水煮腰花四川做法大全,水煮腰花四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮腰花四川做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍水煮腰花四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腰子怎么做好吃又简单？
2. 猪肚三鲜汤的做法四川？

腰子怎么做好吃又简单？

材料:猪腰子1个，盐，蚝油，料酒适量。

做法

1.猪腰子从中间片开，切掉白膜，切上花刀，相反方向每切三刀就切断，放入碗里，加入清水、盐浸泡1小时。

2.锅中加入水，猪腰子冷水下锅，放入料酒煮开，捞出过凉水沥干，放入盐、蚝油、料酒、淀粉，用手抓匀腌制5分钟，锅中热油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜炒香，放入洋葱、料酒翻炒断生，放入猪腰子翻炒均匀即可。

1、食材：猪腰子2个、豆芽适量、郫县豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、盐适量、花椒适量、油适量。

2、腰花从中间剖开，去除白色的部分，再片成薄片。3、绿豆芽清洗干净，沥净水分，准备好葱段和姜片。

4、锅中放油，小火把葱姜煸出香味，加入绿豆芽，调入适量的盐大火翻炒均匀，炒完放入砂锅垫底。

5、另起锅，加入适量的花椒炒出香味，再加入葱姜炒至出香味。6、加入适量的郫县豆瓣酱，小火炒至出红油。

7、加入一汤碗的木耳和清水，调入适量的盐，大火烧开。

8、放入切好的腰花大火烧开后，再煮3-5分钟。煮好后，压在炒好的绿豆芽上。

9、在腰花上均匀地摆上适量的干红辣椒段、花椒粒和蒜末，烧热油淋上激出香味，即可直接上桌开吃。

准备食材如下：猪腰子500克，肥膘肉75克,洋葱（白皮）75克，胡椒粉1克,盐5克,白兰地12克,辣酱油6克,黄油15克,植物油30克

具体做法如下：

1.把净腰子切成片，用水煮烫去其血腥味，用冷水洗净；

2.猪肥膘、葱头、也切成同样大小的片，将腰片、肥膘、葱头用银扦串上，串时一片腰子、一片肥膘、一片葱头，以此类推，

3.将腰子串上撒盐、胡椒粉，用热油煎上色，放黄油稍煎，然后用辣酱油、白兰地酒烹一下，即可上桌。

提示】:猪腰花花刀要均匀！

【用料】:猪腰2个，木耳15克，黄瓜20克，葱，姜各10克，高汤500ml，料酒5ml，盐3克，味精2克，酱油5ml，醋3ml，胡椒粉5克，淀粉10克。

【做法】:

一猪腰洗净切麦***刀，木耳泡发，黄瓜切片，葱，姜切丝。

二，猪腰抓匀淀粉，入油锅滑炒盛出，锅内留底油，放入木耳，黄瓜，葱，姜炒香。

三，再放入腰花，加入调味料，加入高汤煮至腰花熟入味即可。

猪肚三鲜汤的做法四川？

1 将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，再将葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚。

2 另起一锅水，将猪肚放入，大火煮开后改小火煲1小时。

3 猪肚捞出放凉后切段，放凉期间准备山药削皮洗净切片，红枣洗净。

4 切好的猪肚回锅，原汤加入山药片、红枣，小火继续煲15分钟。

5 加入盐、胡椒、少许鸡精调味，再淋入几滴香油，略煮一下即可。

食材：

猪肚1个，生姜1块，淀粉、盐（搓洗猪肚用）适量，干花生100克，干香菇50克，清水适量，白胡椒10颗。

花生香菇煲猪肚汤的做法：

1.猪肚，许多人说不会清洗，也不易清洗，有异味，其实要想把猪肚洗干净，只需要准备盐和淀粉两种调味品即可。煲猪肚汤，生姜块是必备的。

2.把猪肚内层翻出来，先撒上盐搓洗一下，搓洗去黏液，冲洗干净后再撒上淀粉继续搓洗，按照这个步骤，多清洗几遍，直至把猪肚内层搓洗干净，没有黏液和异味。

3.准备一些干花生和干香菇，放入清水中泡发开备用。香菇有一种特殊的香味，和猪肚搭配，去腥味的同时也能增香。

4.汤锅中加入清水，把洗干净的猪肚放入冷水中，切上几片生姜片，大火煮开，撇去浮沫，汆烫2分钟。

5.汆烫过的猪肚捞出，冲洗干净后才容易把它们都切成条，生猪肚不容易切，所以都要汆烫这一步，同时能去掉更多血水和杂质味道。

6.砂锅倒入适量清水，把汆烫过的猪肚、泡发好的花生和香菇全部放入汤锅中，加入几粒白胡椒粒，姜块拍扁，大火煮开后，转小火煲1小时。

到此，以上就是小编对于水煮腰花四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮腰花四川做法大全的2点解答对大家有用。