云南绿辣子做法大全,云南绿辣子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南绿辣子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南绿辣子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 合阳绿辣子的做法？
2. 炒绿辣椒做法？
3. 晒绿辣椒干正宗做法和吃法？

合阳绿辣子的做法？

所需食材：绿辣子400克，大葱2根，蒜5瓣，生姜1小块，盐、十三香、生抽、食醋适量。

制作方法：首先将绿辣子切成细环（或者剁成碎末），葱切葱花，姜、蒜切末。

将切好的绿辣子用热水浸泡3-5分钟后，滤干水份。

热锅注油，下入葱、姜、蒜爆香。

下入备好的绿辣子，中小火翻炒。

约两分钟后下入1勺十三香。

加入生抽。

炒至八成熟时，加入食醋。

最后再加入食盐，翻炒片刻后即可出锅。

炒绿辣椒做法？

方法/步骤分步阅读

1/5

先摘取新鲜的线椒，洗干净，甩干水分，切小断备用

2/5

准备葱姜蒜，洗干净后切沫，放入碗中备用

3/5

起锅烧油，油热下线椒，再加入葱姜蒜沫提味，稍稍翻炒到八成熟，加盐调味，关火焖锅二分钟左右

4/5

焖锅完成后出锅装盘，一道炒辣子完成，最好就是把炒辣子放进馒头里吃

5/5

将青椒切成丝，当锅烧热时倒入食油，油热后加入花椒、葱花后，倒入青椒丝，急火快炒几下出锅，这样炒出的青椒不仅秀色可餐，而且清淡爽口，营养流失少。

(3)加蛋炒法：当辣椒太辣时，可将其切成细末或丁，先用油、盐炒熟，再放入1个鲜蛋同炒，这样辣味就会大减。

绿辣椒炒的菜多了，有绿辣椒炒鸡蛋，先绿辣椒洗净切一小块，再蛋打好，先炒辣椒有五存熟在把鸡蛋到锅炒熟一盘黄绿菜，绿辣椒炒肉丝，先炒肉丝，肉丝装碗之前再把绿辣椒到锅炒一下也行，

炒绿辣椒是一道非常常见的家常菜，通常以口感鲜辣、炒绿辣椒是一道非常常见的家常菜，下面是它的做法：

1. 准备所需材料：绿辣椒、猪肉、豆豉、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒。

2. 将猪肉切成丝，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽腌制10分钟。

3. 将绿辣椒切成丝，葱姜蒜切成末。

4. 起锅热油，加入葱姜蒜末爆香。

5. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

6. 加入绿辣椒丝继续煸炒。

7. 加入豆豉、盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味。

8. 翻炒均匀后即可出锅。

晒绿辣椒干正宗做法和吃法？

原料：青辣椒10千克、盐1.4千克、水2.5千克、大料25克、花椒30克、干生姜25克。

腌制方法：

1、将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。

2、将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。

鲜辣可口的青椒菜就好了

绿辣椒晒成辣椒干的方法如下：

绿辣椒一样可以晒成辣椒干的；一般把绿辣椒洗净，沥干水分，然后一个个摊放在筛网上，放置在猛烈的太阳之下；晒制期间需要不停的翻转，使其均匀的受热。等变成了干的时候，然后在收起，用个密封的袋子装好，放置在阴凉通风处即可。食用的时候再取出。

吃法如下：

材料：绿辣椒10千克，食盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，生姜25克。

做法：

1、首先把绿辣椒洗净，彻底的沥干水分；然后在青辣椒身上用跟牙签，多扎几个眼，然后放入洗净沥干水分的坛子内。

2、接着把花椒、大料、生姜，一起装入一个布袋子内，放入盐水中煮沸3-5分钟的时间，捞出。

3、等到了盐水冷却下来以后，然后倒入缸内，每天搅动一次，连续搅拌一个星期，一个月以后，腌制的绿辣椒就可以开吃了。

到此，以上就是小编对于云南绿辣子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南绿辣子做法大全的3点解答对大家有用。