适量、鸡蛋一个、胡萝卜少许、小葱几根、辣椒面适量、胡椒粉适量、食用盐少许。

2、胡萝卜洗干净切成丝。

3、拿一个碗，碗内倒入温水，加入面粉鸡蛋搅拌均匀，在加入切好的胡萝卜丝。一定要搅拌的稀一点。

4、小葱洗干净切成长段，加入碗内，搅拌均匀。

5、在碗内放入少许食用盐，再放入辣椒面、黑胡椒、搅拌均匀。

6、锅内大火热油，油热后转成小火煎，锅内放入搅拌好的稀稀的面糊糊，然后晃动锅，让面上面一层多余的面糊糊流动到旁边，保证面饼薄薄的。

7、底下一层煎好之后翻一面，一定要轻微小心一点翻，面饼很薄容易破开，可以看一下我们的薄度。

8、重复上述操作过程，又薄又麻又辣的四川辣饼就做好啦。

曹状元麻辣饼做法？

准备食材：

普通面粉、清水、食用油、花椒粉、五香粉、盐、辣椒面

具体做法：

1.先来和面，300g面粉中加180g清水，用筷子搅拌均匀后加入30g食用油，把面粉搅成絮状后揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，发面至两倍大小。

2.接下来我们开始做油酥，30g的面粉中加入50g食用油，用筷子搅拌至没有面疙瘩的程度就可以了。

【原料】：（1）面粉500克、酵母7克、白糖10克、泡打粉5克、温水250克。　（2）菜籽油100克、面粉100克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐适量。　（3）煎油适量。 　　【制作方法】：

1．将原料1中的材料加工成膨松面团发酵备用。 　　

2．将原料2中的材料加工成麻辣油酥备用。 　　

3．取膨松面团45克与麻辣油酥15克，***用小包酥方法进行包酥加工。 　　

4．包酥完成后，用小擀杖将其擀成长条状，再向里卷成筒状，然后沿筒状方向用刀从其中央剖成两个半圆柱形的坯子。 　　

5．将加工好的两个坯子背对背相叠，用手呈顺时针方向将其扭成缧旋状纹络，压扁擀成饼状即为生坯。 　　

６．饼铛升温至180度，将其两面煎成金***即可。 　　【特点】：色泽金红，口感酥脆，味咸鲜麻辣

麻辣饼的麻辣料配方？

1、食材：

蒜辣酱一刷子、芝麻一小撮、油一锅底、鸡蛋一个、面粉适量、酵母少许、水适量。

2、做法：

（1）面粉、酵母和水揉成面团，盖上保鲜膜静置一段时间，发大一些。

（2）擀成饼，中间掏个洞。

（3）热锅下油烧热，放饼。

（4）翻几下在饼洞把鸡蛋打上去，掌握火候和时间正反面都整熟了。

（5）刷蒜蓉辣酱，撒上芝麻。

到此，以上就是小编对于麻辣饼四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣饼四川做法大全的3点解答对大家有用。