四川锅巴馍馍做法大全,四川锅巴馍馍做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川锅巴馍馍做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川锅巴馍馍做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 锅巴米馍馍的制作方法？
2. 咸锅巴馍的做法？
3. 怎么做锅巴馒头？

锅巴米馍馍的制作方法？

主料：馒头2个调料：花生油适量、番茄酱适量、腐乳(香辣味)适量、小小光明奶酪（草莓味）、白芝麻适量

做法：

1.馒头切片。

2.腐乳放入加适量腐乳汁，用勺子压成浆。

3.烤盘铺上锡纸，亚光面向上，刷一层花生油（多一点香）。

4.铺入馒头片，分别刷上番茄酱和腐乳汁。

5.刷番茄酱的馒头片上放上几片火腿，其他馒头片撒适量白芝麻。

6.铺火腿的馒头片再放适量奶酪，放入烤箱，180度，中层，8分钟左右即可。

咸锅巴馍的做法？

咸锅巴馍是一道传统的陕西小吃，以锅巴和酱汁搭配馍片而成，口感酥脆，味道浓郁。以下是咸锅巴馍的制作方法：

材料：

- 馍片：适量

- 锅巴：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 辣椒油：适量

- 香菜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

步骤：

       锅巴馒头也是一种常见的做法，吃起来味道比较鲜美，营养价值也是不错的，所需要的食材也是比较少的，除了馒头以外，要准备适量的植物油，准备适量的黑芝麻等等。

       另外为了增加口感，可以准备适量的番茄酱，或者是准备香辣豆腐乳，当然也要准备白芝麻和奶酪，然后把馒头切片，就可以进行制作了。

方法/步骤：

⒈工艺流程 淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装

⒉技术要点： ⑴淘米、煮米、蒸米：大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟。

⑵拌料 蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀。

⑶压片、切片：用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片。

⑷油炸、喷调味料：油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅***捞出，沥油后喷上细度为60～80目的调味粉，然后包装。

制作方法二

 1、原料配比 大米，淀粉，猪油少许。 2、制作方法： ①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。

锅巴馍是一种传统的中国小吃，通常是用面粉、水和盐制成。制作方法是先将面粉和水搅拌成面团，然后擀成薄片，放入锅中煎炸，直到薄片变成金***的锅巴。

再将锅巴切成小块，放入碗中，加入葱花、酱油、醋等调料，搅拌均匀即可。锅巴馍酥脆可口，是中国传统小吃中的一种。

怎么做锅巴馒头？

一，酵母用温水化开，白糖放在面粉里拌匀，倒入适量温水一点一点慢慢倒，锅巴馍要硬一点，这样饹出来馍硬好吃。面拌成大面须用手揉成光滑面团，盖上锅盖醒发。

二，等醒发二倍大，有好多蜂窝状，用干面粉排气，擀成长条，差不多1.5厘米左右面片用刀切断，形状可圆可方，然后二次醒发。

三，二次醒发20分钟或30钟，然后把平底铝锅或电饼铛烧热，把锅巴馍以此类推放到锅上，间隔得有点空隙，盖好锅盖，中小火十分钟翻面，然后再十分钟有黄有脆馍出

到此，以上就是小编对于四川锅巴馍馍做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川锅巴馍馍做法大全的3点解答对大家有用。