四川发粑做法大全,四川发粑的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川发粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川发粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川发粑做法？
2. 四川发糕的做法？
3. 四川筠连猪油发糕的做法？
4. 70年代米发糕怎么做？

四川发粑做法？

主料：粘米粉100克、面粉10克、水120克

辅料：酵母粉2克、白砂糖20克

1、粘米粉、面粉跟白砂糖混匀。

2、酵母粉加入温水中，缓缓倒入粘米粉白砂糖中，搅拌均匀。

3、放入烤箱中发酵1小时左右。

4、可以看到很多小气泡，并可闻到酒香，发酵完成。

5、煎锅刷一层油，倒入发酵好的米浆，均匀铺开，小火慢煎。

6、煎至一面微焦黄，翻面继续煎几分钟，起锅。

四川发糕的做法？

工具/原料

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面粉 (50g )

配方奶 (50ml )

香蕉泥 (25g )

酵母 1g

巧克力酱 适量

方法/步骤

1/酵母放在温热的配方奶中，静置5分钟。

2/香蕉压成泥。

四川千层发糕的制作材料：面粉1000克，白糖250克，熟猪油、冬瓜糖、橘饼、山楂、蜜樱桃、青梅各少许，酵面、苏打粉各适量。

四川千层发糕的特色：

形色美观，层多松软。

教您四川千层发糕怎么做，如何做四川千层发糕

1.将面粉加入酵面、清水、白糖揉匀成面团，用湿布盖好，等3小时发酵后，放入苏打粉、熟猪油（少许）揉匀成正碱酵面。

四川筠连猪油发糕的做法？

材料

猪板油2斤，蒜头切末8粒，辣椒1/2条，酱油1/2杯，水1/2杯，糖1/2杯，盐1茶匙，味精1茶匙

做法

1.将猪板油切块状，下锅炸至金黄，沥出油，将油渣捞出备用。

2.将蒜头、辣椒切末。

1.将面粉倒入盆内，加入酵面、清水和匀成稀糊，再将板油去皮剁成茸，与白糖一起放入，待其发酵后，放入苏打粉成为正碱稀糊，用手搅匀，一直到起鱼眼大泡为止。

2.笼内放入一块木板，隔成两部分，一大一小，将细纱布铺在大的一边，再把搅匀的面浆倒入笼内，蒸约50分钟至熟翻出，用刀切成长方形条即成。

1. 食材称重，大米提前浸泡一下午。

2. 浸泡过的大米沥干水分放入破壁机，加入80克水。

3. 破壁机在工作的时候，把白糖放入容器。

4. 加入少量的开水化开白糖。

5. 凉了之后加入酵母搅拌。

6. 打成汁的大米汁，过滤一下，避免有颗粒状，影响成品口感。

7. 过滤网过滤的大米汁加入容器中。

8. 后边再加入面粉搅拌。

9. 搅拌成无干粉，成酸奶状的糊糊。

10. 倒入小模具中大概七分满。

70年代米发糕怎么做？

米发糕是一种传统的中国小吃，制作比较简单，下面是制作方法：

所需材料：

- 糯米粉200克

- 干酵母适量（约1g）

- 温水约100ml

- 白糖80克

- 花生油适量

步骤：

1. 将糯米粉放入大碗中，加入干酵母和白糖拌匀。

2. 慢慢加入温水，边加边搅拌成均匀的面糊状。

以下是制作70年代米发糕的步骤：

材料：

- 米粉150克

- 面粉50克

- 酵母适量

- 温水200毫升

- 红枣适量

- 糖适量

步骤：

1. 将米粉和面粉混合在一个大碗里。

米发糕四川特色小吃，入口绵软香甜，营养美味，特别适合老人和小孩吃。 超级软嫩的米发糕做法，有些小窍门1.米浆稠度高制作的米糕开花越大。2.发酵温度35度左右，正常发酵10小时左右3.糖加的越多开花越大，模具边和底是直角的开花越好。 4.可以放入桂花、葡萄干、蓝莓酱、新鲜玉米粒做出不同口味。放入紫薯粉、蔬菜汁、红糖、可可粉等做出不同的颜色米发糕。5.米发糕的原料是糯米粉，大米粉，酵母粉，泡打粉。酵母粉和泡打粉 加速发糕的发酵，两个小时左右就能做好，如果家里面做，可以前一晚上发好面。不用加泡打粉 做法:把1:1糯米粉和大米粉各200克加到一起，加入适量白糖和400ml清水，调成米浆，然后上锅小火熬成米糊，边熬边搅，米浆晶莹发亮变成糊状，倒入容器里，放凉以后，放入一勺酵母（5克左右）和一勺泡打粉（4克左右）搅匀，醒一个小时左右上锅蒸，（或者醒好以后倒入模具）水开以后放入蒸15分钟左右。不加泡打粉要提前一晚发酵好。

到此，以上就是小编对于四川发粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川发粑做法大全的4点解答对大家有用。