挂面的做法大全云南,挂面做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挂面的做法大全云南的问题，于是小编就整理了2个相关介绍挂面的做法大全云南的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南面条最好吃的做法？
2. 云南有什么面条？

云南面条最好吃的做法？

云南好吃面条做法如下

原料

主料：面条120克

配料：剁肉50克、豌豆尖、韭菜各10克，水腌菜5克。

调料：精盐、辣椒油各2克，鲜酱油3克，味精1克，排骨汤100毫升。

制法

云南面条是一种非常受欢迎的传统美食，有很多做法。以下是一种较为经典的云南过桥米线做法：

材料：

1.米线

2.鸡肉、鸡蛋、虾仁、鸡肉丸、猪肝等配菜

3.鸡骨头、猪骨头等熬制的高汤

4.酸笋、豆芽、西葫芦、木耳等蔬菜

5.花生酱、辣椒油、葱花、香菜等调料

做法：

云南有什么面条？

1.昭通永善大兴土碱面，用土碱擀出来的面条筋道爽滑、色香味俱全，入口有不同于其他碱面的香弹，吃起来别具甘甜.

2.玉溪通海杨广面条，杨广面条是玉溪通海县杨广镇杨广村出产的面条而得名.

3.昆明东川面条东川面条的特点是筋骨好、面汤清亮、久煮不烂、不断条，口感柔软细腻.

4曲靖会泽迤车挂面会泽迤车挂面全是纯手工制作，和面、加盐、发酵都极为讲究，且视天气阴晴相应变化，扯出的面条细如棉线、金黄油亮，一根在手，颠闪不断；点火烧之，呼呼而终；煮在锅中，长时不浓；食余重煮，互不粘连；嚼于口中，筋骨毕现；一碗在桌，清香盈室。、

在云南，常见的面条有以下几种：

1. 过桥米线（也称过桥面）

这是云南最著名的美食之一。虽然名称里带着“米线”，但它实际上是用米面制成的。米线会和汤汁、鸡肉、蔬菜等配料分开上桥，将热汤浇在面上便可享用。

2. 拉条面

这是一道简单却极具特色和口感的面食。面条由厨师现拉现做，细而富有弹性。拉条面通常会加入像炒肝儿、豆角肉末、蛋花等炒菜或者汤料来完成全套的美食体验。

3. 粑粑面

这是一道由米面制成的厚重糯米条。煮熟后用麻油调味，再加入辣椒油、蒜泥、花生粉、芝麻等取味的佐料，非常适合辣味爱好者尝试。

到此，以上就是小编对于挂面的做法大全云南的问题就介绍到这了，希望介绍关于挂面的做法大全云南的2点解答对大家有用。