肉末贵州米粉做法大全,肉末贵州米粉做法大全***

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1. 贵阳肉末粉的肉末做法？
2. 贵州米粉肉沫臊子做法？
3. 贵州凯里肉末粉做法？
4. 贵州米粉排名前十名？

贵阳肉末粉的肉末做法？

我们贵阳肉沫粉的肉沫是要选用猪身上的后腿肉，带三分肥七分瘦的肉，机子打成肉沫后，放进锅里，加一点水， 然后加入一点白酒，盐，味精，姜末，用小火就这样炒，直到肉沫炒熟就可以了，放进粉里特别好吃。

贵阳肉末粉是贵州省贵阳市的一道特色小吃，以其鲜美的口感和独特的味道而闻名。以下是制作贵阳肉末粉中肉末的做法：

所需材料：

- 200克瘦猪肉末

- 适量食用油

- 适量姜蒜末

- 适量豆瓣酱

- 适量辣椒粉（可以根据个人口味调整）

- 少许盐和糖

- 适量水淀粉（用于勾芡）

步骤：

贵州米粉肉沫臊子做法？

主料：偏瘦的五花肉250克，嫩杭椒150克

腌肉料：料酒5克，老抽3克，淀粉5克

调料：红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克，葱姜蒜适量，小米辣几个

做法：

1.五花肉洗净去皮切薄片

贵州凯里肉末粉做法？

食料：

粉丝1把，猪肉馅1小碗，姜1块，蒜3瓣，料酒1小勺，生抽1小勺，辣椒油适量，小葱2棵，豆豉1大勺，高汤2汤勺，白糖1小勺。

贵州凯里肉末粉做法做法：

1. 干粉丝凉水泡软，准备好其它的原材料，肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀，姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末；

2. 锅中加入红辣椒油， 加入姜葱蒜、豆豉末煸炒，炒出香味加入肉末一起煸炒；

3. 直至将肉末煸炒变色；加入适量的高汤或水，再加入些生抽、盐和胡椒粉等调味料；

4. 烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮两分钟；

5. 揭开盖后翻炒并大火收汁，出锅后撒上小葱末即可。

贵州凯里肉末粉的做法如下

食材：猪肉末200克，青椒半个，红椒半个，粉条一把，油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，辣椒酱适量

步骤：

1.粉条用冷水泡软，捞出淋干。

2.肉末，青红椒切沫，葱姜切末。

3.锅烧热倒油，然后倒入肉末炒变色散开。

材料：肉末 300克（肥瘦相间即肥肉、瘦肉各对半）、味极鲜酱油 90克、葱 适量、姜、适量 、 淀粉 1小勺、料酒 少许、猪油 10克。

1、将剁好的肥瘦相间的肉末放入碗中，放入酱油和少许料酒搅拌均匀，等待拌匀入味待用。

2、锅入猪油烧至八分热下蒜瓣末煸炒出香味,倒入肉末炒散变色。盖上锅盖转中小火焖上个5-6分钟。

3、开盖转大火继续翻炒几下，将肉末拨到锅边，将剁碎成泥的豆瓣酱和葱姜末小火炒出红油，尝味如果淡了加少许盐调味。

4、再将肉末和豆瓣酱混合，放入小半碗清水煮开锅。

蒜切碎，姜切片，用开水冲一下。

步骤 2

米粉煮熟

步骤 3

西红柿切成两份，一份丁，一份切片。丁是拌的时候直接放进去。切片的过油制成番茄酱，别忘了加点盐。

步骤 4

青椒和泡椒切小段，和糟辣椒同炒后放入肉末。

贵州米粉排名前十名？

四：史记羊肉粉飞行街100号

店主辣椒、羊肉末、羊油渣等做成他家独有的红油辣椒。整碗会漂一层敷嘴的红油，特别浓厚，相当重口。

地址：到了【飞机坝】不断问路人，要东拐西拐很多次，在真正的【二七路】上

五：刘记[_a***_]羊肉粉面馆新建路

区别于其他米粉，刘记家***用的是宽刀米粉。羊肉汤头鲜美，***用陈皮、料酒、老姜等辅料熬制而成，色泽诱人，口感鲜美，毫无羊膻味。搭配泡菜和小辣椒，腹饱感极强。

到此，以上就是小编对于肉末贵州米粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉末贵州米粉做法大全的4点解答对大家有用。