云南大蒜辣椒做法大全,云南大蒜辣椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南大蒜辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南大蒜辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东蒜蓉辣椒酱的做法及配方？
2. 蒜蓉羊血做法？
3. 秒葵怎么做才好吃？
4. 辣炒花甲怎么做？

广东蒜蓉辣椒酱的做法及配方？

我经常自己剁辣椒，自己做辣椒酱。因为外面买的辣椒酱都觉得不怎么香。辣椒约400克，蒜米约200克，剁碎，然后用个干净的小盆子装起来，放一勺盐，放小勺白纱糖，再放些纯正的花生油（能淹过辣椒末即可）放一会儿，这样马上就可以吃了。下饭特别香，用来酟豆腐更香，每次我都能吃两碗饭。

蒜蓉羊血做法？

起锅烧油，油热（油一定烧热）泼在辣椒蒜泥碗里，保证配料香味充分被热油激发。依次加入凉白开，香醋，盐，鸡精，味精。

搅拌备用，烧水放羊血

水开过程中不断撇出血沫

羊血煮熟的过程中，会由红色变灰绿。

水开再煮两分钟。出锅沥干水，备用。

调好的汤汁，倒入控干水的热羊血中，充分搅拌后，绿色点缀，装盘。

1滤去羊血中的杂质，倒进同量的食盐水，细棍搅匀，凝结成块后改切成较小的块。

2投开水锅煮，小火血固如嫩豆腐。

3捞出，呈褐红色，舌舔之略咸。

4至此羊血制成，可泡在清水盆里备用。

5想吃时直接放开水里烫一会儿

6羊血捞在碗里，加各类调料便可下口了：羊血鲜嫩汤味辣、呛、咸，花椒、小茴香味窜扑鼻

羊血，青蒜，大蒜，盐，油，五香粉

1.一个羊血备用

2.羊血切小块

3.青蒜和大蒜备用

4.羊血入火卓水

5.青蒜和大蒜切碎

6.羊血炒好待用

7.锅里放入热油和青蒜大蒜

8.放入羊血翻炒均匀

9.加入辣椒面，五香粉

秒葵怎么做才好吃？

秋葵是一个非常有营养的食物，我吃过烤秋葵，上面撒上椒盐，可以在微波炉里烤，非常好吃的，具体做法没有研究过。

我吃秋葵都是炒着吃，把秋葵斜刀切片，然后过一下热水焯一下，秋葵是比较粘稠的，炒的时候大火爆炒，时间不要过长。

秋葵炒肉是比较常见的做法，炒的时候多放点葱花，加一些小米辣。

一个蔬菜的好吃还是取决于个人的口味，在这里只能是建议大家，我们可以根据自己的口味进行搭配，选择自己比较喜欢的做法，这样无论怎么做都感觉特别好吃，这就是众口难调。

秋葵切好，放热水里卓一下，然后捞出来凉拌，蒜泥，醋，生抽，小米辣，白糖，味精，然后热油，拌一下非常好吃。简单好吃。秋葵对三高的人特别好而且是一倒夏天的极品美味。

凉拌秋葵

1.秋葵洗净去蒂。

2.蒜与辣椒分别剁成末。

3.取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽3分钟。

4.捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会捞出装盘。

5.炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。

6.关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。

秋葵白灼做法好吃。

秋葵学名黄秋葵，

又名洋辣椒、羊角豆等。

起源于非洲，

清朝年间经日本传入中国，

在我国南方种植。

夏秋交接季节，

正是秋葵收获的季节，

菜农们整日忙碌在田间，

把一批批秋葵分发到各地。

辣炒花甲怎么做？

Hi~ 大家好！我是爱研究美食的樱桃！

花甲是夏季我们最长吃的一道家常菜，炒花甲的时候想要吃辣味的就加入辣椒一起炒，炒花甲是道简单快手的家常菜，相信大部分小伙伴都有吃过，我自己炒花甲的时候也喜欢放入小米辣一起炒，这样花甲又鲜又香又辣，非常的下饭哦，下面我说一下我辣炒花甲是怎么做的。

