大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川青菜水煮做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川青菜水煮做法大全的解答,让我们一起看看吧。
青菜炒平菇的正确焯水方法?
1. 平菇清洗干净,掰成小朵
2. 起锅烧水,加入食盐和植物油,下入小青菜焯水
4. 锅内水烧开,下入平菇焯水,焯水完成捞出备用
煮出来汤还会变红的是什么蔬菜?
相关情况介绍:
一、苋菜 ,原名苋,别名雁来红、老少年、老来少、三色苋,拉丁文名Amaranthus tricolor 。 苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。
二、苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜等。湖北、安徽广德等地称为汉菜。
原料:红苋菜、葱、姜。
2、加入盐和姜末。等水烧开后,加入红苋菜。
3、等水再次烧开时,撒入葱花,关火。将红苋菜汤盛入碗中,滴上香油。
水煮白肉怎么做才好吃?
你好,我是Linda成美食,很高兴回答您的问题!
【水煮白肉】是一款特色名菜,口感肥而不腻,配上浓浓的蒜香汁甚是美味!而想要做出美味的水煮白肉,肉质的挑选及水煮方面是关键。掌握不好方法,要么肉嚼不烂,要么肉质太烂夹不起来,都会影响口感!下面给您分享一下我们家常做的一款【水煮白肉】
需要的材料
制作步骤
- 清洗好的五花肉放入锅中,加入凉水漫过五花肉,水约是肉的2.5倍左右
- 放入除蒜末、青红椒等生姜大料,再加入一勺料酒,一勺白醋去腥,大火烧开,撇去上面的浮沫,盖上锅盖小火炖40分钟左右
- 五花肉炖好后用筷子戳一下,以8成熟最好!然后将五花肉浸泡至水凉后捞出切成薄片装盘
【爱心小贴士】
- 水煮白肉,一定要挑选上好的带皮五花肉,口感最佳
- 水煮五花肉一定要冷水下锅,且一次性加满水量,去腥后直接小火慢炖,切忌中间频繁加凉水,以免肉质变材,嚼不烂
- 五花肉以八成熟,筷子能戳通,焖至水凉后,肉质最好
- 调蒜汁时,无需过热油,少许香油即可,以免油腻
以上便是我个人对您问题的回答,希望对您有所帮助!
爱生活爱美食!我是@Linda成美食,关注我,持续为您分享不同特色的家常美食!
原料:五花肉1条。调料:盐适量、香菜(用来装饰用的,可以不要)。做法:1、五花肉去毛洗切在锅里有开水过锅去污后捞出沥干水分。2、把五花肉放入另一个干净的锅中,一次性倒入适量的温水以没过猪肉为宜 根据自已的需要放入适量的盐,盖上锅盖 用大火烧开后转中小火慢煮至熟 捞出沥干汤汗切片即食 1、选肉最好选用五花肉,三层的那种,吃的时候不会腻,我用的这个还是有点肥。 2、煮肉放的盐根据自已口味增减,如果太淡了可以佐以生抽。 3、煮肉最好一开始加入足够量的水,切勿中途添加冷水。 4、煮肉的熟度以筷子能轻松插入为宜,太烂了不好吃。 1、用这种方法煮肉可以把肉中的油渍煮出来融入汤中,所以煮好的肉吃起来不油腻,很香甜,不过要趁热吃,特别是在冬天,凉了就不好吃了,快要贴膘过冬吧。 2、吃不完的白肉也可以用来搭配其他的食材烧菜,如咸肉烧花菜,咸肉炖白菜等都是不错的。还有煮肉的汤可别倒了,那可都是精华哩,可以用来料理其他的美食或下面条都是十分美味的。 3、用五花肉做的这个盐水煮白肉,很简单的一种五花肉做法,不会做饭的人都会做,而且绝对不会失败。 4、家猪肉吃起来就是不一样,就是香甜,当然饲料猪是无法比的。主要还是想跟大家分享下五花肉这种简单又美味的做法,绝对100%成功,零失败。
1.准备食材:盐、鸡精、胡椒粉各10g,葱、姜、花椒各20g,五花肉200g。
2.葱姜切片,姜切片,五花肉洗净,锅中加水。
3.放入五花肉、葱、姜、花椒、盐、鸡精、胡椒粉,煮至五花肉软烂即可。
水煮白肉的做法
备料:黄瓜1根、五花肉400克、香叶2片、葱2根、蚝油1勺、姜3片、八角2个、桂皮1块、花椒油1勺、芝麻油半勺、香葱半勺、温水1勺、熟花生3勺、辣椒油1勺、白糖1勺、大蒜5班、生抽2勺、料酒1勺。
做法:把五花肉洗净放在锅中,加入料酒、葱、姜、八角、香叶大火煮开,转中火焖煮15分钟。关火焖3分钟,捞出放在盆中加入冰块和清水浸泡10分钟备用。
把泡好的五花肉捞出放在厨房纸上吸干水分,切成薄片,黄瓜洗净切成片卷成卷放在盘子边缘备用。
把五花肉放在盘中备用。碗中,加入生抽、蚝油、芝麻油、辣椒油、花椒油、醋、白糖、温水搅拌均匀备用。
把熟花生米放去皮切成碎、大蒜去皮洗净切成末、葱切成花备用。把花生碎放在调料碗中,加入蒜末搅拌均匀,倒在五花肉上,撒上葱花即可食用。
到此,以上就是小编对于四川青菜水煮做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川青菜水煮做法大全的3点解答对大家有用。
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