贵州卤鸭脚做法大全,贵州卤鸭脚做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州卤鸭脚做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州卤鸭脚做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 10斤鸭爪做卤的放多少盐？
2. 卤鸭脚的配方与做法？
3. 卤鸭脚的配方与做法？
4. 卤鸭脚的配方与做法？

10斤鸭爪做卤的放多少盐？

10斤鸭爪做卤的放100克盐。卤鸭脚的做法：

1. 把锅放在炉上，倒入清水烧沸

2. 大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好

3. 投入锅内，同时，放入精盐煮1小时

4. 再放入葱结、姜片、酱油、白酒、味精、冰糖煮片刻制成红卤水

5. 剥去鸭脚上的黄皮，用清水洗净，沥去水分

6. 锅装清水，放炉上烧滚，把鸭脚放入锅中氽水。

卤鸭脚的配方与做法？

卤鸭脚是一种美味营养的小食品，以下是制作卤鸭脚的方式：

## 配料

- 鸭脚 500 克

- 料酒、生姜、葱姜蒜适量

- 香叶少许

- 盐、糖、酱油、八角、桂皮、丁香适量

## 步骤

卤鸭脚的配方与做法？

卤鸭脚是一种美味营养的小食品，以下是制作卤鸭脚的方式：

## 配料

- 鸭脚 500 克

- 料酒、生姜、葱姜蒜适量

- 香叶少许

- 盐、糖、酱油、八角、桂皮、丁香适量

## 步骤

主料：鸭掌1000克

调料：白酒10克,盐5克,冰糖40克,大葱10克,姜25克,茴香籽[小茴香籽]3克,茴香3克,桂皮25克,甘草3克,花椒2克,香叶1克,丁香1克,草果3克,酱油50克,味精1克

1. 把锅放在炉上，倒入清水烧沸；

2. 大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好；

3. 投入锅内，同时，放入精盐煮1小时；

4. 再放入葱结、姜片、酱油、白酒、味精、冰糖煮片刻制成红卤水；

5. 剥去鸭脚上的黄皮，用清水洗净，沥去水分；

6. 锅装清水，放炉上烧滚，把鸭脚放入锅中氽水；

7. 随后捞出，放在清水中洗去浮沫；

8. 鸭脚放在红卤水中，旺火烧沸后改用文火继续煮；

卤鸭脚的配方与做法？

用料

鸭脚+鸭翅 1000g

老姜 25g

料酒 50g

八角 3g

桂皮 5g

花椒 15g

干辣椒（小小的那种，指天椒晒出来的那种） 35g

香叶 七八片，2g

罗汉果（特殊的干甜味，口感层次更丰富） 1个（不是必须的）

到此，以上就是小编对于贵州卤鸭脚做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州卤鸭脚做法大全的4点解答对大家有用。