云南油炸蘑菇做法大全,云南油炸蘑菇做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南油炸蘑菇做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南油炸蘑菇做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南油炸蘑菇的做法？
2. 炸灰蘑菇的做法？
3. 炸蘑菇的做法？

云南油炸蘑菇的做法？

1、平菇1把，面粉2勺，生粉1勺，鸡蛋1个，食盐少许。

2、整片的平菇放在清水中，轻轻搓洗干净，然后用手掌挤干平菇中的水分，再将平菇撕成条状，不用太小了，放入一个大碗中。

3、加上一勺盐，用手抓拌均匀，一个碗中，放入2勺面粉和1勺生粉，再磕入一个鸡蛋，加上点食盐和花椒粉，缓缓加入清水。

4、搅拌成比较粘稠的面糊，用筷子提起不会轻易滴落的状态，面糊静置几分钟，之前处理好的平菇再挤干水分，放入在面糊中。

5、搅拌均匀，使得面糊可以均匀粘裹在面糊上面，在锅中添上油，烧至7成热，放入挂糊的蘑菇，小火炸至蘑菇定型，并且变色的时候。

炸灰蘑菇的做法？

1、鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀。

2、蘑菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下。

3、捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块。

4、蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开。

5、中火炸至秒皮硬，捞起控油。

6、待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用。

蘑菇250g、鸡蛋2个、花生油适量、盐1小勺、面粉适量、十三香适量

油炸蘑菇的家常做法

1.蘑菇洗净控水，准备好鸡蛋2个

2.将蘑菇撕成细条

3.将鸡蛋打散加入适量盐和十三香备用

炸蘑菇的做法？

1、清理干净的蘑菇中加入适量的盐，往里面加入一个鸡蛋搅拌均匀，加入适量的淀粉搅拌均匀。

2、锅中加入适量的油，油热后下入蘑菇把蘑菇抖散，蘑菇放完后用漏勺把蘑菇捣散。

3、大火炸至大概三分钟左右，把蘑菇炸熟炸透炸至表皮金黄酥脆，

4、锅中不要开火倒入蘑菇，放入辣椒面，适量孜然粉，翻炒均匀就可以出锅了。炸好捞出。

食材：鲜蘑菇、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、清水，盐少许、胡椒粉少许、辣椒面适量

1 鲜蘑菇洗净后撕成小块，挤干水分备用；

2 空碗中加入面粉、玉米淀粉各一大勺（比例1：1），加入少许盐、少许胡椒粉，打入一个鸡蛋，加入适量清水，搅拌均匀至浓稠状；

3 将蘑菇倒入面糊中抓匀，使其挂满面糊；

4 锅中油温六成热，将蘑菇一个一个依次下入锅中，炸3-4分钟，炸至金黄，捞出控油；

5 待锅中油温充分升热后，倒入复炸1分钟，捞出即可。

外酥里嫩，撒上适量辣椒面，超级香，一口一个，根本停不下来。

1.将蘑菇洗干净，充分沥水，变成小块

2.在面粉中打入鸡蛋，记得放盐，调好面糊将蘑菇放进去，充分的蘸取面糊

3.最后，下入热油中炸至金黄，捞出来撒点儿干辣椒面就能吃了

步骤/方式一

食材清单

干炸蘑菇： 、 淀粉 20克 、 鸡蛋 1个 、 盐 少许 、 椒盐 10克 、 平菇 200克 、 孜然 15g 、 胡椒粉 10g 、 鸡精 半勺。

蘑菇处理好后，锅里烧开水，把平菇翻进去烫个3秒，立马捞出来控水。

步骤/方式二

然后开始调糊，加入2把淀粉，一个鸡蛋，适量孜然，胡椒粉，鲜辣粉，椒盐，少量盐，和鸡精，再加入一点水，开始搅拌。

到此，以上就是小编对于云南油炸蘑菇做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南油炸蘑菇做法大全的3点解答对大家有用。