重庆***菜做法大全,重庆***菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆白菜菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆***菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜咸菜家常做法重庆？
2. 重庆凉拌菜的做法及配方？
3. 白菜可以做出多少道不同的菜有知道的吗？有知道的请和我互动谢谢？

***咸菜家常做法重庆？

***适量，咸菜适量，姜适量，葱适量，蒜适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，干辣椒适量

1***洗干净用手撕小块，生姜切丝蒜切片，葱切碎，干辣椒煎碎

2锅里倒入油加入葱花姜丝蒜片炒香下入咸菜翻炒，加入***大火翻炒加入生抽蚝油一点水翻炒加入鸡精盐调味

材料：

***5棵(15Kg)、粗盐1.5Kg、水3L、萝卜2个(3Kg)、梨2个、栗子10个、石耳5个、大枣10个

调料：

细葱0.5捆(200g)、水芹菜1捆(300g)、芥菜0.5捆(500g)、大葱0.5捆(400g)、蒜5头(200g)、生姜3块、辣椒丝20g、虾酱0.5杯、细盐0.5杯、白糖2大勺

做法：

***洗净沥干水份备用

切丝放入盆中

加入盐

拌匀腌制半小时，杀出水份

挤干水分放入容器里加入姜末，蒜米，花椒面，油辣子海椒或者胡辣壳海椒，酱油，醋，一点香油，熟菜油，鸡精或者味精 

我个人喜欢加葱段，莴笋丝或者胡萝卜丝

搅拌均匀，洒点芝麻就可以了

步骤 1

***切成宽约1cm的细条，倒入一个小盆里，加入两勺盐，拌匀，腌制2-3小时，腌出水分。

步骤 2

倒掉***里的水分，把***攥干水分。

步骤 3

线椒洗净切成辣椒圈，切蒜片、姜片、葱片（切成长1.5cm的葱段，然后从横截面上沿着直径一切为二）。

步骤 4

重庆凉拌菜的做法及配方？

1、凉拌黄瓜，首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。干辣椒切节。锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒入碗中，放凉。准备好碟子，将切好的黄瓜装入碟中，淋入调好的碗汁，就制作完成啦!

2、凉拌菜芯，材料：***芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。做法，***芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。腌好的***冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。凉拌菜芯就这样做好了。

3、凉拌蒜蓉茄子，将蒜子切成蒜米状，大蒜叶切碎。锅中倒入清水，将茄子放入锅中，隔水蒸15分钟后拿出装盘。接着我们来调碗芡：在碗中放入半勺盐、少许白糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油，加入适量清水拌匀即可。将蒸好的茄子用刀划成条状，将调好的碗芡淋在茄子上，放入蒜子、大蒜叶备用。锅中放油，将油烧至九成熟后，直接浇在茄子上就完成了。

***可以做出多少道不同的菜有知道的吗？有知道的请和我互动谢谢？

***是我们日常生活中很常见的蔬菜，价格便宜，做法简单，我平时很喜欢用***来制作酸甜炒***、***炖豆腐、鸡蛋粉丝炒***等，都很好吃，做起来还不难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下***的这些做法，希望对您有所帮助！

【鸡蛋粉丝炒***】

小米辣切圈，***切成小条，葱切葱花，大蒜切成碎末，粉丝放入水中泡软，取一碗，碗中打上几颗鸡蛋，将鸡蛋液搅打散备用

锅中倒上水，将水烧开后，放入粉丝，煮至断生后捞出备用

另起一锅，倒上油，烧热后倒入鸡蛋液，将其煎至定型凝固后盛出，再倒上一点点油，烧热后放入葱花和大蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入***条，大火将***条炒得有些软后，倒上酱油和香醋以及少许老抽，将***炒出汤汁后，放上粉丝和鸡蛋，放上十三香和食盐，淋上少许清水，放入小米辣，盖上锅盖焖一会，最后放上一些鸡精，翻炒均匀后出锅摆盘，撒上一些葱花即可

大白菜什么季节，最好吃大***，就是冬季大***最好吃，而且冬季的大***，他有点甜子的味道，大牌菜的做法是普遍的做法，大***做法，很多像东北的在那里炖炖猪肉啊炖粉条啊醋溜大***清炒，大***蒸咸肉，大***烧豆腐，大***那个烟家那个韩国的那种泡菜就是大白的腌了。这平常老百姓生活里打白色的用途，是很多很多很多的项作业酸***啊，这个单子拿来炒叶子会叶子杆子！像我就喜欢用大***大***来炖炖起来吃炖排骨啊，炖牛肉炖鸡肉味道，不要太好。

让我这在吃上花费了上百万的人来答一答!😄

***是一种有着特别广大的群众基础的蔬菜，它本身味道平平无奇，样貌也不出众，但是它却是众多菜肴中不可或缺的最佳搭档!***能做出来的[_a***_]成百上千，下面我列举五种，看看有没有全部吃过的。

1. 醋溜大***

2.白灼大***

3.泡菜

4.***卷

5.烩菜

***能做出来的美食千千万万，我列举的只是很小一部分，***就像一位没有什么脾气和性格的朋友，无论你是生活的什么阶段，求学还是上班，它都会陪伴你度过一个个平凡又有温情的日子。

我是大白，一个身高体重1比1的郑州美食探店博主。看我探店，替你排雷。带你不断发现美食。

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