云南香菇煎蛋的做法大全_云南香菇煎蛋的做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、煎芙蓉蛋怎样做?
• 2、自己是入厨新手,蔬菜煎蛋卷的具体做法是什么?
• 3、煎鸡蛋、鸡腿菇、香菇、虾仁、嫩豆腐做法?

煎芙蓉蛋怎样做?

将瘦肉切成末，泡辣椒、泡姜剁成末，芹菜洗净切成花。将鸡蛋磕破置于凹型容器内，搅均后加水稀释，加盐调味，上笼蒸成鞭蓉蛋取出。将瘦肉炒酥香待用。

用中火边煎边加油，煎至金***。1翻转再煎另一面，煎至两面金***即熟。1盛入盘中，即可享用。

叉烧肉、香菇、鲜笋分别切成中丝。笋丝放入沸水锅里焯约30秒钟，取出，抹干。鸡蛋液、精盐、芝麻油拌匀，加叉烧肉丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌成“鸡蛋料”。

将叉烧、笋肉、湿香菇均洗净，切成中丝。将大葱去老叶切成细丝。把笋丝放入沸水锅中焯半分钟捞起，用净毛巾吸干水分。

煎锅重新放入少量的油，放入调拌好的蛋液，用小火煎制。请点击输入图片描述 一面煎熟再煎另一面，煎至两面金黄。

芙蓉蛋操作步骤如下：把4个鸡蛋打到碗里水跟鸡蛋的比例为1比1夏天可以用冷水！但冬天可以用温水比较好！把鸡蛋用打蛋器或筷子全部先打散，蛋清和蛋黄都打碎。

自己是入厨新手,蔬菜煎蛋卷的具体做法是什么?

1、将蔬菜切成小片或丁，然后放入蛋液中拌匀即可。制作蔬菜鸡蛋卷的步骤非常简单。首先，预热平底锅，加油后将火调至中小火。将拌好的蛋液倒入锅中，然后摊成薄薄的一层，等待其稍微凝固后，即可把蔬菜平均地散布其上。

2、摇晃锅，让鸡蛋液产生一张详细的饼皮，能够一整张摇晃时，迅速翻过来，然后再倒鸡蛋液，一层一层卷起来，起锅前加温下侧边让鸡蛋卷烂熟。把鸡蛋卷放菜板上，切割成一小段，如同看电视剧饭盒标准配置的鸡蛋卷一样。

3、做法：小葱洗净，切成葱末。火腿肠切成细丁。将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开装，装在同样大小的碗中，往蛋黄中加入水，水的量与蛋白量齐平，再倒入15g面粉。

4、用筷子卷起。请点击输入图片描述 做好的蛋卷放到晾凉架上，完全冷却后装袋密封保存。这个配方保存得好两周都不会回潮的。

煎鸡蛋、鸡腿菇、香菇、虾仁、嫩豆腐做法?

鸡蛋蒸豆腐：将内脂豆腐从盒中挖出。鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。将打好的蛋液倒入豆腐盆中，盖上保鲜膜，大火蒸十分钟左右即可。煎鸡蛋豆腐：鸡蛋打散，加入适量盐搅匀。

步骤取出内脂豆腐切小块装盘备用。步骤白玉菇、蟹味菇、口蘑洗净，口蘑切成片状。切葱花、姜丝和香菜备用。步骤虾仁清理干净，鸡蛋搅打均匀。步骤锅中烧开水，放入三种菌菇焯烫1-2分钟捞出。

家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。

这一道美食的打蛋以及加水可是决定了蒸熟后嫩不嫩滑的关键，三个鸡蛋加盐打散，加5杯温水搅匀，撇掉浮沫，豆腐切块倒入盘中，淋上蛋液，摆上虾仁盖保鲜膜，用牙签扎眼，小火蒸发分钟淋一勺。

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