贵州蹄筋的做法大全,蹄筋儿的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州蹄筋的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州蹄筋的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州土火锅做法？
2. 贵州黔南冬至吃什么？
3. 蹄花臊子的做法？
4. 你有哪些精品根艺可以分享？

贵州土火锅做法？

主料：牛筋丸250克、浓汤宝2颗，土鸡半只， 脆皮肠1包

辅料：生菜6棵、金针菇250克，清水6碗， 娃娃菜1棵，鱼皮角1盒， 清补凉包1包

步骤：1、土鸡洗干净，剁件备用，金针菇去掉根部，洗净沥干水份，金针菇去掉根部，洗净沥干水份。

2：锅里放进六碗清水，放入清补凉包，煲至出味，清补凉出味后，放入鸡块，接着放放浓汤宝2颗，增加鲜味

3、待鸡块煲至六七成熟时，加进喜欢的食材涮涮锅即可。

1）将猪筒骨入沸水锅汆透后，加 25 千克清水，入老姜、大葱、料

酒，先用大火烧 9 分钟至锅开，改小火吊至汤成乳白色备用。

（2）将干四季豆米用温开水浸泡（干豆米和水的比例是，将豆米放

在锅里，水高出豆米 2 倍）12 小时，中途可换 3 次水，控干水入高

压锅，加清水压 1 小时，至软糯而不烂，控干水分备用。

（3）将五花肉切成筷子条厚，用四成热熟猪油爆炒至肉呈金***，

沥油捞出。

（4）锅留底油，烧热后将八角、砂仁、干辣椒炒香后，入蒜米炒香，

取一半豆米炒成蓉， 越细越好， 加原汤调好味， 将另一半豆米放在里

面翻炒均匀，加西红柿片、蒜苗节，走菜时放入炸好的五花肉即可。

贵州黔南冬至吃什么？

答:贵州黔南地区在冬至时有自己独特的风俗和食物。以下是一些常见的贵州黔南冬至食物：

酸汤牛杂火锅：这是黔南地区的特色美食，特别是在都匀市。酸汤牛杂火锅是用酸汤和牛杂（如牛肚、牛舌、牛筋等）做成的火锅。在寒冷的冬天，吃上一顿热腾腾的酸汤牛杂火锅，能够驱寒暖身，增进食欲。

羊肉粉：贵州黔南地区的羊肉粉也是冬至时节的美食之一。羊肉粉是用新鲜的羊肉和米粉做成，加上特制的调料和香料，味道鲜美，营养丰富。在冬至这一天，许多家庭会选择吃羊肉粉来庆祝这个节日。

蹄花臊子的做法？

发好的猪蹄筋300克、猪肉50克。

葱10克、姜10克、猪化油50克、酱油20克、料酒10克、胡椒粉3克、醋30克、香油10克、水豆粉15克、好汤500克。

1、猪蹄筋油发后去尽油质，改成长约3厘米的节，用鲜汤喂汆一次，猪瘦肉剁成细粒，葱切花，姜切细末；

2、炒锅置火上，下猪化油烧热，下猪肉火南酥，加酱油、姜、料酒稍炒，放入盐、胡椒粉、谒油；

3、加好汤，下蹄筋烩入味后，用水豆粉勾二流芡，下醋、葱花、香油推匀，起锅装碗即成。

你有哪些精品根艺可以分享？

我有一个，1000年树龄的天然的油梨枯树根根艺，由于造型极像两只鸟在谈情说爱，故起名《凤求凰》，造型纯天成，没有丝毫人为雕刻痕迹，我只是把朽木部分去掉了，现在发给大家欣赏。

根雕:凤求凰赏析

根雕作品:凤求凰，取材于一颗被泥石流掩埋地下几百年的朽木树根，人称土沉木。通过剔除糟朽，抛光等工艺的加工，入水即沉，黑里透红，闪烁牛毛纹的高贵身世显现出来。

根雕凤求凰名字出自:在一颗树根上自然演化出两只神鸟在谈情说爱:颈部黄金色羽毛的凰，回转脖颈仰头朝天，做含羞回避状。颈部红色羽毛威武的凤，顽皮，自信地歪头张嘴追逐凰，两只神鸟的身体紧紧相依，最终合二为一，故取名:凤求凰。

根雕:凤求凰，整体造型没有丝毫人工主观雕琢的痕迹，两只神鸟的头，喙，鼻孔，脖颈，轮廓界限分明，比例协调，造型逼真，鸟背，翅膀，尾羽自然舒展。灵空的鸟身部位:一侧:一座仙人桥，天，桥相连，桥下:流水潺潺，天上:祥云朵朵，如诗如画。另一侧:洞府天国，洞洞相连幽深，洞府门口处，一只深浮雕的小神鸟看护着一颗圆雕的千年人参，更增添了洞府的神秘。根雕倒置观看:几束火苗冉冉升起，就像一把充满希望的火炬。火炬增添了作品:凤求凰追求爱情***辣的内涵深意。根雕平置:一幅凤在上龙在下的画面，演绎出龙凤呈祥。局部画面故事烘托丰富了主题，刻画出了凤凰家乡仙境的神秘，为作品主题增添了让人回味，遐想的内涵。以上景观纯属剔除朽木后，天然保留木质精华所形成，即天成，没有丝毫认为主观雕琢之匠气。

整体观察:凤求凰造型比例协调，生动自然，包浆厚重，不加任何雕琢修饰的周身，散发着珠光宝气，一篇美好的爱情故事凤求凰，寓意美好，吉祥。凤求凰化腐朽为神奇的典范之作，堪称当今根雕艺术作品中的神品。

下图都是一个根艺的图片和局部特写

到此，以上就是小编对于贵州蹄筋的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州蹄筋的做法大全的4点解答对大家有用。