食材配料：花甲，紫苏，蒜蓉，葱，小米辣

操作步骤：

1；首先把买回来的花甲先放在盐水里面养五个小时，如果说没有养过的花甲直接煮会吃到沙子哦。

花甲的清洗不用多说，只要沙子吐干净就行。

准备配料:蒜末，姜片，料酒，细青椒（二荆条），小米椒，洋葱，豆瓣酱，蚝油，鸡精，生抽。（有火锅底料最好，简单方便，没有也可不放）

辣椒切圈切段按自己喜好，洋葱切丝。

1:先烧一锅水，加姜片料酒，花甲烫开捞出沥水。

2:锅中烧油，油温可用手背感知，有些烫手时，加入豆瓣酱或火锅料，炒出红油。

3:放入蒜末爆香，加小青椒与小米椒，炒出辣味。

4:倒入沥干水的花甲，大火翻炒均匀，再加入洋葱丝炒香。

5:调味先加一点生抽和鸡精提香，吃不了太辣可以适当加些糖，最后加入蚝油，翻炒均匀即可，不需要加盐。

出锅后可依据个人喜好，加入香菜或葱花。

个人做法，希望能有帮助。

大家好，我是咖啡私房菜的小厨，我来回答这个问题。

——辣炒花甲怎么做？

肉价横飞，相较之下，小海鲜的价格比较稳定，很多朋友都会选择买小海鲜为家人补充营养，其中花甲最受欢迎。它经济实惠，味道鲜美，做法又多样，易消化易吸收，老少皆宜。是海鲜就有腥味，在炒制的过程中加入一种调味，既能除腥还能增香，它就是豆豉！豆豉、小米辣和花甲一起来爆炒，好吃到停不下来，一盘子不够吃。

下面咖啡跟大家分享香辣豉汁炒花甲的制作，希望你们喜欢这个菜谱。

【食材清单】

花甲750克，青辣椒半根，红菜椒和黄菜椒各少许，小葱4根，干[_a***_]1个，姜1块，蒜4瓣，小米辣2根，淀粉2克，豆豉15克，生抽2汤匙，广东米酒2汤匙，白砂糖1克，蚝油1汤匙，老抽半汤匙，油适量

感谢邀请。辣炒花甲是我非常爱吃的，花甲算是一个非常性价比高的海鲜了，在我们当地的菜市场一般是5元1斤，如果小一点的是10元3斤。但是我发现一个事情，就是在菜市场买的花甲，泥沙特别多，不如在超市买的泥沙吐的干净。也许是因为菜市场卖的比较多，没有太多的时间让它充分吐啥，所以做辣炒花甲这道菜，买回来花甲以后，一定要去充分的让它吐一下沙才可以。这样再去做出来的花甲，非常干净好吃。接下来说一下辣炒花甲的具体制作流程。

首先准备以下食材:

花甲，姜，料酒，盐，葱，香菜，干辣椒。

制作步骤:

1. 花甲买回来先放在盆中让它吐沙，吐干净以后再冲洗一下，彻底清洗干净。
2. 干辣椒切成段备用，香菜切段备用。姜切丝，小葱切葱花。
3. 锅里放入植物油，烧到七成热以后，把姜丝放入炝锅，然后放入干辣椒，炒出香味以后，再加入花甲。
4. 不断的去翻拌，放入料酒去腥，这个过程会看到花甲开口，等完全开口以后再加入少许盐，不要放太多，一丁点调味就可以，一般海鲜是有咸味的。
5. 最后撒上一撮香菜段，葱花提味，搅拌一下即可出锅。
   
   

烹饪小提示:

1. 花甲买回来要先吐沙，因为本身是比较脏的，泥沙很多。最好是加入一勺盐，这样能够***花甲更容易吐沙吐的干净。还有一种方法，就是在菜市场买的时候，让他去放一些水进去，商家的水是海水，花甲在里面比较容易去吐沙。如果超级难洗的花甲也可以先放在水里焯一下，等口全部开了以后再冲洗一下，这样就非常非常干净，再去爆炒，这样做出来的花甲也非常好吃，而且一点泥沙都没有。
2. 炒花甲的时候一定要全程保持大火，这样大火爆香出来的花甲特别好吃，千万不要放在水里炖。
3. 姜丝可以多放一些，一般海鲜都是凉性的，姜是热性的，放入酱油后可以中和一下，吃了之后不会引起腹部不适，而且加入姜丝爆香出来之后味道也是非常鲜美。
   
   

我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

到此，以上就是小编对于云南大蒜辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南大蒜辣椒做法大全的4点解答对大家有用。