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用油炸鱼块怎么做好吃
1、用料 草鱼 1条 料酒 少许 生抽 少许 盐 少许 面粉 少许 姜 少许 水 少许 油炸鱼块的做法 先把买回来的鱼洗净切块装盘,不要切太大了。然后,加入面粉,姜,料酒,盐,生抽,蚝油搅拌均匀,腌制20分钟左右。
2、油炸鱼块的做法:材料:鱼块600g;辅料:油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、生姜适量 油炸鱼块:鱼块提前用盐,料酒,生姜和醋腌制一个小时,煎锅内加入油加热至八成,将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸,将煎好的面翻面,两个都要炸得酥脆,盛盘享用。
3、首先,选择新鲜的鱼。油炸过的鱼最好选用鲈鱼、草鱼等肉质较厚的鱼类。将鱼洗净,去掉内脏和鳞片,切成适当大小的块状备用。然后准备炖锅,加入适量的清水,放入姜片、葱段、料酒等调料,煮至水开后放入鱼块。煮开后撇去浮沫,改用小火慢慢炖煮。
4、炸鱼炖好吃的做法如下:将鲤鱼去内脏,去鳃去鳞,清洗干净,剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。鱼块中放入一半葱段和姜片,15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热,鱼块表面沾上生粉放入锅中。
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